“毛豆五不吃,秋了秋难安”,爱吃毛豆要留意,别再不当回事了
不管是新鲜的毛豆,还是晒干之后的黄豆,吃的人都特别的多,而且还制作出了多种美味佳肴,比如说毛豆,有盐水煮毛豆,还有凉拌毛豆,而黄豆就更多了,黄豆烧鸡脚、黄豆烧猪蹄等,另外黄豆还可以制作成美味的豆腐,这样一来可以制作的菜就更多了。秋季,也就是农历的八月,正好是秋收的时候,毛豆就在这其中,从地里割回来的毛...
它是“血压稳定剂”,钙比牛奶高,钾比香蕉多!一煮一炒就上桌,好吃...
1.在碗中放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、少许盐、白糖、1勺淀粉,加入小半碗清水搅匀备用。2.锅中加水,水开加一点盐和几滴食用油,将毛豆放入锅里,焯水1分钟捞出。3.起锅烧油,锅热放蒜末葱末炒香,再倒入肉末。4.肉末炒香后加入少许米酒。5.翻炒均匀后倒入调好的料汁。6.煮至浓稠。7.另起...
24款家常菜肴精选,味道鲜美好吃极了,感兴趣的话一起下厨做菜吧
1.毛豆清洗干净2.准备好所需的调料3.清洗好的毛豆放入锅中,加冷水盖过毛豆,放入所需的调料,大火煮开4.转小火煮半个小时蔓越莓红枣桂圆茶食材:蔓越莓,红枣,桂圆,冰糖做法:1、红枣与桂圆放锅内,放一人份量的水先煮10分钟;2、放蔓越莓再煮6分钟左右;3、放冰糖,完全溶化即可。苦瓜炒蛋做法:1...
煮毛豆一直保持绿色是因为加了吊白块吗?
大部分餐饮连锁企业表示,他们正是采用这种方法的。他们先是迅速焯煮毛豆,然后把半熟的绿色毛豆分装成袋,用冷冻、冷藏方式,送到各个门店。门店收到冷藏或冷冻的半熟毛豆后,只需随时取出一部分,给客人煮几分钟,就可以吃了。这样既能保证安全,又有利保持鲜嫩的颜色。以上这些方法,如果能够组合应用,已经足够满足...
建议你吃点毛豆,理由都在这里了!
如果想用热水焯,建议鲜毛豆在92~100℃的热水中漂烫80~100s即可,不仅能更好地钝化酶的活性,而且口感好,没有豆腥味。4总结毛豆好吃又营养,这样的美味可别错过了。煮毛豆的时候如果是冷水下锅,一般水开后继续煮5~10分钟就好,同时可以放点油和盐,煮好之后立即过凉水,这样能尽可能地保持毛豆的绿色哦!
水煮毛豆怎么煮好吃又入味?秘诀大揭秘,入味又爽口!
选好了毛豆,接下来就是准备工作了(www.e993.com)2024年10月19日。将毛豆清洗干净,然后用盐水浸泡十分钟左右。这样做不仅可以帮助去除毛豆表面的杂质,还能让毛豆更加入味。泡完后,记得换两三次水,彻底清洗干净后沥干水分备用。二、腌制与烹饪腌制是煮出美味毛豆的关键步骤之一。将沥干水分的毛豆放入一个大盆中,撒上适量的食盐。然后,你可以戴...
煮毛豆怎么煮好吃又入味
煮毛豆怎么煮好吃又入味2023年11月29日07:21新浪网作者小壁虎的美食生活百科举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或...
五香毛豆怎样煮翠绿不变色?教你一招,入味好吃,不发黄
首先,选择饱满、颜色鲜艳的毛豆。在烹饪前,将毛豆洗净,切去两头,去除残留的豆壳和杂质。其次,烧开足够的水,加入适量的盐和五香料,将毛豆放入水中焯烫。焯烫时间以5到8分钟为宜,避免煮过头导致口感变老。最后,将焯烫好的毛豆捞出,沥干水分。在炒锅中放入适量的油,加入蒜末、姜末、辣椒碎等调料,煸炒出香味后...
煮毛豆最忌下锅,不入味还发黄!教你40年老经验,咸香入味还翠绿
煮毛豆的方法,我是和母亲学的,她煮了40年了,经验丰富,只要多做2步,保证黄豆鲜美入味,碧绿不发黄,口感也鲜嫩,比夜市上做的还要好吃。如果你也喜欢吃,就快跟我学一下吧,简单又实用。五香毛豆准备新鲜毛豆、食盐、食盐、花椒、八角、桂皮、香叶。
这种菜被称为“地里长出的肉”,三块钱就能买一斤
如果想用热水焯,建议鲜毛豆在92℃~100℃的热水中漂烫80~100s即可,不仅能更好的钝化酶的活性,而且口感好,没有豆腥味。毛豆好吃又营养,这样的美味可别错过了。煮毛豆的时候如果是冷水下锅,一般水开后继续煮5~10分钟就好,同时可以放点油和盐,煮好之后立即过凉水,这样能尽可能地保持毛豆的绿色。