【锦绣中国年】丽江纳西族年夜饭里的非遗

豆腐圆子也是年夜饭里很多人家喜欢用的一道菜,而豆腐的制作技艺也已进入了非物质文化遗产县(区)级纳西族名录。豆腐圆子与百合圆子一样,也有团团圆圆的美好寓意。粉丝的制作技艺属于区级非遗项目,也是纳西族年夜饭中的必备之物。可见,纳西族的年夜饭除了吃味道,还要有寓意。随着时代的发展,各家的年夜饭也越...

快来看看丽江纳西族年夜饭的必备硬菜都有些啥

猪头肉猪头肉，是丽江纳西族年夜饭必不可少的一道菜。记得小时候，从猪头上盐挂梁那天就惦记着，盼星星等月亮，年三十到了，捡柴，烧火，煮水，看着肉和姜片一起没入水中，盖上盖子，忍住不去打开，切成片之后，就着猪头肉就能吃一大碗米饭。过年煮猪头肉是丽江纳西族过年的一个传统习俗，腌制后的猪头肉，...

云南年夜饭集锦 丰富多彩 古朴鲜美 奇馔喷香

至于年夜饭主食,更是琳琅满目,纯香扑鼻。如铜锅洋芋饭、菠萝紫米饭、蚕豆腊肉焖饭、芋头火腿焖饭、竹筒饭、茶香饭、炒(烤)饵公式、卤饵丝(面条、米线)、过桥米线、小锅米线、鸡汤米线(饵丝、卷粉、面条)、水饺(饺掺面)、馄饨,各种糍粑、年糕、荞糕,官渡粑粑、喜洲粑粑、水汽粑粑、粑粑卷、杂粮馒头、银丝卷、破酥...

丰富多彩 古朴鲜美 奇馔喷香 云南年夜饭集锦

至于年夜饭主食,更是琳琅满目,纯香扑鼻。如铜锅洋芋饭、菠萝紫米饭、蚕豆腊肉焖饭、芋头火腿焖饭、竹筒饭、茶香饭、炒(烤)饵公式、卤饵丝(面条、米线)、过桥米线、小锅米线、鸡汤米线(饵丝、卷粉、面条)、水饺(饺掺面)、馄饨,各种糍粑、年糕、荞糕,官渡粑粑、喜洲粑粑、水汽粑粑、粑粑卷、杂粮馒头、银丝卷、破酥...

原来,其他55个民族都是这样过春节的!|节日|过年|新年|年节|守岁...

高山族▽除夕晚上,高山族一家老少围坐在放有火锅的圆桌上聚餐,叫做“围炉”。平常滴酒不沾的妇女,也要象征性地喝一口酒,以示吉利。“围炉”时吃的蔬菜不用刀切,洗净后带根煮熟,表示祝愿父母长寿。如果家里有人外出,也要空出一个席位,把这个人的衣服放在空位上,表示全家人对他的思念。

永善张应贤入选!2023年第一季度“中国好人榜”候选人推荐公示

根据云南省“我推荐、我评议身边好人”活动有关要求,现将拟推荐2023年第一季度“中国好人榜”候选人郑红琴、马豪、冯菊芬、杨明金、范志伟、李邦红、李学平、杨丽友、汪磊、朱国庆、张应贤、李沙衣等12名候选人事迹材料进行公示(www.e993.com)2024年11月10日。广大干部群众对所推荐对象如有异议,可通过