客户上新快 配方需微调 济南市场监管“一券三卡”精准解决标签...
“现在客户上新特别快,有的奶茶店半个月就要上个新品,作为原材料供货商就要根据定制需求来调整配方工艺。”肖先生表示,“很多产品名称是一样的,配料根据定制需求来调整。根据食品安全相关规定,食品生产企业要如实规范标签标示,所以即便有一点微调也需要对标签标示进行修改。”肖先生填写“助力服务卡”的诉求是,为...
男子加盟中药奶茶店月亏3万元 今夏爆火的中药茶饮迎来“秋凉”?丨...
但周先生在开业后却迟迟等不到新配方。“有一次好不容易提供了新品红枣枸杞茶,但没想到寄过来的材料竟然是红枣枸杞酱,这能叫中药奶茶吗?”周先生无奈地对记者说,“如果最后变成糖水,那消费者会想为什么不干脆在家泡一泡?”央视网《新闻+》记者在调查时发现,中药茶饮店在宣传时会刻意避免强调其功效,“你只能说这...
中国奶茶,已经能装下全宇宙了。
为了寻找特色配方,奶茶店还致力于挖掘各地的甜品、饮料甚至小吃。7分甜靠着一杯港式杨枝甘露和各种神奇变体,在竞争激烈的市场里打出知名度:还有不少地方茶饮品牌,把当地特色水果、冰饮都做成奶茶,碰撞出各种有趣的味道!像福建本土品牌壶见,用冬瓜水和漳浦芋泥做杯装四果汤:兰州品牌放哈,把甜醅子、灰豆子都放进...
餐饮创业,太难了!
作为一名加盟商,李女士从20多岁就开始加盟餐饮,干了十多年餐饮,目前经营着好几个品牌,包括拌饭、火锅、与奶茶,目前也是朴状元拌饭的一个省区的总代理,她表示餐饮有风口,赶上风口的时候就好做,否则就很难做。“比如现在你让我去做火锅,免费送我一个店我都不干。我那个火锅店之所以现在还能维持,是因为做了十...
餐饮创业太难了!四年后,我只剩90万负债,一无所有
“有些老板花了30万开个店,自己天天都不去。即使品牌很好,但是老板不用心做,我认为也很难挣到钱。”王涛说道。加盟品牌能不能赚钱,容不容易赚钱,跟很多因素有关,其中包括加盟的品类与时间。作为一名加盟商,李女士从20多岁就开始加盟餐饮,干了十多年餐饮,目前经营着好几个品牌,包括拌饭、火锅、与奶茶,目前...
纵览原创 | 让年轻人爱上中药奶茶!医学博士开的奶茶店推出7款中药...
“现在,年轻人对中医有些误解,有些人会觉得中药苦、难喝(www.e993.com)2024年10月21日。”侯少凯说,“我们想要构建一个窗口,让年轻人更了解中药以及中医文化。”经过半年多的筹备,奶茶店于今年4月底正式开业,目前已推出7款中药奶茶,日均销量超过100杯,顾客多为年轻人。“我们会根据消费者的反馈,不断改进产品配方,让中药奶茶更加符合大家的...
贴秋膘,没有一杯奶茶是无辜的
想找到完完全全不加糖的小料,实在是太太太难了!所以,最保险的办法就是:精简配料,能少则少。总体来说,奶茶虽然听起来是简单的「奶」加「茶」,但实际上里面的小知识可多了,一不小心没点对,很容易给自己贴上二两秋膘。最后是来自丁香医生小伙伴们柠檬地真诚提醒:...
开在中药馆里的奶茶店,药材+奶茶的“热中式”在济热销
“‘良药苦口’变‘良药可口’,不错。”“味道不能接受,可以喝出中药味。”记者在外卖平台搜索中药奶茶时发现,在评价里大众对于中药奶茶的接受度不一,两极分化严重。有的顾客认为打破了中药的固有认知,口感的可接受度提高了;有的人则认为中药奶茶有较重的中药味,比较难喝。记者随机找到一家位于济南市泉城路...
新茶饮,卷疯了!
“很明确的是,消费者需要一杯清爽无小料的奶茶。”沪上阿姨一位产品相关负责人曾在接受媒体采访时说。关注茶饮、咖啡行业的媒体公司咖门总结过当下行业里比较公认的“轻乳茶”特征:多选择绿茶类、乌龙茶类,搭配牛奶、轻乳等奶底原料;主打单一底料或去小料,最多辅以奶油顶作为装饰;茶香更加突出,口感轻盈清爽但不...
蜜雪冰城向左,名创优品向右
但要找到这样一个优质位点太难了。2018年全国已经有超过40万家奶茶店,2023年这一数字不降反升,增长至51.5万家。大部分一二线城市茶饮门店已经饱和甚至过剩,出现负增长趋势。国内茶饮内卷过度,大加盟商外溢东南亚,蜜雪索性放权支持出海。就在2018年国内茶饮市场刚有内卷苗头时,一批西南地区的蜜雪加盟商将蜜雪带到...