包豆包 做蒸碗 社区食堂为居民备年货
78岁的王大爷一边排队一边开心地唠嗑:“别看这豆馅儿,制作费时费力,如果做不好了硬了不好吃就是太烂了糊锅不好吃,我们食堂做的豆馅儿用的真材实料,豆好枣好,师傅掌握的火候也好,价格又实惠,我家现在蒸豆包都是从食堂买豆馅儿。”备好豆馅儿,食堂还准备了蒸好的馒头、豆包、花卷,工作人员介绍说这几...
小小粘豆包“蒸”出幸福年味儿
“腊月到,蒸豆包,热气冒,香味飘”。淘米、磨面、发面,一早上八点,林西县官地镇上官地村村民王凤云家里,左邻右舍三五家村民正聚在一起,互相帮衬着攥豆馅团、包豆包,红红火火地忙活着预备年货。只见王凤云熟练的将一个个面团揉圆、压扁放入豆馅用力攥紧小豆包。王凤云高兴的说:“过年了,家家都得蒸点这个黏豆...
黑龙江:做优土特产 串起富民链
蒸好的黏豆包外表金黄,口感劲道,冷却后进行真空塑封,打包后就成了群众增收的“金元宝”。“小小黏豆包不仅包裹了家的味道,更是承载了大家的乡愁。”赵忠国说,现在人们的口味愈发多元化,“今年我们在坚持做黄米豆包、白米豆包等‘老味道’的基础上,又创新开发了黑米豆包和蔬菜豆包等几种新口味,既照顾了顾客们的怀...
魅力昔阳,地方特色的美食,独具一色|酸菜|凉粉|炒面|烙饼|豆腐|...
17、问世间情为何物,直教人以死相许——炒莜麦小时侯,从岭西山亲戚家带回来半布袋炒莜麦,吃起来真叫个香,一会一把,直吃得我嘴抽劲都张不开来。炒莜麦时铁锅里放几块石头,使莜麦受热均匀不至炒焦。说到莜麦,还会使我想起昔阳民间故事相传的灵老婆傻汉系列的《圪蚤圪蚤快上来》,哈哈一乐吧。
又到了蒸豆包的季节,你家蒸豆包了吗?
以前种地农民都是自己种糜子,磨出的米叫大黄米,由于其产量低,也不便于管理,现在都没人种了。现在蒸豆包用的都是江米,由于米中没有砂子,也不用淘米(除去米中的砂子),把江米浸泡一两天再打成面子就可以了。发面、烀豆馅、攥豆馅、包豆包、蒸豆包,经过这几个流程,就能吃饭可口的豆包了。现在大多数...
蒸豆沙包冷水上锅还是热水上锅?注意2步不塌陷不萎缩,暄软好吃
蒸豆沙包冷水上锅还是热水上锅?注意2步不塌陷不萎缩,暄软好吃面食是我们经常吃的一种主食,也是我们三餐离不开的主食(www.e993.com)2024年9月7日。面食有很多种,例如:馒头、包子,面条,饺子,馄饨以及各种烙饼,在北方都特别受欢迎。除了家常的面食常做以外,豆沙包是不得不说的一种主食,比馒头营养,比包子简单,深受女生和孩子的欢迎。做好...
年味河套丨豆包:蒸出“香甜”年味 蒸出“红火”好日子
“二十八,把面发;二十九,蒸馒头”是中国北方地区的传统年俗。在城阳区河套街道,每年蒸馒头都是居民家里的大事,蒸出来好看的馒头象征来年日子会蒸蒸日上、顺顺利利。春节的脚步越来越近,除了蒸馒头,作为儿时的记忆,香甜的豆包也要蒸上一锅,代表着新的一年生活多一些甜蜜。近日,大众网·海报新闻记者来到河套街道孙...
第一书记推荐!东北粘豆包水蒸油煎都好吃,买它!
东北粘豆包水蒸油煎都好吃,买它!新朋友戳蓝字关注我们哦!通过第一书记获得来自各村各户的第一手信息,精准宣传,帮助农户解决疫情影响的销售难问题。截至3月14日中午,“彩练帮你办”接到求助信息639条。说到东北有哪些令人朝思暮想的美食,你一定会想到软糯香甜的粘豆包。用糯米面或者粘黄米面,包裹着碾碎...
河北宽城满族自治县:蒸豆包 迎新年
2021年12月22日,宽城满族自治县大石柱子乡大闫杖子村的农民将蒸好的黏豆包摆好进行冷却。新年临近,河北省承德市宽城满族自治县大石柱子乡大闫杖子村的农民忙着赶制黏豆包等传统面食,供应节日市场。据了解,当地有到新年、春节做黏豆包的习俗,将大黄米、玉米磨成粉按比例配在一起,包上红豆馅进行蒸制,蒸好的黏豆包...