美团:河南25种特色家常菜制作方法

制作方法:焖子切片摆入蒸碗加调料蒸熟。11.扣碗八宝饭制作方法:糯米饭搭配各种干果蒸熟后浇上糖水。12.河南烩菜制作方法:各种食材炖煮至软熟,加调料调味。13.羊肉烩面制作方法:羊肉炖煮后搭配面条和调料食用。14.红烧肉制作方法:五花肉炖煮至软烂,加糖色和调料上色。15.糖醋排骨制作方法:排骨炸至...

8道过年必备炸货,一次做10斤,保存一周不坏,烩菜炖汤都很好吃

4、先揉圆,再捏成中间厚边缘薄的小饼,1勺白糖,收口处捏紧实一些,轻轻地揉一揉,让表面看起来更光滑没有纹路,再压成小饼,我们的糖糕生胚就做好了;5、热锅倒油,油温五成热,把糖糕放进去炸,火不要太大了,让它慢慢地炸,注意翻面,慢慢地,你就看到糖糕变得鼓了起来,炸到两面金黄焦脆,就可以捞出来控油了...

立秋了,这4种食材炖一锅,有肉有菜有汤汁,每吃一口不同滋味!

北方烩菜制作配料:五花肉1块大蒜2个生姜2片豆角2把海带1块炸豆腐3片粉条1把小葱1把生抽2勺老抽1勺半盐1勺半白胡椒粉1小勺花椒八角适量制作方法:1、五花肉切片,热锅凉油下五花肉翻炒出油脂,五花肉微微焦黄即可。五花肉比较肥,这个油量就不需要再额外加油了;推到一边,加入蒜片、姜片...

明天开始!不止音乐剧、话剧、画展、美食节……

1.拟邀请高校本次活动计划邀请大连理工大学、哈尔滨工业大学、湖南大学、扬州大学、中央财经大学5所高校,每所高校餐饮部门派代表(1名领队及3名厨师)前往我校,进行为期5天的特色美食制作售卖。2.菜品制作与销售在午餐、晚餐时段进行菜品制作售卖,展示各高校深受学生欢迎且具有地域特色的菜品(不少于8道),以成本价...

【地评线】黄河网评:打造晋菜品牌 做强晋菜产业

近年来,我省重视晋菜传承,先后评选出了“十大晋菜”,包含过油肉、香酥鸡、糖醋丸子、虾酱豆腐、扣肉、大烩菜、糖醋鱼、醋浇羊肉、葱烧台蘑、什锦铜火锅,还打造了面食最全、菜品最多、最接地气的“晋菜师傅”餐饮品牌示范店。《方案》提出,重点打造刀削面、头脑、凉粉、碗坨等山西特色品牌,加快晋面连锁品牌扩张...

打造零浪费厨房,开启环保新年

除了以上食材,准备少许调料(盐、胡椒粉、罗勒叶)和食用油即可完成备菜(www.e993.com)2024年12月19日。制作蘑菇酱首先需要将蘑菇、准备加入其中的蔬菜、番茄洗净并剁成小块,锅中加入少量食用油后放入切好的蘑菇及蔬菜,用中小火煸炒,待蔬菜软化后加入番茄、水以及调料,炖至浓稠即可准备出锅。蘑菇酱作为酱料可以与任何主食混合,既可以直接加入饭...

非遗美食打卡赛 “豫见非遗 味你而来”——豫中篇

禹州十三碗属于豫菜系,源于禹州西部地区婚宴,距今已有数百年历史。所选的十三道菜皆是婚宴的精华,它的整体制作工艺大致可以分为:扣碗系、烩菜系、羹汤系,菜品包含了蒸、炸、拌、卷、烩5种制作方式,蕴含着吉祥如意、年年有余等美好祝福。禹州十三碗源自民间,饱含民风,具有深厚的文化底蕴,折射出亲朋邻里间质朴的亲...

打造“一站式”采购平台 宽城区“年货经济”热潮涌动

宽城区的年货大集，不仅开在了各类批发市场里，还开在农业观光园中。猪肉、血肠、酸菜，热气腾腾的杀猪烩菜在大铁锅里咕嘟咕嘟冒着热气，一走进荣发农业观光园科普教育中心，就能闻到浓浓的香味。各种有机蔬菜、有机水果、五谷杂粮、鸡蛋鸭蛋、调料，几十种礼盒。商品琳琅满目，打折优惠力度大，还让大家免费品尝。荣...

《神墓》动画官宣,作者辰东发声,万维猫出品若森制作,七月会面

对于这部作品，辰东也可以说倾注了很多心血，这部作品的世界观也可以说很庞大，里面各种元素更是繁多，东西方混杂，武者精灵魔法师修道士，还有神魔僵尸等种种，就像是一锅大烩菜。所以这里也请那些没有看过这部作品原著的观众做好心理准备。在《神墓》动画官宣的同时，出品方和动画制作方也透露出来了。其中出品方乃...

“龙抬头”!天津百年焖子制作秘籍来了!

据介绍,信家焖子的制作工艺传承至今已经有200多年,整套制作工艺十分繁琐。先是浸豆、磨豆,然后埋进大缸沉淀24小时,再经过压团、淋干水分得出纯绿豆淀粉,大锅熬制40多分钟后,一勺勺盛到小盒碗里,等待冷却成型后扣出。整个制作过程需要3-4天的时间,全程采用纯手工古法制作,这也是信家焖子的“灵魂”所在。