这个地下水果不一般!长得像红薯,切开像萝卜,生吃脆甜,炖汤鲜美...

这是因为雪莲果中含有一种叫单宁的化学物质,去皮切开后会氧化变黑,不过不影响食用,只是单纯变个色而已,就像苹果一样。雪莲果不含淀粉、皮薄汁多、细腻无渣,直接生吃是最原始简单的,用来炒菜、煲汤、做果茶味道也是相当不错的呢~一般和排骨、鸡肉和鱼肉一起炖煮,汤汁会更加浓郁、汤味鲜美,而且可以将雪莲果中...

蒸红薯时,直接上锅蒸就错了,多加2步,个个流油,比烤得还香甜

第一步:买回家的红薯,不要着急洗净,先将红薯放入到纸盒中或者摊在地上,放3-5天,这一步很重要,因为市面上的红薯要么是刚挖出来或者刚从冷库中拿出来的,它们的含水量较高,而将红薯放几天,可以减少红薯的含水量,此时红薯的甜度就会直线变高,这样的红薯蒸熟后吃着会更甜一些第二步:把红薯放入水中浸泡10分钟,...

品读| 红薯记

挖好以后,他还用铲子把窖壁刮了刮,使它变得光滑起来,又用木棍扎个火把,在窖里烤了烤,以便它尽快干燥起来。挖好的地窖晾了几天后,就可以把红薯放进去窖藏了。我自告奋勇地钻进去,让大人把红薯递给我,由我仔细在窖里摆好,直到砌到比较高的位置,上面的人俯下身子,伸出手臂可以够得着,我才爬出窖,然后直接...

秋风起,我的“童年白月光”又来了

红薯的皮,红中带紫,母亲把红薯对半切开,鲜艳水盈的橙黄,显现出来。图/摄图网锅内水开,母亲倒入切成方寸大小的去皮红薯块。没多久,水中翻腾的红薯开始裂开,香味飘出,厨房里水汽氤氲。母亲先加了一勺白糖,再淋上薄薄的淀粉水,搅拌几下,汤汁渐渐浓稠。“哗”一把干桂花撒入,红薯糊微漾着淡黄的色泽,腾腾热气...

憨憨的红薯

红薯质朴温和,气息氤氲。自秋笛轻吹,到满地落霜,它虽和谷豆同熟,却懒得争秋。秋几乎罢了,土窝中它才打个激灵,脱去涩滞,变得爽口。这当口得赶快刨,否则,指不定夜间气温陡降,薯叶就变黑了。每每此时,家中,院里卸屋里堆,树杈墙头上挂遍薯秧。鸡啄猪拱,畜和人待遇一样,可着劲地贪嘴。伴着炊烟,庄子上空,弥...

每天100 个俯卧撑坚持 30 天,身体会发生什么变化?

又一周多的时间过去了,100个俯卧撑对Logan和Amir两人来说似乎变成了生活日常,同时也逐渐丧失了一些新鲜感,变成了每天无法摆脱的任务(www.e993.com)2024年11月16日。他们有时候会在工作之余,在会议室里做起俯卧撑来,又有时候在停车场里找块空地做俯卧撑。同时,他们身边的人逐渐察觉到了他们每天在进行的这个俯卧撑挑战。

莲藕的营养如何?常吃莲藕对身体有啥好处?一文了解

莲藕切开后会变黑是因为莲藕中含有酚类物质,切开后与酶和氧气接触就会发生酶促褐变,这个过程产生的醌会聚合成有色物质,使切开的莲藕表面逐渐变成了褐色,放置时间越久颜色越深,最后会变成黑色。如果切开后不能及时烹调就尽快泡在干净的水里吧,隔绝氧气就能阻止氧化反应,保持莲藕的颜色,但也别放置太久了,小心会变质...

睢宁冬日街头美食已上线!“好吃鬼”都走不动了……

时代变了现在的烤炉不再局限于以前的那种铁桶街头更多的是各式各样的烤红薯车这种小车上还有甜滋滋的烤梨可供选择哦冬天的甜蜜有一份绝对来自糖炒栗子每到冬季,卖糖炒栗子的小铺子就会准时出现在睢宁街头哪怕寒风再凛冽也值得为它驻足几分钟...

秋季值得吃的食物清单!快来看主食、蔬果都有哪些

(4)血糖高少吃烤红薯红薯去皮烤45分钟,GI高达94,接近葡萄糖的GI(100),[4]所以血糖高的朋友要少吃烤红薯,相比之下,去皮切丁煮30分钟,GI才46[4],依然属于低GI食物,所以煮红薯就更适合血糖高的朋友吃。另外烤红薯时会产生丙烯酰胺,它对人类致癌性证据还有限,只能说可能对人致癌,不过要控制它的摄入,还是...

香港街头小吃指南:盘点香港标志性的各种小吃

通常它会加上麻油、醋、辣椒油等一起食用。牛杂香港人很爱吃的牛杂,从牛肺、牛肝到牛肚、牛肠,几乎无所不包。在香港有很多小吃店都是以牛杂为招牌的。烤红薯和烤栗子这是我们不陌生的食物。烤红薯和烤栗子通常放在推车上出售,尤其是在冬季。