白菜炖豆腐一道温暖的菜肴,做法简单又好吃

1、在这道菜中豆腐的处理方法有很多,可以不做任何预先处理,直接切成小块就直接炖,可以过油炸一下,可以用油煎一下,也可以放冰箱冻成冻豆腐。家庭做法最多的就是煎,酒店的做法就是过油炸。而我个人觉得过油炸是最好的方法,因为炸豆腐也消耗不了多少油,炸过豆腐的油还是可以用来炒菜,一点都不会浪费。最重要的就...

粉条是“东北炖菜”的灵魂,土豆粉VS红薯粉,你喜欢吃哪种?

想要鉴别红薯粉与土豆粉真假,其实只要我们将其中一根取出,然后用打火机点燃它,稍微问一问有没有异味,如果是塑料加工而成味道会刺鼻难闻。如果是纯红薯或者土豆加工而成,则会燃烧烧焦有香味。东北炖菜与粉条的应用:1:酸菜炖五花肉血肠粉条在东北最具有代表性的炖菜中,一定是“杀猪菜”也叫“酸菜炖五花肉血肠粉条...

天冷了,推荐八道家常炖菜,热气腾腾,好吃暖和,省事又营养

1、白菜撕成块,豆腐切成三角形,木耳加水泡发,火腿肠切片。2、碗里打入鸡蛋,加盐打散,豆腐裹上蛋液,下入油锅中煎至金黄夹出。3、切小米椒和蒜末放入碗中,倒入两勺生抽、一勺蚝油和一勺老抽,再加适量盐、鸡精,倒入清水搅匀。4、把白菜、木耳、豆腐和火腿肠依次铺入砂锅里,倒入料汁。5、开火炖煮十五分...

大雪降温天 吃炖菜可助于身体保暖

1.先将白菜斜切成片,香菇泡软、洗净切丝,鱼肉切成薄片,冻豆腐切成小块。2.再将鸡汤放入火锅内,并将切好的当归片全部放入火锅内。用大火煮开后,再用文火煮20分钟,使当归的药效成分煮出来。3.加适量盐、味精等调味,然后再将鱼片、豆腐、白菜、香菇等下锅,煮开即可食用。地黄炖羊肉原料:羊肉500克,生地黄...

东北白菜冻豆腐,鲜热香,炖菜中最简单的,秋天吃一口太过瘾了

东北白菜冻豆腐,鲜热香,炖菜中最简单的,秋天吃一口太过瘾了东北白菜冻豆腐,鲜热香,炖菜中最简单的,秋天吃一口太过瘾了VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它...

衡水新闻网

预先处理(www.e993.com)2024年11月9日。五花肉是炖菜的常用食材,建议切片后冷水下锅,加姜片、料酒简单焯一下,去除五花肉中的血水,减少腥味,还能使肉质更嫩。白菜、卷心菜等叶菜,建议撕成小块,与刀切相比,这样能让菜更易吸收汤汁,味道更足。文火焐炖。炖菜最好用砂锅或铁锅,能让菜肴受热更均匀。煮开后,建议转小火慢炖,不仅更易入味,还可...

豆腐之魅,家常食材,千变万化的美味奇迹

白菜炖豆腐:简单中的温馨滋味白菜炖豆腐,一道听起来就让人感到温暖的家常菜。白菜的清甜与豆腐的柔嫩相得益彰,八角和香菜的加入更是为这道菜增添了几分层次感和香气。每当我忙碌一天回到家中,最渴望的就是这样一碗简单却充满温情的炖菜。它不仅满足了味蕾的需求,更像是一位老朋友,用熟悉的味道抚慰着疲惫的心灵。

大雪过后要防寒,建议多吃八道炖菜,提高抗寒能力,强体质少生病

1、白菜摘好放入清水中,加入食盐浸泡十分钟,再清洗干净切成小块。嫩豆腐切成小块,木耳泡发后清洗干净,火腿斜切成片。2、起锅烧油,油热后放入嫩豆腐煎一下,煎至两面金黄,再盛出备用。3、锅中底油放入蒜末炒香,再放入白菜、火腿和黑木耳,翻炒一会儿,炒软后放入嫩豆腐翻炒均匀。

天寒但觉白菜暖

鲜嫩的白菜心,切成细细的丝,放点盐和糖,拌好,静置片刻,控干水分,再加入一点陈醋和香油,成了餐桌上的宠儿,胜过所有的凉拌菜。吃上一口,脆嫩嫩、水润润,甘露般的汁液,直入咽喉。嚼着这份爽口的白菜,吃饭又一次单纯地成了一种享受。菜坛里的泡白菜酸香宜人。酸白菜猪肉炖粉条算是最美味了,五花肉放入煮过肉...

东北白菜炖豆腐

白菜炖豆腐,东北四大炖之一。更是四季皆宜的家常炖菜,吃得就是食材的鲜甜的本味与口感,那个菜汤除了喝之外泡饭吃也是相当的精彩。平时吃的比较素,豆腐就成了补充蛋白质的重要方式。白菜除了用来做拌凉菜之外,最大的用途就是和豆腐一起做这道菜,图的就是一个简单方便口感清爽。做这道菜的时候会先放豆腐后放白...