“老坛酸菜泡面内吃出鼠头”?统一回应!

因为没有食欲，便购买了自己喜欢的统一老坛酸菜，泡面过程中，除了酸菜调料包，是一大坨以外，并没有发现其他异常；食用的过程中，因为在刷手机看视频，眼睛并没有盯着泡面看，由于酸菜的酸味很大，直到吃完面条后，吴先生用餐具在汤在里面搅拌，发现了一大坨“酸菜”，便打算品味一番；可是，当这一坨“酸菜”弄到...

统一方便面疑似吃出鼠头!企业股价大跌10% 网友:老坛酸菜还有续集?

事后，统一企业发布声明称，立即停止湖南锦瑞公司的供应商资质，并封存了相关酸菜包；湖南插旗公司在最近五年内已不再是公司酸菜包原料的供应商。记者在黑猫投诉平台上检索“统一”，显示有46889条投诉，其中不少是消费者对统一产品的投诉，包括“统一旗下生产饮料内有异物”、“老坛酸菜面包装破损”、“方便面里有蚊...

疑似吃出鼠头,统一老坛酸菜方便面再陷食品安全危机

避光密封,自然发酵,泡渍均匀,酸香醇正;其四,工法关键——酸菜必经两轮发酵,先是九九81天以上第一轮发酵,三清三洗后经传统老坛第二轮发酵,古法水封,酸爽到位;其五,专利关键——老坛酸菜在传统工艺上创新,拥有国家发明专利(发明专利名称:方便型发酵酸菜的制作方法,中国发明专利号:ZL201310166781.7)。

秋日尝鲜新选择:锅圈99元酸菜鱼套餐再掀美食风暴

腌酸菜中老坛酸菜才最正宗,这个老不是说坛子要有多老,而是腌菜的那坛盐卤要老,第一茬腌的菜吃完了,把第二茬菜下进去,只加盐,不换卤,经过长时间腌制,这样出来的才是最正宗的老坛酸菜。而用这样的老坛酸菜做出来的酸菜鱼也是特别好吃正宗。目前,餐馆提供的酸菜鱼以川味为主。作为川菜的代表菜之一,酸菜鱼起...

预制菜是否“图文相符”?6款酸菜鱼、大盘鸡、鱼香肉丝、水煮牛肉...

70分:老坛酸菜鱼(麻六记)(以上仅代表此次评测者看法)部分产品含钠量较高食用预制菜要注意膳食均衡从预制菜产品的营养成分表来看,含钠量(每100克)分别标注为——麻六记的“老坛酸菜鱼”,免浆黑鱼片的钠698毫克、酸菜包钠1551毫克、鱼调料钠17100毫克;西贝功夫菜的“西北大盘鸡”钠314毫克;盒马的“肥牛寿...

山姆看不上的品牌,在抖音拿下第一

从供应的角度来看,预制酸菜鱼,确实是一个好的品类(www.e993.com)2024年11月10日。酸菜鱼的主要原材料——黑鱼不仅肉多刺少,营养价值高,还生长速度快,养殖周期短,因此供应量比较稳定。而酸菜这个口味,早在“老坛酸菜牛肉面”爆火时,就被印证了受众广泛。当然,现在回过头来看,无论是分析预制菜还是酸菜鱼的广阔前景,都颇有些马后炮的意味,...

“大单品”餐饮的走红,是复合调味品的历史拐点?

味型灵活多变的另一面是规模化难题,万菜皆可用和一菜一料,规模化空间不可同日而语。据华创证券研报,太太乐鸡精年产值27亿元,老干妈年销售额超过50亿元,海天黄豆酱也是10亿级别的大单品。而天味手工牛油底料与老坛酸菜鱼2021年销售额合计约6亿,川娃子在钵钵鸡调料/烧椒酱/油泼辣子等小品类的综合体量达5-10...

增收不增利!老坛酸菜没有拖统一方便面的后腿,去年营收还涨了

为挽回消费者,统一在财报中提及,曾邀请千名消费者、媒体等参观工厂,联合业内几家老坛酸菜生产企业申请立项,制定《老坛酸菜生产品质安全控制与管理技术规范》的团体标准。财报中,统一表示旗下品牌汤达人收益实现连续14年增长,受到市场和用户的肯定。在江瀚看来,2022年3·15曝光的酸菜事件或多或少都会对方便面企业造...

“老坛酸菜”供应商“翻车”背后:湖南华容是全国最大芥菜生产区...

此外,锦瑞食品有限公司也是华容县较大的酸菜加工企业,也给一些食品企业代加工老坛酸菜。锦瑞食品有限公司生产负责人称会收购一些“土坑酸菜”,经过清洗、坛子七天发酵、切碎等多道工序,原本的一些杂质,肉眼很难发现。至于收购“土坑酸菜”的缘由,锦瑞食品有限公司生产负责人称:“我们池子里面不够用。”而湖南插旗菜业...

央视曝光的“土坑”酸菜 统一、康师傅、肯德基、太二酸菜鱼的回应...

太二酸菜鱼与本次央视报道的企业无合作关系记者浏览微博发现,有不少微博网友关心自己爱吃的太二酸菜鱼里的酸菜安全问题。3月16日凌晨,太二酸菜鱼在微博发布声明称,广州太二餐饮连锁有限公司(简称“太二”)与央视“3·15”晚会报道中涉及的酸菜生产企业没有合作关系。