餐饮业的内卷,才刚刚开始
中国餐饮业虽然经历了十年的爆发式增长,但底子很虚,拔苗助长的现象十分明显,目前行业级的问题有两个:其一是从业者心态严重失衡,几乎所有从业者都没耐心,不认同餐饮是一个需要培养用户消费习惯的行业,不管是品牌还是门店,不顾后果地搞低价活动,不切实际地做表面工夫,急功近利地要经营业绩。其二是餐饮人才的极度匮...
餐饮业到底怎么了?
中国餐饮业虽然经历了十年的爆发式增长,但底子很虚,拔苗助长的现象十分明显,目前行业级的问题有两个:其一是从业者心态严重失衡,几乎所有从业者都没耐心,不认同餐饮是一个需要培养用户消费习惯的行业,不管是品牌还是门店,不顾后果地搞低价活动,不切实际地做表面工夫,急功近利地要经营业绩。其二是餐饮人才的极度匮...
门店严重过剩,餐饮业的内卷才刚刚开始
中国餐饮业虽然经历了十年的爆发式增长,但底子很虚,拔苗助长的现象十分明显,目前行业级的问题有两个:其一是从业者心态严重失衡,几乎所有从业者都没耐心,不认同餐饮是一个需要培养用户消费习惯的行业,不管是品牌还是门店,不顾后果地搞低价活动,不切实际地做表面工夫,急功近利地要经营业绩。其二是餐饮人才的极度匮...
全国门店严重过剩,餐饮业的劫难才刚刚开始
中国餐饮业虽然经历了十年的爆发式增长,但底子很虚,拔苗助长的现象十分明显,目前行业级的问题有两个:其一是从业者心态严重失衡,几乎所有从业者都没耐心,不认同餐饮是一个需要培养用户消费习惯的行业,不管是品牌还是门店,不顾后果地搞低价活动,不切实际地做表面工夫,急功近利地要经营业绩。其二是餐饮人才的极度匮...
餐饮业的数字化突围:价格战下的转型与新生|专题报告集
“整个餐饮市场都在降价,我们不调也不行。这个市场你不抢就只有饿死。”呷哺集团创始人贺光启无奈道。中国餐饮业数字化发展餐饮业作为实体经济的重要组成部分,对于促进经济增长、刺激消费、增加就业和改善民生具有十分重要的作用。随着全球科技革命和产业变革的加速推进,数字化转型已成为产业发展的必然趋势,其中大数据...
猪肉价格上涨,餐饮业受影响,供应商合作稳定。
问了下行情,猪肉确实也贵了些,鲜肉:肋排80一公斤了,里脊也39一公斤了,后尖价格还比较低(www.e993.com)2024年9月7日。这是餐饮批发价,我们和北京二商集团大红门长期合作...
2024-2030年中国成都餐饮行业市场全景调研及发展前景研判报告
二、成都连锁餐饮业发展存在的问题三、成都餐饮业文化包装应注意的几点四、成都餐饮行业菜肴品牌保护探析第五章成都细分餐饮业运行形势分析第一节西餐及快餐一、成都西餐市场发展迅速二、成都大型中式快餐店和火锅店价格行情分析三、外地餐饮品牌强占成都快餐市场...
2024年餐饮产业大会在浦东召开
面临新的变化与趋势,餐饮业如何创新求变?9月3日,以“穿越周期”为主题的2024年餐饮产业大会在浦东召开,上千家餐饮商家负责人齐聚,共话餐饮业发展。本次大会由上海市商务委员会、浦东新区人民政府指导,上海市餐饮烹饪行业协会、美团主办。民以食为天,人们对“吃”的热情始终如一。来自国家统计局的数据显示,2024年1...
心酸!女子哭诉今年行情太难了,大家都不来饭店吃饭了!快撑不住
与此同时,经济环境的变化也对餐饮业产生了深远影响。就业市场的不确定性和消费者收入水平的下降,使得许多人不得不勒紧裤腰带过日子。有网友感叹:"今年连新衣服都舍不得买,只能穿旧衣服凑合。出门吃饭更是想都不敢想了。"对这样的困境,餐饮业该如何自救?有专家建议,餐馆可以通过提升服务质量和食品安全来吸引...
2024年8月餐饮供应链月报:猪鸡肉价格上涨
本报告将详细回顾上月餐饮供应链政策动向、行情信息、行业大事件及热点品类供应商推介。作者:红餐产业研究院本文看点:1.食材、半成品预制菜、冷链物流等7月政策盘点2.7月主要的肉禽产品价格信息3.供应链企业大动作与行业大事件4.热门供应链企业推介:烧烤供应链企业...