功能乳酸菌在未来食品中的应用——戊糖乳杆菌调控花生蛋白分子结构

目前,花生蛋白组分改性研究主要集中在超声波及酶处理等复合手段,与传统方法相比,微生物发酵法更温和、廉价、安全、环保,特别是包括乳酸菌在内的功能型益生菌在发酵过程中可产生更多的酶系水解蛋白,可以赋予花生蛋白更好的营养与风味,极具应用潜力。湖北工业大学生命科学与健康工程学院李玟君(第一作者)、李玮副教授(...

FSHW | 3D打印乳酸菌水凝胶:细胞释放动力学和稳定性

为了证明水凝胶的优良性能,将保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌两种常用的乳酸菌添加到两管生物墨水中,并利用3D打印技术在水凝胶网格中交替沉积。通过反复使用复合乳酸菌水凝胶发酵酸奶,测定了酸奶的发酵性能。如图5所示,在重复使用25次后,复合发酵剂的发酵性能没有明显变化,保水性保持在59%～66%,双乙酰含量在1.46～2.93mg/...

别再乱用洗液了!日本女生最爱用的是这支私处护理凝胶!

通过补充乳酸,可以维护私处的天然屏障。长期使用后,念珠菌数量明显变少,pH值也会回到正常水平。这款乳酸凝胶,通过大大小小无数次安全评估,面世以来也没有出任何问题。在这点上,日本还是很让人安心的~通过多重质检,安心看得见。人体工程学设计同类凝胶产品,设计远没有inclear凝胶合理。制作边缘粗糙,管身较粗,...

度尚冻干乳酸菌活性抑菌片新品上市 开启女性私护新时代

其原因在于,女性私处结构比较特殊,容易接触到体外的细菌,并且女性私处的环境潮湿、褶皱多,更容易为细菌的肆意生长提供温床,因而女性很容易受到细菌的困扰,带来瘙痒、异味、炎症、色素沉着等问题,继而引发各种妇科问题。目前市场上针对妇科问题的产品中,主要有栓剂(抗生素)、杀菌洗液、凝胶、私护益生菌四大品类。前三种...

艾可国际新品发布:AKE依克多因抑菌凝胶、AKE芽芽片关爱女性生殖健康

依克多因抑菌凝胶、AKE?芽芽乳酸抑菌片,吸引了全场的关注。她提到,“艾可国际益生菌新品在科研团队、临床主任医师等众多医生的助力下,经过6年研发而产生,不仅得到了国家的认可,有国家计生委与我们共同立项课题,更通过专利和航天科研实现了产品的品质保证。艾可国际22年始终如一坚持做好产品、好疗效给到终端,让伙伴...

...食品团队揭示豌豆蛋白在植物基酸奶中的应用特性及其凝胶形成机制

不同来源豌豆蛋白对乳酸菌诱导的酸奶凝胶形成速率和强度存在明显差异,这与豌豆蛋白聚集程度、溶解度密切相关(www.e993.com)2024年11月20日。传统酸浆法制备的豌豆蛋白酸奶凝胶体系达到发酵终点的时间与碱溶酸沉法样品相比有所延长,但乳液凝胶强度、咀嚼性及其持水能力更优。研究结果为豌豆蛋白在植物基酸奶中的创新应用提供技术和理论支持。

乳酸菌抗癌新进展,蒙脱石参与菌群肠道定植并激活树突细胞

更为有趣的是,这一机制可将成熟的DCs从肠道组织驱动到肿瘤中,发挥抗肿瘤作用。最后,为考察这一发现的应用潜力,研究者将蒙脱石-乳酸菌微球与化疗或免疫治疗联合使用。在小鼠模型中,与单独使用蒙脱石-乳酸菌微球、阿霉素或PD-1抑制剂相比,蒙脱石-乳酸菌微球联合阿霉素或抗小鼠PD-1抗体均表现出更好的抗肿瘤效果。

晶丽康乳酸菌对女性“私密护理”的那些事!

小编想告诉大家,有什么不敢尝试的呢?晶丽康乳酸菌疗法在所有治疗方案里是最温和最安全的,不会有什么副作用,也不会像杀菌药物会造成更严重的菌群平衡,比我们平时经常能接触到的洗液、凝胶之类的要安全多了~杀菌药物的效果是快速、短暂的止痒,晶丽康乳酸菌却是温和、持久、重塑自身免疫屏障。建议选择晶丽康乳酸菌来治...

冻干乳酸菌活性益生菌伊归初年开启私护新时代

其原因在于,女性私处结构比较特殊,容易接触到体外的细菌,并且女性私处的环境潮湿、褶皱多,更容易为细菌的肆意生长提供温床,因而女性很容易受到细菌的困扰,带来瘙痒、异味、炎症、色素沉着等问题,继而引发各种妇科问题。目前市场上针对妇科问题的产品中,主要有栓剂(抗生素)、杀菌洗液、凝胶、私护益生菌四大品类。前三种...

吃山楂片消食?这6款“健康”零食,可能会害了孩子

乳酸菌饮料——注意,它是饮料,含糖量超高活性乳酸菌饮料不是没有乳酸菌,而是这些菌只能在2℃~6℃低温下储存,而且大部分活性只能保持短短几天,所以很多乳酸菌饮料虽然没过保质期,但时间长了,有益菌也几乎没了,有的只是大量的糖!很可能给宝宝喝的乳酸菌饮料,只是“糖水”而已。