茶汤有涩味,是因为还没有褪火?火说,茶汤涩这口锅,我可不背
再比如,有一些茶叶,汤水中有涩味,不去检讨是自己的工艺出了问题,整天宣扬是因为“火还没退干净”。然而,火说,茶汤涩这口锅,我不背!!《2》茶汤中有涩味,跟什么有关系?跟茶多酚有主要关系,跟茶叶当中的其它呈涩味的物质,有次要关系。那么,可以不可以说,茶汤中有涩味,是因为茶叶中含有茶多酚呢?有一些...
悄悄毁掉你的,是你的“退而求其次”
就像那句扎心的话:“所谓低配人生,就是无数次降低要求的总和。”悄悄毁掉你的,正是你的退而求其次。自媒体人@宁境宁,分享过一个故事。她的表妹曾三度参加高级茶艺师的考试,却三次都落榜了。表妹心中很是不平,于是便向她请教,想知道自己究竟是在哪里出了差错。当她看了表妹的演示之后,瞬间就明白了表...
...教授赵冬梅:除了大俗大雅的艺术高峰,我们还能从宋朝学习到什么?
点茶的做法是把茶沫放到茶盏里,先加一点水调开,充分混合后再拿一个手冲壶,在比较高的位置冲下来,另外一只手拿一个茶解,也就是个小刷子,在茶汤里打,让茶末和水充分混合。在点茶的基础上,宋朝又出现斗茶,“茶百戏”是在茶汤表面做出类似如今咖啡拉花的东西,文化追求不一样了。图片来源:片方提供NBD:您如何...
什么样的普洱熟茶品质好
茶水中还带有明显渥堆发酵的“堆”味,就是说发酵味道未退,因之茶味不清晰,茶、水分离的感觉明显,但总体上说茶汤味道浓郁,含在口中,已经有一定的黏稠感,变化立体丰富,品之有回甜回甘的感觉。还有一条,顶重要的,喉韵感觉好,茶下咽后,喉咙感觉很舒服。来源:普洱茶网...
HM关闭中国首店/盒马区域业务裁员/新东方入局美妆
6月22日,河南科迪乳业股份有限公司发布公告称,公司股票已被深圳证券交易所决定终止上市,当日为公司股票最后交易日,于6月23日被摘牌。公司股票终止上市后,将进入全国中小企业股份转让系统有限责任公司依托原证券公司代办股份转让系统设立并代为管理的两网公司及退市公司板块挂牌转让。
福建之茶 | 武夷岩茶知识问答大搜罗|乌龙茶|红茶|茶叶|绿茶|...
答:茶汤放置几小时后,首先因温度降低,茶叶的可溶性成份在汤中的溶解度也降低,淡茶会使汤色加深,浓茶就会形成固态物质而产生浑浊(即“冷后浑”);其次是因为茶叶有效成分与空气中和茶汤中的氧气发生微弱的氧化反映而使汤色加深(www.e993.com)2024年9月18日。汤色变化不是决定茶汤还能否再喝的主要因素;在常温下,放置几小时且未受污染的茶汤是可...