《繁花》收官带火戏外周边:和平饭店定制餐售罄,A股掀“繁花概念股...
其中,辛芷蕾饰演的李李所经营的至真园在现实中原型是位于黄河路凤阳路口的苔圣园,是黄河路上的老字号,1993年以来主打本帮菜兼粤菜。而“至真”这个名字,上海实则有一家谐音为“致真酒家”的餐厅,位于虹口四平路,是以本帮菜和粤菜闻名。而剧中宝总和爷叔包下了和平饭店的英国套房在电视剧热播后,预订火爆,标价...
《繁花》里的那些饭店,夜东京,至真园,凯司令,光明邨真的有吗?
而至真这个名字,上海有一家致真酒家,名字非常相近,不过不在黄河路,而是在虹口四平路。是以本帮菜和粤菜见长,一道元宝虾享誉沪上。致真酒家还有一个特色就是蟹菜,就是用大闸蟹为原料做出的菜肴。过去王宝和酒家是做蟹菜而闻名的,不过王宝和的蟹菜比较传统,而致真酒家的蟹菜则是进行了一些创新,更加精致。图8:致...
舌尖上海 | 这几碗红烧肉,味道老嗲!
致真酒家的肉采用自家农场饲养的15个月出栏之中国肉猪极品“金华两头乌”,每一块红烧肉都是统一高度,两寸半左右,肉质细腻,鲜香无比,严格依据家传秘方,一丝不苟,慢火不断煸炒2小时而成,吃起来绝对的肥而不腻,女孩子单吃一碗都不在话下!??195/人HOME'S私房菜私房红烧肉装修是浓浓的老上海风格,菜式...
聪明的上海人,把整个春天都炖进了一碗腌笃鲜里!
致真逸品是致真旗下的新品牌,致真酒家算是比较老的上海菜品牌餐厅了,取的就是上海话“致真”二字,意为名副其实。致真逸品承袭了致真一贯品质至上的原则,食材讲究、环境雅致。致真逸品出品的腌笃鲜,独有的好食材是猪肉,腌笃鲜里的鲜肉、咸肉都只选用其自营农场有机认证的两头乌优配猪,肉味浓郁鲜美。咸肉是在...
典型案例︱上海三中院3件案例入选《2017年上海行政审判十大典型...
近日,上海高院公布《2017年上海行政审判十大典型案例》,上海市第三中级人民法院3件案例入选,分别为行政一庭审理的“张某某等诉上海市不动产登记局房地产抵押登记上诉案”和“王某某诉上海市律师协会不予准许执业许可决定上诉案”,行政二庭审理的“致真餐饮公司诉长宁区安全生产监督管理局、上海市安全生产监督管理局行政...
BEST100中国餐厅榜发布 上海19家餐厅入选
更多入选榜单的上海餐厅:★上海半岛酒店·逸龙阁★上海虹桥迎宾馆·迎宾楼★上海浦东香格里拉大酒店·桂花楼★上海外滩茂悦大酒店·新大陆餐厅★苏浙总会★福1015★福和慧★食庐★汪姐私房菜★西郊5号★致真老上海菜★辉哥海鲜火锅(圆明园路店)...
侬好!上海味 (上卷)(三)
在上海的采访中遇到了几位地地道道的老上海,他们所做的便是将上海味道继续传承,那些美味可口的上海菜从他们口中讲出来便化成了记忆里缠绵的情愫。徐振辉致真酒家董事长致真酒家是一家难得的既受食客欢迎,又得到业界认可的本帮菜餐厅,拥有自家农场,养殖的肉类里最为出名的便是制作红烧肉所用的两头乌。专注于...
明星们最爱的上海老味道
鹭鹭酒家是上海一家本帮菜酒家,走新派路线,于1985年创办。至今已发展为拥有8家分店(上海3家;北京4家;香港1家)。环境较为简单典雅,菜色是以海派上海菜为主。用鲳鱼做的熏鱼,上来的时候还是热腾腾的,外皮薄薄的酥酥的,里面味道嫩嫩的。口感很丰富并略带一点甜味。
2016橄榄中国餐厅大奖”榜单揭晓!
致真老上海菜(上海)淮扬府西单店(北京)天水雅居(北京)杭州凯悦酒店湖滨28(杭州)解香楼(杭州)知味观·味庄(杭州)圆苑(上海)上海滩(上海)HOME’S私房菜(上海)九储堂创意中国菜(上海)梅龙镇酒家(上海)江南邨酒家(上海)鼎鲜坊(上海)
生煎:小吃也是精细活|界面新闻 · JMedia
上海惟一一家做三鲜(虾肉、鸡肉、猪肉)生煎馒头的店。三鲜生煎2元4只,虾肉生煎5元4只。小南国生煎这两年的热门餐厅,除了海鲜鱼翅之外,也做生煎馒头。生煎24元12只。致真酒家生煎很讲究口味的餐厅,每一道菜都有一堆来龙去脉,经过反复推敲制作的。生煎也很考究,是上海生煎地图中的秘笈。做法上严格遵循...