连葱花都是预制菜,“3元穷人饭”网红快餐,快要吃不起了!

然而,让船长觉得不可思议的是,作为一家主打石锅拌饭,需要用石锅现场烹饪各种菜品的餐厅,米村拌饭被曝用的竟然是预制菜。曾有网友拍到堆放在米村拌饭门口的食材,速冻香葱、调味香菇、咖喱牛肉……(米村拌饭你是真不拿顾客当外人啊,就这么明目张胆告诉大家你用预制菜是吧?)预制菜船长吃过不少,但是连“葱花”都是...

遭遇“快餐刺客”?这份菜67元,你觉得如何

目的是要反映去年吃的一顿快餐丁先生：去年11月6号的时候，中午在宝翠饭堂吃饭，吃了三个菜一个米饭收了我67块，我觉得太贵了。宝翠饭堂位于平海路68号离西湖和湖滨步行街非常近丁先生说他是重庆人当时来杭州出差他提供了一张小票的照片，一份凉拌黄瓜13块一份可乐鸡翅33块钱一份藕片炒肉18块钱...

菜篮子变成菜盘子 预制菜开启餐饮消费新模式

徐元本对记者说,针对快餐、中餐、烘焙等不同烹饪方式及对应客群,王家渡食品加大了产品研发投入,研制了不同的预制菜品,还原地道“四川味”。以辣椒油制作为例,王家渡食品将炒辣椒的自动化机械设备模拟成炒锅,加入一层生铁,让每一颗辣椒仿佛经过人工翻炒一般,在不断加热和炒制的过程中激发自然的香气。酥肉是川渝...

葱花都是预制菜,靠“3元穷人饭”出圈的网红快餐,快要吃不起了

然而,让船长觉得不可思议的是,作为一家主打石锅拌饭,需要用石锅现场烹饪各种菜品的餐厅,米村拌饭被曝用的竟然是预制菜。曾有网友拍到堆放在米村拌饭门口的食材,速冻香葱、调味香菇、咖喱牛肉……(米村拌饭你是真不拿顾客当外人啊,就这么明目张胆告诉大家你用预制菜是吧?)预制菜船长吃过不少,但是连“葱花”都是...

狂开千家店,全是预制菜!揭秘这家新晋网红餐厅的顶流密码

9年时间开店1000+，创下了除老乡鸡以外唯一开出千店规模的中式连锁快餐品牌。“明目张胆”使用预制菜，为何却能迅速打造成千店连锁品牌，成为平价快餐的王者，米村拌饭打破中式快餐开店瓶颈有何“高招”？作为快餐界顶流天花板，做对了什么？01■“过气”石锅拌饭，如何翻红？如果单看产品，米村拌饭并不是餐饮界的...

快餐连锁抢着做辣椒炒肉,却被顾客吐槽是“预制菜”?

有人说，没有锅气的菜品就没有灵魂，逆预制或许是未来小餐饮的大趋势(www.e993.com)2024年10月31日。嘉和一品、猪角·闽南猪脚饭等快餐连锁也在持续丰富产品线，也能看到辣椒炒肉菜品。快餐店的菜品越来越丰富，一张张菜单尽显琳琅满目，门店持续给顾客创造多元化选择，感受实惠和品质；当然，这也有利于帮助门店拉高客单，提升复购率，带动订单...

一批快餐店爆火!小炒家常菜任选,一荤两素只要12元

比如位于深圳市福田区深南中路附近的“香港福自选餐厅”,和城市飯堂大排档部的价格带相似,一肉一菜12元,两肉一菜15元,两肉两菜18元,三肉两菜22元,菜式有大几十种,即便周边也有不少快餐店,如西安面馆、隆江兴猪脚饭等,但每到工作日饭点,总是消费者如织。

费大厨,“以小为大”|湘菜|餐饮|辣椒炒肉_新浪新闻

由于费大厨的目标消费群体主要是白领阶层或年轻消费群体,因此在菜品定价上,综合了快餐和重餐饮的价格,其中辣椒炒肉的价格为68元(以深圳地区为例,其他部分地区价格为59元),其他菜品的价格大部分集中在25元-70元左右,人均消费不到百元,价格可谓是十分亲民了。而且,在选址上,费大厨也十分讲究,门店基本都开在一线或新一...

2024中式快餐赛道扩张再次“提速”

从2023年下半年消费者推荐数增长率来看,牛骨头、蟹黄/蟹粉与牛腱子肉消费者推荐数上涨超75%。牛肉和蟹粉更具有价值感,打造极致质价比成为中式快餐企业打破行业内卷的有效策略。3、流行味型:沙茶、泡椒与咸甜热度上升明显就中式快餐菜品味型偏好而言,咸鲜是最主流味型,遥遥领先其他味型,酸甜、麻辣、香辣、酸辣、...

巨头开始推3元自助午餐!米饭、饮品、小菜任意吃……

近日,小菜园旗下的菜手食堂推出了3元自助午餐,称米饭、饮料、水果和小菜无限续。在店内,提供了多种口味的餐品,包括主食米饭,还有玉米汁、红枣茶、绿豆汤、豆浆等饮品,以及6种口味的小菜等。不仅价格亲民,还强调品质感。当下,3元自助早餐的模式已经风靡快餐业。显然,菜手食堂此次是想尝试将这个模式复制到午餐...