潮汕人的养生秘笈,从这碗野菜汤就能看出端倪,只是目前知道的人还...

中华枸杞在亚热带和温带地区常作为药食兼用的蔬菜栽培,南方人爱吃的枸杞叶,大部分是中华枸杞的嫩叶。在南方的菜市场里就能买到,模样很好辨认,长长细细的杆子上错落长着菱形的叶子,一般会为了保持叶子新鲜连杆一起买走,吃的时候杆是不要的,只留叶子的部分。身边就有很多朋友一直说,在吃完了大鱼大肉之后,总是想...

俗称“鸡屎藤”,闻起来很臭,南方人用它制作糖水,非常美味!

首先鸡屎藤它的叶子是可以食用的。在南方人们会将新鲜的鸡屎藤叶片采摘回家,洗干净剁碎研磨成汁,与糯米粉、白砂糖搅合在一起揉成面团。制作成各种面食,蒸熟之后制作好吃的糖水。特别是在两广、福建地区,鸡屎藤糖水是非常受欢迎的,是特色美食,也是南方炎炎夏日必不可少的一种消暑小吃。此外鸡屎藤还可以用来泡茶喝...

春天挖野菜,带你认识这10种,都是野菜的“精品”,随便做就好吃

折耳根,春天里生长在南方的沟边、溪边或湿地上的一种野菜。它的学名叫做鱼腥草,顾名思义,它有一股类似鱼腥的味道,但是吃起来却是脆嫩爽口,就像榴莲和臭豆腐一样,折耳根让喜欢吃的人越嚼越香,十分爽口,而受不了它气味的人,都望而却步、难以入口。春天正是折耳根“鲜香肥美”的好时候,折耳根配上辣椒油、...

自带胡椒味的野菜,南方人爱用它炒田螺,不妨认识下,竹林里就有

在本期内容中,我将介绍一种具有特殊风味的野菜——假蒟。这种野菜散发着类似胡椒的香气,常见于竹林之中。假蒟不仅营养价值高,而且在烹饪中表现出色,很多南方的朋友特别爱用它炒田螺吃。值得注意的是,假蒟的采摘季节可以延续到9月,为秋季的餐桌增添了一道美味的选择。假蒟是啥植物?假蒟,这个名字对于大多数人来说...

鼠曲草俗称“化痰草”,有“草中燕窝”的美誉,南方人都爱吃

最后,虽然鼠曲草具有一定的药用价值,但并非人人适用,特别是孕妇、儿童以及体质虚弱的人群,在食用前最好咨询医生的建议。总的来说,鼠曲草作为一种神奇的植物,不仅具有显著的药用价值,还是一道美味的营养野菜。在南方的大地上,它默默地生长着,为人们的健康和生活带来了无尽的福祉。让我们珍惜这份大自然的馈赠,善用鼠曲...

南方人“最爱吃”的一种野菜,吃的就是清淡和情怀!

提到野菜,大多数人的固有印象可能都是“味道一言难尽”,但有这样一种野菜,它虽然相貌平平,但味道异常鲜嫩(www.e993.com)2024年11月14日。尤其到了春季的时候,它更是成为了南方人饭桌上的“宠儿”。随着它越来越“出名”,因为喜欢吃的人多了,也逐渐从野菜变成市场里常见的蔬菜。说的其实就是它——苋菜。

这种野菜长树上,简单一蒸健胃安神!南方人没吃过,北方人年年吃

榆钱一般洗净干净后,直接拌入面粉蒸着吃;也可以做成榆钱窝头蒸着吃。还有些人会用它煮粥,或者做成饺子馅~我爱吃蒸的榆钱,口感清新,色彩鲜美,带着独特的清甜,与普通的野菜确有许多不同。榆钱之所以被大家所喜爱,除了它特有的味道外,还因为它有良好的药用。榆钱营养丰富,铁含量比菠菜还高,常吃榆钱可助消化,防...

这种野菜南方人把它当草,北方却卖40元一斤

在南方的餐桌上几乎不会出现这种野菜,所以对于喜欢吃刺老芽的北方人来说在南方是长期吃不到这种野菜的,每次逢年过节的时候回老家,最想吃的菜就是妈妈做的刺老芽炒腊肉,妈妈总是会很宠溺的给我买很多刺老芽,做成各种各样的菜,临走时还不忘让我带上一点回工作的地方,其实现在东北市面上流通的刺老芽,大多都...

这种野菜,南方人吃到腻,但是北方人就是见都没有见过,真可惜啊

导语:这种野菜,南方人吃到腻,但是北方人见都没有见过。冬季这盘野菜只要一上桌,家中老少都抢着吃,它不仅具有具有清热解毒与杀菌清炎,还能促进肠胃的蠕动。蕨菜属于凤尾蕨科。蕨菜分布于中国各地,但主要产于长江流域及以北地区、亚热带地区。蕨菜主要生长在海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方。蕨菜的...