和府捞面也“杀入”砂锅赛道!主打松茸野菜砂锅饭,15元一份!
砂锅系列包含了砂锅饭和砂锅煲,其中砂锅饭为野菜饭,以山野荠菜和五常大米为食材,招牌是松茸野菜砂锅饭。顾客下单砂锅饭后,可另选农家老菜油炖蛋、农家土豆牛腩、农家土豆红烧肉3款菜品,根据口味进行搭配。砂锅煲有6款,以川味砂锅为主,包括麻婆豆腐煲、农家红烧土豆牛腩煲、农家红烧精品五花肉煲、上汤娃娃菜煲、韭菜...
【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)
五谷丰登-五谷丰登饺、吉祥如意-手工沙律海鲜卷、婉约多姿-闽南牛杂、翩若惊鸿-什锦猪烩、古韵今风-砂锅肉碎光粉洛江“洛水仙山宴”以洛江区丰富物产为基础,以名山、名桥、名人、名传说为依托,创作知山水、知文化、知技法、知传承的美食IP。体验酒店:钱隆酒店、凤栖酒家等洛水仙山宴“洛水仙山宴”除...
一棵菜,成了和府捞面的新晋流量密码?
01和府捞面近日推出年度新品黑塌菜卤肉砂锅饭,销量突破百万,成为畅销黑马。02该产品选用如皋特产黑塌菜,富含营养价值,被誉为“维他命”菜和“长寿菜”。03除此之外,和府捞面还推出了豪横牛腩饭、北海道肉酱风味砂锅饭等米饭产品,将黑塌菜融入其中。04和府捞面以黑塌菜为灵感,打造了一系列长寿乡美食,提升了品牌...
32款经典菜品!美味健康,一日三餐的绝佳选择,为家人烹饪幸福!
4.炒至猪瘦肉8成熟时,加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味,连肉及油盛出备用。5.洗净锅子,再放少许油,冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。6.放入细木耳,白菜杆及红椒丝,翻炒至菜杆变软身。7.最后再加入白菜叶,盐及鸡精,砂糖。8.炒至白菜叶变软时,加入炒好的肉片及油。9.翻炒均匀后,加入水淀粉勾薄芡...
《川菜发展报告2024》发布:全国总门店数超过15万家
砂锅菜以砂锅为主要烹饪器皿,制作菜品时多使用高汤提鲜,口味以鲜咸、咸甜为主,如砂锅一锅鲜、砂锅樱桃红烧肉等菜品均具有这样的特点。以主打快餐的罗妈砂锅为例,其门店采用明档厨房、现点现煲,烟火气十足。其油泼系列产品,如砂锅油泼虎皮肘、砂锅油泼嫩肉片、砂锅油泼毛血旺等菜品在出餐时用热油泼一下,具有...
《川菜发展报告2024》:赛道朝着细分化、精致化、全球化方向发展
砂锅菜以砂锅为主要烹饪器皿，制作菜品时多使用高汤提鲜，口味以鲜咸、咸甜为主，如砂锅一锅鲜、砂锅樱桃红烧肉等菜品均具有这样的特点(www.e993.com)2024年11月1日。以主打快餐的罗妈砂锅为例，其门店采用明档厨房、现点现煲，烟火气十足。其油泼系列产品，如砂锅油泼虎皮肘、砂锅油泼嫩肉片、砂锅油泼毛血旺等菜品在出餐时用热油泼一下，...
立秋后“贴秋膘”,最馋这道砂锅菜,比吃素香,比吃肉清爽,舒服
用皮肚搭配上同样营养丰富的鲜虾和午餐肉,放在砂锅里炖一锅,清鲜又滋补。主料皮肚,虽是用猪皮晾干后油炸制作而成的,但它吃起来却丝毫不会油腻,比吃素香,比吃肉清爽,实在是贴秋膘的好食材。这道皮肚烩双鲜的口感,也是好吃到爆棚,皮肚入口滑嫩脆爽,还吸满了鲜美的汤汁,里面的虾肉和午餐肉也是无比鲜嫩美味...
《川菜发展报告2024》发布:味型不断扩展和丰富,赛道朝着细分化...
砂锅菜以砂锅为主要烹饪器皿,制作菜品时多使用高汤提鲜,口味以鲜咸、咸甜为主,如砂锅一锅鲜、砂锅樱桃红烧肉等菜品均具有这样的特点。以主打快餐的罗妈砂锅为例,其门店采用明档厨房、现点现煲,烟火气十足。其油泼系列产品,如砂锅油泼虎皮肘、砂锅油泼嫩肉片、砂锅油泼毛血旺等菜品在出餐时用热油泼一下,具有...
猪肉制作的经典名菜有哪些?猪肉十大名菜,你最喜欢吃哪道菜?
九、咕噜肉:酸甜可口,外酥里嫩咕噜肉,作为粤港地区的特色名菜,其独特的口感和味道吸引了无数食客的目光。这道菜以猪肉为主料搭配菠萝、彩椒等配菜经过炸制和炒制等步骤制作而成。咕噜肉的特点是酸甜可口外酥里嫩色泽鲜艳非常开胃下饭。在制作咕噜肉时首先要将猪肉切成大小适中的块状用料酒、盐、少量淀粉腌制片刻...
「视频」年味江苏|鲜香爽嫩,汤汁醇厚,扬州富春名厨教您做经典淮扬...
「视频」年味江苏｜鲜香爽嫩，汤汁醇厚，扬州富春名厨教您做经典淮扬菜“清炖蟹粉狮子头”狮子头，即扬州话所说的“大斩肉”或“大肉圆”，因其外形酷似雄狮的头部得名。高岳俊，从业16年，“世界美食之都”扬州百年名店富春大酒店主厨，江苏省烹饪名师，河豚鱼国家级烹饪大师。清炖蟹粉狮子头为其“当家菜品”，...