青椒肉丝怎么炒好吃又简单?从选材、腌肉、火候,到炒制保姆教学

3.合炒:待青椒炒至断生,颜色变得更加鲜亮时,将之前炒好的肉丝回锅,与青椒丝一起翻炒均匀。此时,可沿锅边淋入少量生抽提鲜,快速翻炒几下,让所有食材充分融合。注意,整个炒制过程应保持大火快炒,以保持菜肴的鲜嫩和色泽。4.出锅装盘:当青椒肉丝炒至均匀入味,且散发出诱人的香气时,即可关火出锅。将炒好...

厨邦烹饪秘籍大放送!学会这几招,家常菜秒变星级料理

例如,在煲汤时,加入一小勺厨邦鸡粉,可以迅速提升汤的鲜香,让汤品更加美味。而在日常炒菜中,适量添加厨邦三鲜鸡精,则能丰富菜肴的鲜风味,让简单的家常菜也变得层次分明。除了上述技巧,厨邦调味品还有许多其他妙用。比如,厨邦蚝油可以用来提鲜,而其酱油系列则能为菜肴增添浓郁的色泽和风味。在烹饪过程中,合理搭配使用...

10余道家常菜肴分享,鲜香十足,好吃不油腻,家人吃的津津有味

做法:1.准备材料:腌肉料(料酒一汤匙半,五香粉两小匙,姜末适量,生抽一汤匙,蚝油半汤匙)。2.碗汁(生抽一汤匙半,老抽2/3汤匙,蚝油2/3汤匙,糖半汤匙,郫县豆瓣一汤匙,辣豆豉2/3汤匙,料酒一汤匙半)。3.茄子斜切厚片,不要切断(可在下面垫筷子)。4.锅中烧开水,水沸后将茄子上蒸锅蒸软取出(不超过八分钟)...

胡竹峰:从咸菜到腌肉,生活的滋味里总少不了这点“咸”

做梅干菜以霜打过的雪里蕻为佳。鲜菜洗净后堆干、腌制半个月,此时用来炒肉、炒笋、煎豆腐、做汤,都有独特的鲜美。腌在卤水中的雪里蕻黄如金片,绿似翡翠。咸菜沥去菜卤晒干,在坛子中贮存起来,越陈越香,可用来埋存腊肉。那咸菜色泽墨黑,闻起来有一股扑鼻的腊油香,入口又嫩又糯,用它烧鱼、炖肉或者添水蒸了...

因这道夏日家常菜“中招”,医生紧急提醒→

不仅是霉苋菜,腐败的腌菜、腌肉、隔夜菜的亚硝酸盐含量也比较高,建议大家尽量少吃或者不吃。如果实在忍不住想吃腌制食品,需要注意以下几点:不要长期吃,偶尔吃一点解解馋,每次吃不宜过量。烹饪之前,将腌制食物用水洗一洗,亚硝酸盐可以溶于水,可洗掉一部分亚硝酸盐。

挺自信的,这应该是全网最好吃的减肥指南(2024版)。

P.s.盐曲腌肉还有嫩肉效果,炒肉时就能少放油~如果要水煮,那另一大神器,必然是一汁成鲜:0糖0鸡精0淀粉的“天然浓汤”,一条能兑出一锅高汤,煮拖鞋都是好吃的(www.e993.com)2024年11月8日。再进阶一点,蔬菜别再水煮了,它们能做好多低碳水料理。比如花椰菜,除了火遍全网的无米炒饭,还能做葱油饼、披萨,统统0淀粉超低卡,幸福吃饭没负...

炒牛肉想嫩有窍门,腌肉时牢记这5放3搅,牛肉出锅滑嫩似豆腐

杭椒牛柳是一道经典杭州菜,做这道菜跟别的牛肉菜一样,都是要注意牛肉的口感,从腌制多火候,今天我们要做这道菜,目标就是滑嫩到筷子夹不起来,滑嫩到入口咬不到,不信来试一试。1.首先准备食材准备一块儿牛柳,就是牛理解,切肉的时候要特别注意技巧,要顶丝切断纤维,口感才能滑嫩好嚼。

简单不失美味的几道家常菜,好吃还不贵又营养,全家人都爱吃

做法1、牛肉切片,放盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉腌制。2、青椒、酸菜、姜丝、泡椒。锅中热油,放入姜丝爆香。放入牛肉片。3、牛肉炒至变色,铲至一边,放入酸菜、青椒炒至断生。4、放适量酱油再混在一起炒,最后放入泡椒粒,完成,妥妥的下饭菜。

非常有食欲的几道家常菜,色香味俱全,好吃又下饭

7、放入青红椒翻炒出香味后关火,装盘即可。芋头扣肉1、五花肉一块,洗净,刮干净皮上的细毛,锅里放姜片,葱结,煮15分钟。2、取出来,擦干净水份,在皮上密集扎上孔,这对之后猪皮起皱很重要,抹上老抽,腌制1个小时。3、油烧到五成热,放入肉块,盖盖,炸10分钟左右,炸到肉片脆且起泡,关火。

比五星饭店还好吃的粉蒸肉!教您做蒸肉粉的诀窍和腌肉妙招!

大米200克小米50克燕麦50克黄豆50克红薯一根盐适量生抽适量腐乳汁适量生姜一块蚝油适量醪糟适量制作步骤：1、准备好原材料。大米、小米、燕麦、黄豆放入锅里炒到9成熟或全熟。2、炒熟的材料放入料理机里打碎，不要太细，有细小的颗粒感。3、五花肉切成薄片。4、五花肉里加入适量剁...