一斤豆子,2斤糯米粉,教你制作正宗东北蒸年糕,做一锅能吃2个月
9.这样蒸出来的切糕,大家可以看到它表面会有很多的小气孔,这就造就了它筋道的口感,我们用刀在周围这样划一下,这样更容易脱模,两根筷子插进篦子的圆孔中,脱出年糕,这样我们的蒸年糕就做好了。10.给大家切开一块看一下,非常的软糯筋道,而且弹力十足,趁热把它切成小块晾凉,这也是它为什么叫做切糕的原因,晾凉以...
我家糯米从不包粽子,试试这样做,软糯香甜不粘牙,营养价值也高
9、撒好后,再放上一层糯米饭,均匀地平铺,给它压的紧实一些,再淋入200毫升清水,均匀地淋在糯米饭上,然后冷水上锅蒸,盖上盖子,大火蒸1个小时。10、时间到了,把它取出来,盖上一层保鲜膜,放上一层清水,给它按压4个小时,这样切糕才会更好的定型,最后给它脱模,给到切成小块就完成了。11、这样我们的糯米...
没生意还全国乱窜,遭大众抵制的“新疆切糕”,究竟有啥猫腻?
除了语言沟通问题,部分商贩的不端行为也是导致切糕高价的重要原因。他们会故意报低价格吸引消费者,等到交易时突然提高价格,或强制要求消费者按高价购买。曾有消费者反映询问2两切糕价格后,商贩报价每两10元,但实际交易时要价突然变为每两50元,最后2两切糕被坑了100元。一些地方还发生过商贩强买强卖的情况,围堵...
618限时+10元多送一袋!新疆阿克苏苹果干,一块苹果干=半个苹果!
1块苹果干=半个鲜苹果日常49.92袋618限时加10元多送1袋????市面上有很多苹果干都是一些普通苹果做的切糕王子的苹果干是新疆阿克苏糖心苹果,三蒸三晒加工而成来自新疆阿克苏苹果的苹果干肉厚果润,酸甜软糯有嚼劲好吃到停不下来的那种配料表很干净只有阿克苏苹果??小孩吃也是特别放心的每100g...
新炊间黄粱
解决这个问题,古人大约用了2000年左右的时间,终于在距今6000年左右的陕西半坡遗址中,出土了具备蒸屉功能的红陶甑。当时的甑并不能单独用来烹饪,要想蒸东西吃,需要和鬲组合起来才行,这就是甗——中国最早的蒸锅。有了蒸锅,“黍饭”就轰轰烈烈的登场了。黄米需要浸泡,上锅蒸熟所用时间也较长。这也就解释了为什...
只需要简单的煮一煮,蒸一蒸,好吃的切糕就做好了
今天教大家在家做一道小切糕,只需简单的煮一煮,蒸一蒸,做一次能吃好长时间,软糯香甜,非常好吃,大家跟我一起来看看吧!1、首先我们前一晚先准备一大碗红芸豆,清洗干净之后再浸泡8个小时,我们在家浸泡一夜就可以了,翌日我们将泡好的芸豆放到锅中,然后锅中加入清水,清水的量要没过食材一指的量就可以了,然后大火...
笼蒸、炉熟、锅炒、油煎,明朝人在吃这一方面有多讲究?
北方人吃面,则方法有水沦、笼蒸、炉熟、锅炒和油煎等。所谓“水沦”,其实就是水里煮熟的面食。譬如切面、挂面、馄饨、饸饹、拨鱼等等之类。“笼蒸”,则是蒸饼、蒸卷、馒头、包子之类。“炉熟”,有烧饼、麻饼、薄脆、酥饼、火烧之类。“锅炒”,有“棋炒”、“烧饼面枣”。“棋炒”的具体做法,是将一...
家有学生多吃它,钙比牛奶高6倍,补脑又长个,一拌一蒸,太香了
第六步:不锈钢盘中,铺一张油纸防粘,倒入黑芝麻面糊,摇晃均匀,冷水入锅,大火蒸13分钟。第六步:倒入白色面糊,摇晃均匀,放入锅中,继续蒸12分钟。第七步:蒸好后,不需要焖,出锅后立马脱模,防止底部潮湿。第八步:稍微晾凉一点,切成自己喜欢的大小,再把两块叠加在一起,我们的黑芝麻糯米切糕就做好啦!
教你做糯米凉切糕,清凉软糯,粽香味浓,比粽子更简单好吃
1.做凉糕我用的是这种圆粒的糯米,如果你们家有长粒的味道会更好,一直泡到这种一掐就断的程度就可以了。打开网易新闻查看精彩图片2.蒸糯米之前铺一张笼布,用手指戳几个小孔出来,这样蒸气散发得快,糯米熟的也会更快一点,水开后蒸30分钟。打开网易新闻查看精彩图片...
切糕“后遗症”到底有多严重?就算如今已明码标价,也无人问津?
切糕在制作时,不仅要长时间搅拌、发酵、蒸煮等工序,还需要把一些比较贵的材料,比如糖、枣、花生、核桃仁、芝麻、葡萄干等食材尽可能地压制,虽然它的体积可能会很小,但是它的重量却不容小觑。我们以15元/两的价格计算,一斤就能卖150元,而一斤的切糕拿在手上还没个巴掌大,其原因就是切糕的密度和重量非常...