天价香椿又来了?这些你熟悉的高奢野菜,身价也是春天顶流!

春天是一个充满希望和活力的季节，而这些来自大自然的野菜，则是春天赐予我们的珍贵礼物。无论是香椿的芳香、藜蒿的鲜嫩，还是紫苏的独特、笋的爽口，亦或是荠菜的朴实，都在诉说着春天的故事。让我们在享受这些美味的同时，也不忘珍惜自然，保护环境，让春天的味道永远留存。

春季蔬菜推荐,只有北方独有的5种野菜,最后一种菜,公认最好吃

第一种荠菜荠菜是北方春季最早出现的野菜之一,它的嫩叶和幼茎都可以食用。荠菜富含维生素C和胡萝卜素,具有清热解毒、凉血止血的功效。在北方,人们常用荠菜制作饺子馅、春卷等美食,其独特的清香令人回味无穷。第二种蒲公英蒲公英在北方是一种常见的野菜,它的嫩叶和根部都可以食用。蒲公英含有丰富的维生素A、C和矿物...

春天野菜“折耳根”,不是谁都爱,爱的人却觉得是蔬菜中的臭豆腐

折耳根,也叫鱼腥草、臭草、猪鼻孔、臭牡丹等,你如果不认识它,你就会觉得它是一种奇葩的、让人讨厌的草,其实认识它的人,有爱它的,也有讨厌它的,爱它是因为它有一种特殊的味道,又臭又腥,就好像臭豆腐一样,但吃起来觉得还不赖;讨厌它的人无论如何都接受不了它那种气味,难怪抖音上很多网友说它是最难吃的蔬菜...

济南市蔬菜价格持续回落 春野菜逐渐上市

监测的30种蔬菜零售价格较上周“8涨20降2持平”,其中降幅较大的有辣椒、莴笋、生菜,环比分别下降17.4%、12.9%、11.4%。????监测周报分析,近期气温逐步回暖,适宜大棚和露天蔬菜的生长生产,成熟上市加速,蔬菜供给增强,其中茄果类、根茎类和叶菜类降幅较为明显。后期随着春季的深入,应季蔬菜上市量增加,同时春...

吃花季来啦!昆明春花、野菜陆续上市

而4月份之后上市的是绿香椿和四季香椿，这两个品种上市时间比较长，但香味没有红香椿那么浓郁，所以价格偏低。另外，由于红香椿香气浓郁，油炸、爆炒依然能保留其味道，而绿香椿气味较淡，适合做香椿拌豆腐等凉拌菜式。通过走访大观篆新农贸市场、东华新迎农贸市场、和平农贸海鲜综合市场了解到，香椿和春笋目前已上市一...

春风十里野菜香 不知不识莫乱吃

春风十里野菜香不知不识莫乱吃春风十里,花草萌发,又到了吃野菜的季节(www.e993.com)2024年11月12日。在野外,经常会看见带着工具“挖呀挖呀挖”的挖菜族。很多人外出踏青时,也经常会采摘一些野菜回来尝尝鲜。近日,北京疾控微信公众号发布提醒,野菜虽美味,采食有风险,不知不识莫乱吃。

“春菜自由”来了!乌市时令春野菜走俏市场

天山网-新疆日报讯(记者李雄心摄影报道)正是时令春野菜大量上市季节,香椿、槐花、沙葱、荠菜、苜蓿等专属春天的蔬菜陆续登上乌鲁木齐市民餐桌。4月18日,记者走访了乌鲁木齐市多家农贸市场,在碱泉街利民农贸市场里,不少蔬菜摊上都出现了野菜的身影。顶着红色嫩尖的香椿,新鲜的荠菜、蒲公英、沙葱、槐花……七八种野菜...

如何分辨有毒野菜?

野菜的苦、涩口感通常来自草酸和一些生物碱,虽然吃起来好像口感独特,但大量的草酸会影响其它营养素的吸收,有的生物碱甚至具有毒性。因此,不同的野菜需选用不同的烹调方法,有些可以直接食用,有些需要反复焯水后食用,还有的要晒干后食用。如马齿苋、香椿、荠菜、马兰头、枸杞头、野苋菜、蕨菜等野菜食用前需要焯水。

野菜=“绿色食品”?吃不对小心中毒

黄花菜(可食)水芹菜(可食)萱草(有毒)石龙芮(有毒)美洲商陆(有毒)曼陀罗(有毒)即将到来的“五一”假期,大家都去哪里踏青呀?春风十里,花草萌发,又到了吃野菜的季节。在野外,经常会看见带着工具“挖呀挖呀挖”的挖菜族。很多人外出踏青时,也经常会采摘一些野菜回来尝尝鲜。不过,在此提醒大家,一定...

地衣、水芹菜、香椿……春季吃野菜有讲究!

蕨菜又称为拳头菜、猫爪、龙头菜。蕨菜是目前被发现的世界上最早的陆生植物之一，被誉为“野菜之王”，无论是凉拌还是热炒都非常美味。但近年来，有关于“蕨菜致癌”的报道层出不穷。蕨菜的确含有一种名为“原蕨苷”的致癌物，但在国际癌症研究中心的评级中，原蕨苷为2B类致癌物，其表示“对实验动物致癌性充分...