厦大学长开的奶茶店,火了11年!

这一款对我来说,可能是我做研发11年来挑战最大的一次。一般情况下,我们认为奶茶就是“茶加奶”,(做改变的)无非就是这两者的配比关系。而这款产品它多了一个东西,那就变成有荔枝汁、有茶、有牛奶,这三者的配比关系其实是非常微妙的。就像《三国演义》一样,不管是哪一方的比例少了一点点,它的味道都会差...

网友讲述好几年前开奶茶店经历的那段伤心往事……

那应该是19年新冠病毒还未爆发以前的事了，那一年我做了一件错得离谱的事情。答应老婆开了一家奶茶店，加盟考察我与她一同前往南京，在试吃了他们调制的奶茶后感觉这个味道是整个市场没有的，好喝得不得了。就稀里糊涂地交了十万加盟费，随后忙活了一个月时间装修店面，进料、办理营业执照。就开起了人生中第一...

全国开出43万家,奶茶店还能赚到钱吗?

而CoCo都可和一点点，几年前开在商场最显眼的一层，每次点单都要排队20分钟，而现在它们乏人问津，只能渐渐缩小门店面积。产品更新慢是最重要的原因之一。过去一两年，绝大部分茶饮品牌上新速度只需一周，而CoCo都可、一点点最受欢迎的产品仍然是创立之初的奶茶三兄弟、四季奶青。面对市场的剧烈变化，他们迟迟没...

摊上事了!超千家门店关闭,“一点点”奶茶被年轻人狠狠上了一课

“一点点奶茶”奶茶仅用了3年时间,从一个默默无闻的品牌,一跃成为茶饮界的顶尖品牌。2017年,总部全面统计并分析了各地店铺的经营情况,结果显示,“一点点奶茶”的年销售额达到了20亿,创下了令人瞩目的成绩。03然而,随着时间的推移,新品牌和茶饮品层出不穷,品牌之间的竞争也越来越激烈。曾经风光无限的“一...

这个奶茶界“曾经的白月光”,正在一点点消失

纵观大陆奶茶发展的进程,最早的一批奶茶大概兴起于上世纪90年代,以粉末冲泡为主,味道单一,品牌寡鲜,充满了科技与狠活。2007年,在冲泡奶茶的铺垫下,使用真茶和丰富配料的“台式奶茶”横空出世,令无数消费者感叹,“这才是真奶茶”。2011年,由中国台湾商人楼更深创办的一点点奶茶在上海开出首店,加料免费、茶味...

初代奶茶界网红“一点点”,正在一点点“老去”

据数据显示,从2015年下半年开始,一点点门店增长加快,2016年开始每月平均近30家新店开业(www.e993.com)2024年11月17日。此后至2019年,一点点门店增速均在加快。2019年其开店886家,月均开店超70家。正在主打台式奶茶的一点点高速拓店的时,“果茶”出现了,代表品牌有喜茶、奈雪的茶。排队两小时的“盛况”出现在了这些新兴以果茶为定位的品牌门...

门店规模缩水9成,大学生的“白月光奶茶”大规模关店

“开了7年的奶茶店,到最后杭州只剩我们一家了。”近日,厝(cuò)内小眷村(以下简称小眷村)杭州浙大紫金港店店主在小红书上发笔记表示,小眷村杭州的门店已陆续关闭,目前,全杭州仅剩自己一家店。随后,红餐网通过多方渠道求证发现,确实如该店主所说,小眷村在杭州仅剩一家店在营。

奶茶顶流「1点点」为什么掉队了?

10多年前,粉剂冲调的奶茶大行其道,「1点点」用当天熬制的茶汤、现煮的珍珠,以现泡奶茶成为当时的新式茶饮。四季奶青,则是代表性战略单品。当时还没有黄牛排队,但买一杯「1点点」同样需要等上几个小时。但很遗憾,到2016年前后,这个行业又开始出现了一堆新的“新式茶饮”。包括喜茶、奈雪的茶等品牌,推出了...

“霸王茶姬们”降价优惠杀红眼,“一点点们”咋还涨价了?

“一点点奶茶”2021年达到门店数量的巅峰,高达4000多家,但截止到2023年11月,门店数量已经锐减近1000家,仅剩3018家。同时,新开的门店数量也出现下滑趋势。自2020年起,一点点新开门店数量从764家一路下降至281家。一点点新开店数量图源:《中海传七》

第一批网红奶茶,正在悄悄消失?

说的便是新茶饮品牌“伏小桃”。这个巅峰时期全国拥有二三百家门店、曾被称为“排队王”的网红奶茶,如今只剩下不到30家在营业。初代网红奶茶们,仿佛逐渐变成火热的新茶饮赛道里褪色的故事。前有“1点点奶茶在一点点消失”的讨论,后有诸多曾经火热的奶茶品牌步步关店的现实,新茶饮市场真的走到了洗牌的时候?