“您买菜,我帮烧!”上海等地菜市场“代炒菜”火出圈!有人呼吁推广...
顾客们只要在一旁的菜铺和肉铺买好菜,就可以直接拿过来加工代炒。最常下单的,不仅有红烧肉、红烧排骨、糖醋排骨等家常菜,还有五红汤、排骨汤等养生煲汤,甚至还有健身餐、月子餐、宝宝辅食。“各种菜式,各个年龄段都有吧,需求还是挺大的。因为我们是明档厨房,现场炒制,很多顾客说更放心更健康。”价格按份...
湖南省十大家常菜,湖南人最爱吃的十道菜
永州血鸭,一道充满地域特色的湖南菜肴。这道菜以永州地区特有的烹饪方式制作,将鸭肉与新鲜鸭血混合,味道鲜美且略带辣味。永州血鸭的独特之处在于其鸭血的运用,鸭血不仅增加了菜肴的鲜美,还使得口感更加丰富。制作时,先将鸭肉炒至半熟,再加入鸭血和调料,小火慢炖,让鸭肉充分吸收鸭血和调料的味道,每一口都是满满的幸...
上海哪道菜最好吃?经评选,这8道榜上有名,你吃过几道?
上海人做红烧肉主要是“一手酱油瓶,一手糖罐头”,酱汁味道会更加鲜甜一点,成品软糯,入口甜香滑嫩,肥肉软滑却不腻口,甜香可口,吃后会带有丝丝的甜香味儿回香。七、糟钵头糟钵头这道菜是上海糟菜中最有名的一道,用料充足,味道独特。这道菜主要是将猪舌头、猪肚、猪大肠、猪脚、猪肺等食材切小块焯水后加...
“一桌衡阳菜”邀您评选,哪道菜是你的心头好?快来“点单”投票...
衡阳头碗都说“中国粮、湖南饭、衡阳菜”,“中国小炒看湖南,湖南小炒看衡阳”。衡阳美食让不少食客赞不绝口,衡阳味道让不少“吃货”大呼过瘾!不少衡阳本土餐饮名店已走出湖南走向全国,如巡湘记、农耕记、费大厨辣椒炒肉、绿草地等,店前常常排起长龙,店内人声鼎沸,溢满雁城烟火味。第三届湖南旅游发展大会在衡阳成功...
湖南美食排行榜,最受欢迎的8道招牌菜,口味鲜美过瘾!
辣椒炒肉,这道菜肴,宛若一抹热烈的红焰,不仅点燃了湖南的味蕾盛宴,更在全国的餐桌上绚烂绽放,俘获了万千食客的芳心。它,是青椒与肉之舞的华丽篇章,微辣的青椒,如同身着翠绿纱裙的舞者,轻盈而生机勃勃;而那五花肉或精瘦肉,则在热锅中滋滋作响,仿佛金色的绸缎,在火焰的拥抱下渐渐绽放出诱人的光泽。成品...
这道湖南菜,登顶中国餐饮市场
法国政府官方美食推广项目“好味法兰西”推介大使克里斯多夫·海伊评价辣椒炒肉烹饪通过整体口感的平衡,是一道非常棒的菜(www.e993.com)2024年10月28日。中国烹饪协会名厨委常务副主席兰明路认为辣椒炒肉是中餐中最代表有锅气的一道菜,直呼好吃到停不下来。南京师范大学教授郦波也调侃辣椒炒肉好吃到碗底都刮光了。费良慧曾在接受中国新闻周刊采访时...
“寻味湖南”全网征集!寻找你最惦记的那道家乡菜
红网时刻新闻8月30日讯(记者何颖汪敏星邓晓娟设计杨靖舟瞿兴霞)三伏暑气最盛的时候,母亲仍在禾塘里忙碌。一旁是堆成小山的豆角、茄子、辣椒、排菜,开水氽烫了,炽烈阳光下晒透,会产生出独特的味道。离开家乡远了,其实市场也有各种菜干,但从不是我家乡的味道,老家的土菜里有故乡的阳光、山风、水土以及...
湖南最出名的4道菜,香辣适口,每一道待客都有面子,看饿了
湖南的名菜不少,走出湖南的也很多,那么湖南最出名的4道名菜,你吃过几道?这四道菜,每一道都称之谓下饭神器,到湖南别只想着臭豆腐,下面这几道,才是湖南菜的经典菜,特别是第三道,香辣下饭,连吃半个月都不会腻。第一道:毛氏红烧肉说起湘菜,首先想到的就是毛氏红烧肉,上次经过长沙,特意去尝了尝,如...
武汉菜最有名的10道菜?招牌菜排行榜曝光!
第十名:汤逊湖鱼丸汤逊湖是武汉周边著名的淡水湖,所产鱼肉质鲜美。汤逊湖鱼丸选用新鲜鱼肉,经过精细加工制成,口感鲜嫩,汤汁清爽,是武汉人喜爱的美食之一。这十道菜作为武汉的代表性菜肴,不仅口感独特,而且各具特色,充分展示了武汉美食文化的魅力。无论是品尝当地美食,还是探寻历史文化,这十道菜都是不容错过的佳肴...
湘菜最有名的10道菜是什么菜?
第二名:辣椒炒肉辣椒炒肉是一道充满家常味的湘菜。选用猪肉与青红辣椒一同炒制,猪肉鲜嫩多汁,辣椒香辣可口,让人回味无穷。这道菜做法简单,营养丰富,深受人们喜爱第三名:腊味合蒸腊味合蒸是湖南地方传统名菜,以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料为主要材料,下锅清蒸而成。腊味合蒸口味浓郁,咸甜适口,柔韧不腻,...