腊肉怎么做好吃?揭秘美味腊肉的烹饪秘诀!

装盘:炒好的腊肉和蔬菜可以装盘,作为一道美味的家常菜。腊肉炖饭(CuredMeatRice)准备米饭:将米洗净,浸泡30分钟后沥干。切腊肉:将腊肉切成小块,备用。炒香腊肉:在锅中加入少许油,将腊肉块炒香,出油后加入米饭翻炒均匀。炖煮:加入适量的水,水量要没过米饭,加入一些调料,如盐、生抽等,盖上锅盖,用...

24道家常菜,简单快捷,好吃易做

腊肉苦瓜苦瓜炒腊肉,看似简单,还是一道硬菜。做法:1.腊肉洗净、煮熟,切薄片。2.苦瓜去皮,去瓤,切片。3.腊肉下入八成热的油温中炸至起卷,捞出沥油。4.再将苦瓜、腊肉沸水里焯一下水,捞出沥干。5.起锅烧油,下入葱姜蒜炒香,烹入料酒,下入苦瓜和腊肉炒匀。6.掺鲜汤,调入盐、味精、...

八道美味家常菜,简单易做零失败,开胃又健康,家人都夸好吃

莴笋炒腊肉食材:莴笋、腊肉、大蒜、葱、姜、干红辣椒、鸡精、蚝油。做法:1、准备一根莴笋,一块腊肉,3粒大蒜,一段大葱,一块生姜,1根干辣椒,莴笋我提前去皮洗净的,把莴笋对半切成4份,再斜刀切成薄片,这个季节的莴笋颜色翠绿,水分很足,平时也可以切成细丝凉拌特别爽口解腻。2、腊肉洗干净,放入锅中蒸20分钟,...

买半斤腊肠,教你做蒜香风味的家常菜,解馋下饭,看着流口水

腊肠蒸蛋:将腊肠切片铺在蛋液上,蒸熟即可。简单易做,腊肠的咸香与蛋的嫩滑相得益彰。青蒜炒腊肉:将腊肉切片与青蒜一起炒制,腊肉的烟熏味与青蒜的清香相辅相成。腊味合蒸:将腊肠、腊肉等腊味食品切片,与蔬菜一起蒸制,腊味的浓郁与蔬菜的清新完美结合。讲解一些实用的烹饪技巧腊肠的保存:腊肠应存放在干燥通...

周末聚餐食谱,分享八道美味家常菜,鲜香美味超下饭,客人都爱吃

做法步骤:1、腊肉清洗干净,放入锅中煮十分钟左右,再切成片备用。2、竹笋剥掉外壳,洗净后切成丝,再焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。3、起锅烧油,油热后放入腊肉煸炒,炒出油脂后放入蒜末和笋丝翻炒。4、炒香后加入生抽、蚝油调味,翻炒均匀后放入小米辣和青线椒,快速翻炒均匀,炒出辣椒味即可出锅装盘开...

冬季这菜最鲜香,梁实秋笔下的美食随便炒都好吃

你家腌腊经常怎么做?欢迎评论区积极互动~但离家后自己做,才知道这一盘家常菜的不寻常之处(www.e993.com)2024年11月8日。梁实秋写道腊肉刷洗干净之后,整块地蒸。蒸过再切薄片,再炒一次最好,加青蒜炒,青蒜绿叶可以用但不宜太多,宜以白的蒜茎为主……此后在各处的餐馆吃炒腊肉,都不能和这一次的相比。

农村家常菜,冬笋炒腊肉,好吃的不行

农村家常菜，冬笋炒腊肉，好吃的不行挖冬笋今天突然想吃冬笋了，翻出去年冬天挖的冬笋，和去年冬天自己晒的腊肉，做个冬笋炒腊肉，那味道实在是太香了，太下饭了。我们这边农村，家家都有几块竹林，每年冬天都会去挖点冬笋，自家吃。挖好的冬笋冬笋冬笋自己晒的腊肉和腊鱼腊肉炒冬笋...

推荐几道营养丰富的家常菜, 好吃易做,全家老少都爱吃

做法:1、腊肉切成0.15厘米厚,2.5厘米宽的见方块,红辣椒切圈、大蒜叶切段待用。2、锅下留底油,下入腊肉炸香后起锅待用。3、锅底留底油,加入姜蒜干辣椒炒香加红椒圈腊肉炒香,调好味,加入大蒜叶料酒翻炒,淋入香油出锅装盘。土豆炖牛腩

成本很低又好吃的4道家常菜,会持家的都会做!

成本很低又好吃的4道家常菜,会持家的都会做!一、萝卜干炒腊肉(成本6.4元)这是我老家一道名菜,属于湘菜。具有色彩红亮,烟熏咸香,肥而不腻,鲜美异常的独特风味,每年冬初就开始熏制,要吃到春节之后。烟熏的腊味,能杀虫防腐,只要保管得法,一年四季都能品尝。小时候,每年爷爷都会养几头猪,年底杀一头,大部分卖给...