零失败!冰淇淋口感!入口即化的提拉米苏!其实制作起来并没有那么难
马斯卡彭240g咖啡酒15g鱼胶6g淡奶油200g装饰可可粉16g装饰糖粉16g操作步骤:1.蛋黄打发,锅内加入糖和适量的水煮至116℃-121℃,将其冲入蛋黄中做成炸弹面糊。2.马斯卡彭软化,加入做好的炸弹面糊混合均匀。3.鱼胶隔水融化,加入面糊中混合均匀。4.加入咖啡酒混合均匀,加入打发的淡奶油混合均匀。
只用250克马斯卡彭做了一大盒提拉米苏,缩减成本!惊艳的口感!
主料:马斯卡彭250克淡奶油400克手指饼干适量可可粉适量制作方法:1、先来做个卡仕达酱,蛋黄加入白糖打发至发白的状态,加入玉米淀粉拌均匀,牛奶和淡奶油加热至微微冒泡,慢慢冲入到蛋黄里,一边倒一边搅拌,最后倒回奶锅里,小火慢慢熬煮至浓稠顺滑的状态,放凉备用;2、马斯卡彭室温软化,搅拌均匀;3、马斯卡...
起底“现象级”爆品的秘密,小微企业也能借力数字化营销引爆市场
10月9日,瑞幸咖啡再次推出联名咖啡“马斯卡彭生酪拿铁”,这次是和经典动画IP“猫和老鼠”联名,联名款一经推出再登上微博热搜。前不久,酱香拿铁首日销售额破亿,这已经是瑞幸已经连续多年押中现象级爆款了:2020年的厚乳拿铁,2021年的生椰拿铁、丝绒拿铁,2022年的椰云拿铁、生酪拿铁。这样的爆款频出并非偶然。
全熟配方的提拉米苏,从手指饼干开始,用了这方子新手也一次成功
冷却的浓缩咖啡100毫升、马萨拉酒(marsala)30毫升、马斯卡彭馅和手指饼干40根7.接下来将咖啡100毫升和马萨拉酒30毫升混合均匀,成为咖啡酒。将手指饼干,放入咖啡酒中蘸湿。8.蘸湿咖啡酒的手指饼干放在模具的底部,铺满,然后盖上一层马斯卡彭馅,抹平。9.再放一层浸饱了咖啡酒的手指饼干,再盖上一层马斯卡彭...
不用去意大利,静安也有了!你尝过这家“网红”提拉米苏吗?
作为意大利妇孺皆知的提拉米苏品牌,pompi目前在意大利有11家连锁店,精选高品质马斯卡彭奶酪和阿拉比卡咖啡豆,其丝滑的口感、浓郁的香气,入口即化的味觉体验俘获了世界各地甜点爱好者的心。从罗马到上海后,pompi的口感是否依然纯正?目前,pompi上海店内以售卖提拉米苏为主,包括原味、草莓、开心果和海盐焦糖四种...
奶酪很热,我们是时候关注其背后副产物的商业潜力了
最近奶酪市场很“热”(www.e993.com)2024年9月19日。奶酪博士以首款自主研发的小方奶酪开启奶酪全年龄段,妙可蓝多靠一款煎烤奶酪开辟奶酪新场景,瑞幸咖啡用一款马斯卡彭生酪拿铁在咖啡界刮起一阵“芝士风”……奶酪市场持续升温,Foodaily不禁想到,作为奶酪加工最主要副产物的乳清,似乎仍不为大众所知。
瑞幸与“汤姆和杰瑞”的联名被玩环了
瑞幸咖啡的“马斯卡彭生酪拿铁”在社交网络又引起一波轰动。10月9日,瑞幸正式推出这款与经典动画IP“猫和老鼠”联名的产品。据其官方介绍,马斯卡彭生酪拿铁是“生酪拿铁”1周年纪念款,含丹麦进口马斯卡彭芝士,奶味约提升24%。瑞幸表示,此次联名还上线了4款杯套和3款纸袋(含1款单杯袋),购买任意2杯可赠送...
瑞幸咖啡三季度净收入72亿元,门店总数超13000家
经典产品丝绒拿铁系列自上市至今年9月销售超过2亿杯;近期推出的马斯卡彭生酪拿铁,首周单品销量也突破1624万杯。“公司三季度收入再破纪录,门店渗透率进一步提升,我们也将持续加大投入。”瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一表示,进入“万店时代”后,品牌将持续以数字化为核心,创新产品研发,稳固供应链体系。(客户端)
瑞幸开启冬日咖啡盛宴:美式特调、厚乳系列、生酪系列…暖到心坎
瑞幸与《猫和老鼠》的联名力作——马斯卡彭生酪拿铁,了解一下。浓郁牛乳风味,源自丹麦进口马斯卡彭芝士,带来颠覆想象的丰富奶香;搭配这份珍贵的芝士奶香,瑞幸使用了由IIAC金奖咖啡豆打造的大师级定制浓缩咖啡:臻选100%阿拉比卡咖啡豆,WBC冠军团队领衔研发专业拼配方案,呈现独特风味与浓醇口感。
暖冬爆款都在瑞幸:IIAC金奖豆,打造高品质咖啡,款款醇香馥郁
寒冬已至,一杯好咖啡,是暖热温柔的慰藉,也是优雅浪漫的氛围,瑞幸热红酒美式、太妃榛香厚乳拿铁、马斯卡彭生酪拿铁,正在全国门店热卖,更多暖冬宝藏款尽在瑞幸!快约上好友一起瑞起来,有仪式感地过冬天吧!