...也入心——德宏州打造美食品牌促进各民族交往交流交融的创新实践
绿叶宴以当地的山菜和野味为主,采用传统的舂、烤、煮、炸、腌等手法烹制,用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜,用树叶叠成勺、盆盛汤,因满席翠绿、全不用碗筷而得名。2022年,景颇绿叶宴制作技艺入选第五批云南省省级非物质文化遗产代表性项目名录。提到水果做菜,很多人第一反应都是“黑暗料理”。但在德宏,水果...
饭不可挡:传承南通美食文化 打造新鲜美味盛宴
“饭不可挡”以“传承南通美食文化,打造新鲜美味盛宴”为品牌理念,致力于为食客提供最地道的南通美食体验。从传统南通家常菜到创新融合菜肴,每一道菜都凝聚着李国平对家乡美食的热爱和对品质的执着追求。店内装修充满南通地方特色,老照片、蓝印花布等元素营造出亲切氛围,让食客仿佛置身于南通的历史画卷中。在食材选择...
推荐一款简单易做的家常菜:清炒菜苔
推荐一款简单易做的家常菜:清炒菜苔一、清炒菜苔的魅力所在清炒菜苔,顾名思义,就是以一种名为菜苔的蔬菜为主要食材,通过简单的炒制而成的一道菜肴。菜苔,又称菜心、菜花,是蔬菜中的一种,其口感鲜嫩,味道清香,富含多种维生素和矿物质,对人体健康有着诸多益处。而清炒的烹饪方式,则能最大程度地保留菜苔的原...
洋葱就应该这么吃,嫩鲜滋补,美容养颜,解馋下饭的家常菜
洋葱炒蛋,一道看似简单的家常菜,却蕴含着丰富的文化和历史。这道菜的起源可以追溯到古代,洋葱作为一种古老的蔬菜,其种植历史可追溯至古埃及时期,而在中国,洋葱的种植则始于汉代。据《齐民要术》记载,洋葱因其独特的辛辣味和药用价值,被古代医家所重视。到了宋代,随着烹饪技艺的发展,洋葱开始被广泛用于菜肴之中,而...
专访|马绪伦:当六十四岁的四川饭店决定创新
所以我们菜品结构上一直在做调整,既要有高端原材料,比如海参、鲍鱼、龙虾,也有家常菜,比如夫妻肺片、宫爆鸡丁。彩云花龙麻婆豆腐夫妻肺片澎湃新闻:已经不存在的西绒线胡同的店或许始终是四川饭店不可或缺的一个组成部分,哪怕作为一种记忆和精神根脉,我注意到四川饭店今天的牌匾还是用的当年郭沫若题字的四川...
两会议事厅 ▏创新基层治理,使每个社会细胞都健康活跃——六位...
午餐时间,在长者食堂里,20多位老人正在用餐(www.e993.com)2024年10月20日。记者看到,这里有不少细节体现出贴心的适老服务:餐桌进行了包边,防止老人意外磕碰,桌角有专门放置拐杖的挂钩,餐食多为清淡、易消化的家常菜,更符合老年人需求。吴金笔说:“服务群众不是机械地将各种便民服务功能叠加,而是要真正从群众所需出发,用心用情、一村一策...
包容与创新 鱼香肉丝里的成都印象
这在成都人的年夜饭上也可见一斑,有火锅、腊肉、甜烧白等传统川菜,有牛排、龙虾这样的西式菜品,也有青麻虾仁、豆瓣烤肉等创新菜、跨界菜,不论你来自哪里,口味都能被满足。如果家庭成员中有外地人,这种被接纳、被关怀的感受更为明显,当一桌子川菜之中出现几道为你量身定制的“家乡菜”时,无论味道如何,吃进口...
茄子新做法,一道西红柿烧茄子,软糯酸甜,好吃下饭,太过瘾了
在这个追求味蕾新体验的时代,家常菜也需要不断创新,才能满足我们日益挑剔的口味。今天,就为大家带来一道令人耳目一新的茄子新做法——西红柿烧茄子。这道菜不仅色彩诱人,软糯酸甜,更是美味下饭的不二之选,保证让你一吃就停不下来,大呼过瘾!茄子,作为夏季的时令蔬菜,本身就含有丰富的营养成分。而在这道西红柿烧茄...
高家糖球、波尼亚……第二批33家青岛老字号公布,守正创新擦亮金字...
青岛吕氏德成餐饮文化管理有限公司,是一家以经营海鲜、家常菜为主的全国连锁餐饮平台。目前直营门店110余家,遍布27个城市,获得过万达集团全国最旺人气奖、年度中国餐饮500强、大众点评必吃榜上榜品牌等多项荣誉。2023年新开门店35家,尤其是新拓展品牌“狠卷·川渝冒肚”和全新升级后的“吕氏疙瘩汤·新派鲁菜”品牌...
二月二“龙美食”热销,皇家宴席变家常、民俗小吃创新进击
“家常版”的“乌龙吐珠”。受访者供图光绪皇帝“打卡”过的壹条龙比“乌龙吐珠”这道“龙菜”更有历史的,是开业于1785年的壹条龙饭庄。1785年是清乾隆五十年,一个饭馆是不可能用“龙”字命名,那时的壹条龙叫“南恒顺羊肉馆”,还只是一个经营羊肉和烧饼的小铺子。直到1921年8月,才由原清廷工部正七品...