降价也难挽回顾客,呷哺呷哺股价再创新低
作为中高端火锅品牌的凑凑,在消费市场疲弱背景下更是有心无力,上半年翻台率仅1.6倍,表现甚至差于疫情爆发期间的2022年。此外,凑凑的同店销售额和同店销售增长率明显不及呷哺呷哺品牌,上半年同店销售额为7.51亿元,同比下降超43%;同店销售增长率为-43%,上年同期为8.9%。海底捞的人气则明显优于呷哺呷哺,上半年在...
关店78家,客流下滑,呷哺呷哺上半年净亏损2.7亿元
随着今年7月趁烧门店全关,呷哺集团旗下只剩下两个火锅品牌,但是两个品牌的经营情况都不乐观,收入均出现下滑,尤其是凑凑经营承压,呷哺呷哺还能维持盈利状态,凑凑则仍然亏损。先看呷哺呷哺,今年上半年,呷哺呷哺餐厅净减少17家至826家,收入同比减少了4.6%至13.13亿元,经营利润同比减少35.13%至6175.8万元,净利润同比减少96...
高端正在“杀死”呷哺呷哺
趁烧之外,作为呷哺集团营收主力之一的凑凑火锅,近年来的业绩表现同样令人失望,连续两年出现经营亏损。2022年-2023年,凑凑火锅经营亏损分别为7110.0万元、295.7万元。在2023年的财报中,呷哺集团提到,当前餐饮市场竞争日益激烈且消费疲软,消费降级对中高端品牌定位的凑凑带来冲击,导致业务尚处亏损。集团终于承认,凑凑还是...
“排队王”失算,西贝们的子品牌成弃子
2016年,呷哺呷哺集团推出高端品牌凑凑火锅,客单价与海底捞不相上下。但现在,凑凑客单价比海底捞还要高。呷哺呷哺2023年财报显示,凑凑火锅客单价已经达到142.3元,而同样主打高端火锅的海底捞,同年客单价则降到了百元以下,为99.1元。以平价起家的呷哺呷哺对品牌高端化具有某种执念,除了凑凑,其在2020年-2022年先后...
3年半累亏11亿!“连锁火锅第一股”呷哺呷哺去路何在
公开数据显示,2023年海底捞人均消费99.1元、九毛九旗下的怂火锅人均消费113元,相比之下湊湊的客单价依然较高。由此可见,尽管顺应市场加入“降价大军”,呷哺呷哺和凑凑的价格水平显著高于行业平均值,菜品和服务没有明显差异性,消费者的流失也在所难免。今年7月,呷哺呷哺创始人贺光启回应“3年亏8亿”话题登上微博...
呷哺呷哺去年净亏损收窄,中高端品牌凑凑火锅受冲击明显
呷哺集团指出,其去年仍然录得亏损主要是因为报告期内预计因关闭及持续亏损餐厅计提相关资产减值损失不超过1.60亿元;部分附属公司递延税项资产同比减少约0.60亿元;当前餐饮市场竞争日益激烈且消费疲软,消费降级对中高端品牌定位的凑凑火锅带来冲击,导致其业务尚处于亏损状态(www.e993.com)2024年10月23日。
呷哺呷哺股价跌超3% 旗下品牌凑凑火锅因涨价登上热搜
3月7日消息,今日,呷哺呷哺旗下品牌凑凑火锅因涨价引发市场热议,”凑凑火锅人均消费高于海底捞“词条登上热搜,截至发稿,呷哺呷哺港股跌超3%,报1.75港元,开年至今累计跌幅近29%。此外,呷哺呷哺2月20日曾遭贝莱德BlackRock,Inc.在场内以每股均价1.8917港元减持559.35万股,涉资约1058.12万港元。减持后,BlackRock,Inc.最...
呷哺呷哺2023年亏损收窄,预计收入增长25%至59亿元,凑凑火锅业绩受...
凑凑火锅此前因价格调整引发争议,官方客服回应称,新调整是为了提供更实惠的多人用餐体验。此外,呷哺集团旗下高端烤肉品牌“趁烧”门店缩减,目前已关闭5家,仅剩几家门店继续运营。趁烧负责人表示,将聚焦产品创新和品牌赋能,按计划稳步扩张。在业绩方面,多家餐饮上市公司如全聚德、味千(中国)等实现了盈利,而呷哺...
火锅双雄变单雄,呷哺呷哺为何掉队海底捞?
其实,呷哺呷哺集团想要高端化并没有错,但是不等于旗下所有品牌都往高端市场走。原本,海底捞、九毛九、呷哺呷哺各具特色标签,海底捞主打服务,太二(九毛九)主打个性化和口味,呷哺呷哺主打性价比。既然已经有了凑凑火锅走高端,呷哺呷哺这一品牌就没必要涨价往高端市场挤,导致品牌管理混乱、规划不清晰。过去,“平价”“实惠...
呷哺呷哺3年亏8个亿,曾经的小火锅之王怎么了?
小火锅也变天了不只是凑凑,呷哺呷哺也曾遭到过消费者对于“贵”的诟病。北京白领倩倩几乎每月都要光顾呷哺呷哺一次,她实在无法理解大众点评上六十多的人均消费是如何计算出来的,两人吃到200元是常有的事,牛羊肉就要均价40多一份,最贵的58元,配上海鲜、蔬菜、锅底、小料,“轻松超过三位数”。