春撷野菜炊饭香
山上的野菜就更为丰富了,刺嫩芽儿(学名“龙芽楤木”)、刺拐棒儿(刺五加科,别名“坎拐棒子”等)、猴腿儿(学名“蹄盖蕨菜”)、蕨菜、黄瓜香(别名荚果蕨、广东菜)、老山芹(学名“东北牛防风”)、小根蒜(学名“薤白”)、四叶菜(又称“地柏枝”)、山白菜(即“紫菀”)、桔梗……东北春天的野菜实在是太...
陇南市武都区:小酸菜带来甜日子
“如今,用酸菜做成的武都风味美食已经有120多种。”“陇裕乡酸菜”加工车间管理人冯小德介绍,“我们的酸菜采用优质蔬菜、山野菜,用传统方法腌制、陶缸自然发酵加工而成,是天然的健康食品。现在产品在兰州、西安、甘南等地均有销售,年销售额在300万元以上,吸纳周边群众20余人就业,还解决了当地群众蔬菜种植和销售...
【产业富企】苇河:白菜种植助力酸菜产业蓬勃发展
按照集团“产业项目突破年”部署要求,今年,苇河林业局有限公司立足地域特色资源,积极探索产业发展新路径,将白菜种植与酸菜产业紧密结合,为产业振兴注入新活力。苇河林区拥有得天独厚的自然条件,肥沃的土地、清新的空气以及适宜的气候,为白菜的生长提供了绝佳的环境
我国南方特有野菜,专门吃花,配腊肉炒是一绝,但做不好会麻嘴!
不同于专供食用花蕾的芋头品种,这种芋荷梗植株更为高大,通常用于制作酸菜,口感独特且美味可口。亲爱的朋友们,不知你们是否品尝过芋头花和芋荷梗这两种特色美食呢?不妨在评论区分享一下您的体验与心得吧!
两广特有蔬菜,不值钱,但腌酸菜是一绝,房前屋后一长一大片
在广东和广西地区,人们常以不同的名称称呼广菜,如凉檬、白檬或白芋檬。它主要用于腌制美味的酸菜,还可晒干制成广菜干。广菜,这一多年生植物,一旦种植,便年年岁岁生生不息。许多人误将其视为野菜,或许是因为早年有人栽种,而后它便年复一年地繁衍生长。
龙江森工山野菜抢手 主打森林味道
刺五加猪肉、大叶芹猪肉、鲜榛蘑猪肉、洞藏酸菜猪肉、猴头菇一品素馅……在第三十三届哈尔滨国际经济贸易洽谈会上,龙江森工集团品鉴区内的山野菜包子、蒸饺大受欢迎(www.e993.com)2024年10月22日。“这野菜处理得很干净,口感很好。”“吃着是老面那个味儿,面皮很筋道。”具有浓郁森林味道的山野菜包子、蒸饺收获了不少市民称赞。
是谁还没吃过云南酸菜火锅!这家店真心不一般!
·野菜花冰稀饭·冰稀饭是整顿火锅吃下来除了酸菜以外最大的惊喜!没有想到冰稀饭会这么解腻好吃,香香甜甜完全停不下勺子,只想一股脑的往嘴里送!疯狂安利身边的盆友们你们不去试试,我真的会伤心!第一次到店里吃饭前,说实话真的很忐忑,某点评打开就稀稀疏疏的几条评论,真的感觉就是一家很普通的火锅店...
野菜采摘季!龙江森工森林食品集团的山野菜“三用”
刺五加猪肉、大叶芹猪肉、鲜榛蘑猪肉、洞藏酸菜猪肉、猴头菇一品素馅……哈洽会现场,刘志广指着品鉴区新鲜出炉的山野菜包子、蒸饺向记者介绍道:“包子、蒸饺都很适合人们的饮食习惯,所以我们也特别研发了林区特色的山野菜馅的产品。”经过近一年时间的研发,森林食品集团已陆续开发出水饺、蒸饺、包子等山野菜即食产品。
良食专栏 | 春日进山,在福建遇见野菜江湖,见识山人的自然生活方式
而武夷山人都如何享用这一口鲜?掘回家中,用猪油带出鲜香,与腌了一个冬天的酸菜同炒是春天里最常见不过的家常菜。此外,武夷山人食笋还有一记妙招——制成“笋饼”,这是山人留住时鲜的一种智慧。春天,武夷山人几乎家家户户都会做笋饼,去笋衣后放入锅内炖煮五个小时,捣成笋泥后按比例配上米粉、糯米粉、...
【展会新看点】龙江森工应季山野菜,“征服”市民味蕾
燕子尾、猴腿菜、黄瓜香、山花菜……在品鉴专区里,郁郁葱葱的新鲜山野菜成了“东北老饕”们最爱,看着山珍们“鲜美”姿态,让人忍不住想上手抚摸一番,而那一道道炝拌燕子尾、黑松露油佐薇菜、蛰麻子炖土豆、紫苏鸡蛋炒刺嫩芽、核仁山花菜等森林美食,则引人口水直流。