山东省临沂市市场监督管理局关于16批次食品不合格情况的通告(2024...

12//郯城县壹郯大酒店山东省临沂市郯城县郯城街道龙江社区皇亭路郯国古城御街对过01-2022号姜//2024-05-21食用农产品姜食药环检验研究院(山东)集团有限公司不合格噻虫胺0.2mg/kg1.1mg/kg13//罗庄区秦玉芳鲁菜馆山东省临沂市罗庄区盛庄街道十里堡村(美澳花园南侧)盘子(自消毒...

东北70-80年代的一道老菜,现在是一道怀旧菜,喜欢吃的人不多了

雪里蕻炖豆腐所需材料:北豆腐1块、腌雪里蕻5-6棵、五花肉100克、油适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、干红辣椒1个、花椒粉1茶匙、味精少许、做法步骤:1.提前把腌渍雪里蕻洗净,放到清水中浸泡几小时,腌制的雪里蕻比较咸,去除一部分的盐味,免得过咸。2.把雪里蕻捞出,攥净水分,再切成段。3.五花肉切成片,...

最低调的吃鱼大省,却把中国人吃鱼的口味都带跑了!

无需多高的资质,只要是新鲜的草鱼或鲤鱼便好,先在热油中煎至两面金黄,再加入豆瓣酱、泡姜、泡海椒、酱油、醋以及一味醪糟,注入高汤,慢火烧至汤汁浓郁,小火慢"笃"出来鱼再撒上一把"鱼香"或者藿香,香得你立马低头臣服,咸鲜微辣略带酸甜,味道醇厚,一筷子夹下去,再往汁儿里攉一攉,好吃到让人怀疑...

22款佳肴分享,卖相好味道更好,大人孩子都爱吃,一起学美食吧

做法1.肥瘦的鲜嫩羊腿肉(肥瘦约三七开),剁馅儿,装盆放入花椒水2小勺、葱姜水3小勺、料酒2小勺、生抽3、4小勺、盐半勺、生粉2小勺、几滴香油,搅拌均匀,打入一个蛋清继续搅拌,少量多次加清水搅拌(1斤肉馅加水共约3两左右),每次都按一个方向,直至成团不散不沾盆,静置片刻;2.香菜洗净切段备用;3.起...

“湿气”最怕这种菜,三天两头吃一次!祛湿健脾一身轻,别不懂吃

1、鱼和蛙切小坨坨,盐,胡椒粉,红薯淀粉裹匀腌二十分钟。2、热油过一遍鱼和蛙,不要翻动,定型捞出。3、锅内混合油,下青红花椒,姜蒜末,泡椒末,一点郫县豆瓣,小米辣碎,仔姜颗粒,酸菜,炒出乳酸味加水熬五分钟。4、放入鱼和蛙,调味盐,鸡精,醋,白糖,再煮五分钟。放青红辣椒丝,仔姜丝,小葱,煮两分钟,...

不会真的有人迷恋“土坑酸菜”吧?

??1.盐不要放太多,以免腌出的酸菜发苦(www.e993.com)2024年12月18日。??2.在取用酸菜时,要从上往下一层一层地拿,绝不能将压在酸菜上的石头拿出来,以防酸菜没有压力自然往上漂浮后变坏。??3.在腌制酸菜的过程中,任何一个器皿上均不得有油,否则酸菜在腌制过程中容易烂掉。

做酸菜鱼时,万万别忘了这一步,很多人不懂,难怪鱼肉不嫩不鲜

草鱼1条、酸菜1小把、鸡蛋白、野山椒、油、盐、鸡精2克、姜5克、蒜5克、料酒、淀粉、白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒做法:1.鱼头鱼骨剁块,鱼身上的肉片则斜切成鱼片,分别加入盐,料酒,淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。2.酸菜洗净用手挤干水分,切成块;姜蒜,泡野山椒,小米椒剁碎。

青海省市场监管局:腌酸菜一定要炖熟煮透后食用

对于预包装类酸菜产品,开袋后应尽量一次性全部加工烹制,如一次未使用完毕,剩余产品一定要封口处理,放入冰箱中保存并尽早食用(不建议超过一个星期)。腌制蔬菜、咸菜等食品虽然可以调节胃口、增强食欲,但在腌制时,维生素C会消失,建议还是少吃,食用时可多用清水冲洗几遍。

女人不想老得快,6种食物要多吃,堪称“天然雌激素”,建议了解

2、不粘锅里面放上肥肉块,中小火炼油,炸好后,油渣捞出来,倒出一大部分油出来,剩下的油里,先放些花椒,炒出香味(炸好后捞出花椒),再把瘦肉放进去,肉炒至变色后,就把葱姜辣椒放进去炒半分钟。3、然后放入包菜,大火翻炒!沿着锅边倒一圈料酒,加一点盐再翻炒1分钟,加入蚝油、生抽、蒸鱼豉油。每加一味料...

它是鱼腥的“死对头”,炖鱼时加1杯,鱼肉更鲜嫩,一点都不腥!

鱼肉腌制20分钟左右放入油锅中,小火慢慢煎,至表面微黄。再放入酸菜,生姜片儿,或者是豆腐等配菜。炒香加入热水,开始炖鱼肉。炖两三分钟之后,往锅中加入一小杯白酒,可以提鲜,还能快速去除鱼腥味儿,所以说白酒才是鱼腥的死对头,你用对了吗?