家庭就能做的卤鸭,分享我的成功秘诀,照着做比买的入味好吃
做法:第一步是焯水,鸭肉我是用面粉水少许盐浸泡10分钟清洗更干净,接着放入锅中,加入姜片料酒烧开,然后捞出来过凉水。第二步:如何能卤出色泽感好的感觉,那就是炒糖色,炒到味是关键,少许油放入糖3勺,中火融化,然后小火熬,用铲子不断翻动,到后面会有小泡沫出现,接着迅速消失,这样状态下的糖色是最理想的。
买1斤鸭腿,教你做酱焖风味的家常菜,搭配山药焖一焖,嘎嘎好吃
土豆烧鸭:将鸭肉与土豆一起烧制,土豆吸收了鸭肉的鲜美,口感软糯。啤酒鸭:使用啤酒代替水来炖煮鸭肉,使鸭肉更加入味,同时带有啤酒的清香。酱爆鸭丁:将鸭肉切成丁,与酱料快速翻炒,肉质鲜嫩,酱香浓郁。实用烹饪技巧腌制鸭肉:使用料酒和食盐腌制鸭肉,可以有效去腥增香。炒制酱料:小火慢炒酱料,可以使酱汁更加...
推荐5道家常菜,做法简单易学,营养又好吃,自己在家就能做,有喜欢的...
1、将处理干净的鸭肉切成块,再放入清水中,清洗去血水,捞出控干水分备用。2、锅中烧油,油热放入鸭肉,慢慢炒干水分。3、炒至表面焦黄后,放入八角、桂皮、香叶、姜片,炒出香味,加入一勺胡椒粉,一勺盐,一勺酱油,一同翻炒均匀。4、倒入适量的啤酒,没过鸭肉,然后盖上盖子,大火煮开,转中火焖10分钟左右。5...
3种啤酒鸭的家常做法,好上手,好吃!
做法:1、将切好的鸭肉放入锅中、加入料酒煮开焯水,然后捞出备用。2、锅中放油,加入葱姜蒜爆香,再加入鸭肉翻炒均匀。3、倒入适量啤酒和清水,加入盐、酱油、冰糖、八角、桂皮,拌均匀4、小火炖煮1小时,炖到吗鸭肉熟透5、撒上香葱即可上桌。第三种:土豆烧啤酒鸭1.准备食材:鸭肉500克、啤酒1瓶、土...
春节待客,推荐6道家常菜,有荤有素,营养美味又好吃
1、将干腐竹放入温水中静置约30分钟。用清水冲洗干净,然后切成段。将鸭肉洗净后砍成小块,准备好姜块、八角和陈皮等调料,蒜苗洗净后切段。2、待油温升高后,放入鸭肉块翻炒至表面微黄,加入姜块、八角和陈皮继续翻炒,直至香料和鸭肉充分融合。加入一勺诸侯酱和蚝油,倒入适量的米酒,与鸭肉的香味相互融合。
清蒸鲈鱼,青笋炒木耳,鸭肉炒腐竹这几道家常菜的做法
1.鸭肉洗净斩成块,生姜切成片,葱切成段,干辣椒剪成丝;腐竹用清水洗净后提前浸泡约30分钟后捞出切成段(www.e993.com)2024年7月18日。2.锅内放入适量的水,下入鸭块,加入几片生姜与葱段,再放入少许料酒,开火(不用加盖),焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出,用清水冲洗净表面的血沫,沥干。
最美不过家常菜,几例营养美味菜谱,荤素搭配,好吃下饭没得说
鸭腿、土豆、盐、醋几滴、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、葱、姜。做法步骤:1.鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断。2.鸭肉焯水,另起一锅,热锅放少许油,油热后倒入鸭块,以半煎炒的方式,直到鸭肉收缩、变色,淋入少许料酒,再加入葱段、姜片、八角和桂皮炒匀。
国庆节家宴,分享6道家常菜,好做好吃,色香味俱全,老少都爱吃
4、不粘锅烧热刷上少许的油,将混合好的土豆泥做成一个个小饼状,放入锅里煎,中火煎至两面金黄即可。出锅装盘即可上桌享用。Lily美食谈碎碎念:以上就是6道简单美味的家常菜,有荤有素,色香味全,上桌家人眼前一亮,家宴待客都好吃有面子,还附上了详细的做法,喜欢的小伙伴可以收藏起来做给家人吃哦。
风干鸭怎么烧好吃?加萝卜炖鸭汤鲜香味美,鸭肉紧实萝卜软烂
风干鸭怎么做好吃?方法一:热水清洗后剁成小块,装盘加料酒、姜丝,入蒸锅隔水蒸40分钟即可。鸭肉紧实耐嚼,咸香味浓,越吃越香,是美味的下酒菜。方法二:风干鸭剁小块,温水浸泡1小时去盐分,再炖煮熟烂,加萝卜煮透,鸭肉咸香汤鲜、萝卜软烂入口即化。这也是我最喜欢的风干鸭吃法。
鸭肉又香又好吃的4种做法,咸香美味滋阴养胃,简单做法2分钟学会
1.鸭胸切丁,取葱花、青江菜切小丁,将泰国米与白米拌匀。2.鸭肉放入热锅煎炒后取出。3.起油锅下米饭翻炒,倒入蛋液后调味,再加入鸭肉、青江菜丁及葱花翻炒即完成。大厨以中菜西吃为发想,推出创意「墨西哥鸭肉卷饼佐芒果优格酱」,芒果优格酱选用新鲜芒果制作,与优格酱完美混合,可尝到果肉与酸甜滋味,以...