高质量发展陕西行|陕西石泉富硒食品预制菜产业释放“加速度”
不久前,“石泉食美”小碗菜在西安开设新店,包含石泉特色的各种菜品三四十个,一人花费二三十元就能吃饱吃好。这是当地“石泉食美”小碗菜“百城千店”项目的又一举措。“伴随着‘石泉食美’小碗菜‘百城千店’餐饮连锁工程的大力实施,石泉已建成连锁店30家。”陈万里说。丰富的品种,实惠的价格,是小碗菜留住消...
陕西秦菜排行榜:这8道菜最好吃,你尝过几种?
三皮丝,这道源自陕西的佳肴,在这道菜的艺术创作中,猪皮之醇厚、乌鸡皮之细腻、海蜇皮之脆爽,三者在厨师巧手的雕琢下,化作万千柔情,被精心斜切成一缕缕薄如蝉翼、长短均匀、细若游丝的绝美形态,每一根都精准至约莫一毫米的微妙境界,仿佛是大自然中最细腻的笔触,勾勒出一幅幅层次分明、错落有致的微型山川画卷。随...
上海、陕西、新疆等地依托热播剧取景地打造旅游目的地:跟着影视去...
4年前,电视剧摄制团队到苔圣园搜集素材,店里复刻了一桌上世纪90年代的经典菜肴,酱汁浓郁的红烧河鳗、金黄酥脆的油爆大虾……足足有30多道菜。艺术源自生活,把充满“锅气”的美食端上屏幕却不容易。导演要求进场的每一道菜皆可入口,不能是道具菜。徐新平主动请缨,进剧组烹饪长达3年。为确保反复拍摄时食材“管够...
陕西建成蔬菜设施130万个 舌尖上的安全有保障
鲜嫩的黄瓜、细长的辣椒、粉红的西红柿……居民“菜篮子”中不少蔬菜品种可能来自于我省设施蔬菜种植。来自陕西省统计局数据显示,近年来,我省各级政府把设施蔬菜基地建设和设施蔬菜类现代农业园区建设作为一二三产业融合的重要抓手,蔬菜设施数量和面积不断增加,其中,西红柿的产量占比最大,其次是黄瓜、辣椒等。黄瓜西红柿...
陕西泾阳:蔬菜长势正旺 “菜篮子”丰收后菜价有望回落
李峰说,除了包菜和有机菜花,过段时间他还要种植白菜和“普罗旺斯”西红柿,等这些菜都成熟后,大概有10万多斤的收成。泾阳县地处关中平原腹地,以蔬菜种植为主,全县种植面积有40万亩,是陕西最大的蔬菜生产基地,是西安、咸阳居民的“菜篮子”。李峰所在的泾阳县云龙蔬菜专业合作社目前种植的大田蔬菜有莲花白、西兰花,...
西北菜十大名菜,谁才是味蕾的王者?羊肉山珍谁更胜一筹?
葫芦鸡,一道源自唐代陕西西安的特色名菜(www.e993.com)2024年10月17日。它经过清煮、蒸笼和油炸三道工序精心制作而成,成品色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇。这道菜不仅口感丰富,而且营养价值极高,含有丰富的蛋白质和饱和脂肪酸。2018年9月,葫芦鸡更是被评为陕西十大经典名菜之一,其历史底蕴和美味口感相得益彰,成为西北菜系中的一颗璀璨明珠。
【高质量发展调研行·陕西篇】秦岭蔬菜如何装进粤港澳大湾区的...
6月24日,记者随“高质量发展调研行”陕西主题采访团来到位于秦岭北麓的陕西省宝鸡市太白县粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地,只见一眼望不到头的菜田里,罗马生菜、绿珊瑚生菜、红莴苣、羽衣甘蓝等长势喜人,工人们正忙着搬运新鲜蔬菜并栽植新一茬秧苗,忙得不亦乐乎。
跟着影视去旅行(人民眼·文旅融合)
从线上观影到线下观景,黄河路成为屏幕内外的联结点。在苔圣园掌勺20多年,徐新平就工作、生活在《繁花》所呈现的黄河路美食街上。4年前,电视剧摄制团队到苔圣园搜集素材,店里复刻了一桌上世纪90年代的经典菜肴,酱汁浓郁的红烧河鳗、金黄酥脆的油爆大虾……足足有30多道菜。
跟着影视去旅行!多地依托热播剧取景地,打造旅游目的地
从线上观影到线下观景,黄河路成为屏幕内外的联结点。在苔圣园掌勺20多年,徐新平就工作、生活在《繁花》所呈现的黄河路美食街上。4年前,电视剧摄制团队到苔圣园搜集素材,店里复刻了一桌上世纪90年代的经典菜肴,酱汁浓郁的红烧河鳗、金黄酥脆的油爆大虾……足足有30多道菜。
精选20多道陕菜做法,各具特色,你觉得哪款更符合你的胃口?
这道菜最适合冬季食用,在用料和选材上极为讲究,采用的烹饪手法是陕菜里特有的“烀”,不管是做法还是味道都是独树一帜,别具一格,干货泡发适宜,二者搭配的恰到好处。突显传统风味。1.猪蹄子处理干净,入锅焯水,煮至八九成熟,捞出,沥干水分。2.抹上蜂蜜和香醋,投入六成油锅中炸至表皮变色变深,捞出冷却,改刀...