我那深夜老是梦见的故乡老屋 | 作者 黄凯
除了堂屋卧室,依着东院墙是锅屋(厨房),时至今日,我还会时常想起锅屋那红砖青泥砌的土灶,包浆的油瓶盐罐,烧水做饭用的大黑老锅,那时我常常还在睡梦中,奶奶就早早起来在灶台边不停地忙活,给我们准备吃食。柴湿烟大,满屋子青烟缭绕,熏的眼泪直流...南侧的过道屋,是平时爷爷闲坐抽烟的地方,眯着眼睛,弹着烟灰,...
“我对抗世界的方式,是下班回家自己做饭”
厨艺进化了,我们才发现原来有盐焗、泥煨、炖、焖、煨、烩、扒、“火靠”、汆、涮、熬、锅、酱、浸、炸、烹、熘、炒、爆、煎、贴、烛、拔丝、琉璃、腊凉、挂霜、拌、炝和腌那么多花样来,那么,为什么我们还要回到烧烤呢?西方人的厨艺就简单得多了,就算让他们把分子料理算进去,也不过是烤、焗、煎、炸罢了。
女人做饭和吃饭怎么这么难?
在这场戏中,李安首先捕捉的是朱先生烹饪食物时的专业、熟练和用心。被以菱形刀法切制的鱼片被浸入滚烫的油中;闪闪发光的五花肉,被切成大小等同的块状,每一块都有完美的肥瘦比例;新鲜的绿色蔬菜被洗净,香菇被炸碎;鸡肉被塞进瓷盘里腌制……从早上开始到日落结束,观众随朱先生完成了一场马拉松式的烹饪。他无疑掌握...
良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化
同时高温火灰将鳝鱼肉灸香,极大限度地保有了鳝鱼的鲜美;其次,烹饪时应先将鳝鱼下油锅炸黄取出,再将小米辣、蒜末炸香后放入野生番茄或腌的酸菜等辅料一同烩制鳝鱼,文火收汤,鳝鱼又饱吸汤汁味更显鲜美。同时,云南的“虫宴”颇负盛名,傣族人较喜欢吃油炸昆虫。在西双版纳人们经常食用昆虫,如:蝉、竹虫、大蜘蛛、...
这样做饭最养人!只需4招,轻松一下就搞定,越吃越上瘾!
4.将大米、糙米、红香米等混合用清水冲先过后放入电饭煲锅中,倒入放凉后的豆浆5.紫薯洗净去皮切滚刀块放入电饭煲锅里6.浸泡15~20分钟左右,接通电源,启动煮饭功能,约35分钟左右制作完成胡萝卜豆浆饭-材料-胡萝卜渣、豆浆适量、大米180g-做法-1.大米用清水淘洗好,放入电饭锅,加入豆浆。大米...
黑户孤儿远离村庄独居村庙 称常梦见父亲要拉走他
厨房里只有一口铝制小圆锅,因磕磕碰碰,表面已经凹凸不平(www.e993.com)2024年10月16日。记者问他怎么做饭,“就是油、盐、米一起放在锅里一起煮,煮熟了就可以吃了。有时,村里有些人会给我一些菜,我就把菜混在一起煮,如果有肉也放一起煮。”现在,谢树华最会做的就是煲粥。他说自己原来在养父家,每天起床第一件事,就是煲好粥给养父...
村民梦见山里藏宝 凿洞挖山16年(组图)
马鞍山,马清荣开凿的山洞口位于公路上方约20余米的地方,他在距离洞口不远处依山搭了个简易的窝棚,里面摆满用于睡觉的被盖、做饭用的锅瓢碗盏,紧靠石壁处生有一个火塘,周围架着几块石头用于支着个锅,火塘的活还烧着开水,却不见老人的身影,我们还以为老人是在洞里打洞,就打着手电筒和点着蜡烛进洞寻找。找了半...
宋庆龄:1961年梦见保姆浑身是血,匆匆赶加家中,结果保姆真的被砍伤了
1959年某天,李燕娥正在厨房里煎鸡蛋,何元光看到后竟然动了流氓心思,上前来对李燕娥动手动脚,李燕娥一着急,将锅里的热油泼向何元光。何元光躲闪不及,脖子部位被烫伤了一大片。这种事哪那宣扬?别人问起时,何元光只能说是自己做饭时不小心弄伤的,却因此记恨起了李燕娥,开始以偷宋庆龄家厨房的一些东西来悄悄发泄自己的愤...
《烈火中的青春:69位兵团烈士寻访纪实》
国利这孩子懂事,常给家里做饭,主动干家务活儿。在学校时学习不错,也听话。“文化大革命”串联去了趟平庄,没要家里一分钱。他是个好学生,死后,班主任郭老师哭得很厉害。国利去兵团还是我走后门去的。兵团来招人,说只要老三届,不是老三届的不要。胡国利报名后,我四处找关系,走后门,托了人才批准要他。唉,我等...
村民梦到山中藏有诸葛亮宝物 凿洞挖宝16年(图)
22日下午2点,在大姚县赵家店乡乡干部的带领下,记者来到了海拔约2000米左右的马鞍山,马清荣开凿的山洞口位于公路上方约20余米的地方,他在距离洞口不远处依山搭了个简易的窝棚,里面摆满用于睡觉的被盖、做饭用的锅瓢碗盏,紧靠石壁处生有一个火塘,周围架着几块石头用于支着个锅,火塘的活还烧着开水,却不见老人的...