国民好老公佟大为晒午餐,顿顿不重样吃得香,网友:不愧是东北人

话说这天,佟大为的午餐桌上摆的是一道地道的东北家常菜——尖椒干豆腐。这道菜,绿的是尖椒,白的是干豆腐,再配上点点酱油的深色,色泽诱人。做法也颇为讲究,先将干豆腐切成菱形块,尖椒去蒂去籽切丝,锅中热油,下入葱姜蒜爆香后,再放入干豆腐翻炒至微黄,随后加入尖椒丝,调入适量的盐、酱油、鸡精,快速翻炒均匀...

在哈尔滨吃了一盘尖椒干豆腐,终于明白:为啥这道菜很难走出东北

东北厨师制作尖椒干豆腐时,会首先把干豆腐加入小苏打或碱水中焯烫一下,这样可以去除干豆腐的豆腥味,而且还会让干豆腐吃起来更滑溜。干豆腐焯水过凉以后,下锅炒制的时候主要用蒜末爆锅,然后会添入大量的汤汁,然后淋入水淀粉,最后出锅时也要撒入蒜末和料油,这样一盘尖椒干豆腐才算完美。炒出来的尖椒干豆腐讲...

东北的“10大美食”,游客和本地人都喜欢,到东北点菜优先考虑

用尖椒和干豆腐当原料,先将干豆腐切条或者切片,焯水之后和尖椒一起快火爆炒,尖椒的辛辣和干豆腐的豆香气在锅中融合,适中的辣度既能刺激味蕾又不会过于辛辣。干豆腐软嫩细腻,和尖椒的爽脆形成鲜明对比,使这道菜在口感上更加丰富。到了东北,若想试试饭店正不正宗,点一盘尖椒干豆腐足矣。九、溜肉段溜肉段据说...

吉林省十大家常菜,你吃过几道?

九、尖椒干豆腐：筋道鲜香，东北名菜东北人对豆腐的热爱是出了名的，而尖椒干豆腐就是其中的代表作。薄而筋道的干豆腐，配上辛辣的尖椒，翻炒几下就能做出一道香辣适口的家常美味。干豆腐富含植物蛋白，适合素食爱好者。这道菜看似简单，却在火候和时间上需要把握精准。小编每次看到尖椒干豆腐上桌，都会立刻拿起...

辽宁十大家常菜,哪一道是你的心头好?

八、尖椒干豆腐:快火爆炒,香辣适宜尖椒干豆腐,这道菜在辽宁人的餐桌上也是一道常见的家常菜。它用干豆腐和尖辣椒为主要原料制作而成,做法简单快捷。干豆腐切成条或片,与尖辣椒快火爆炒,用淀粉勾芡后出锅。这道菜绿黄相间,香辣适宜,深受辽宁人的喜爱。它不仅美味可口,更蕴含着丰富的营养和独特的口感。

假如黄磊成为中国版「黑白大厨」评审

这不得不让我联想到自己,我生活在东北,一个以菜码大而著称的地方,十几块钱一盘的尖椒干豆腐堆得跟山一样(www.e993.com)2024年11月8日。这道菜的厨师、这家店的老板可能被世事锤打得松垮又混沌,但他们依然热衷将诚意和盘托出。包括韩国人在内必然要经历冬天的北半球老百姓,最高理想是成为一个看透世事的享乐主义者,该吃吃该喝喝的俗世...

东北大哥说话实在,做事更实在, 一盘热乎乎的尖椒干豆腐彰显东北人...

#俩块钱感受东北烟火气#东北大哥说话实在,做事更实在。一盘热乎乎的尖椒干豆腐彰显东北人的热情。#大学生每天都在期盼放假#[心]#龙江和牛真正的天花板#??_新浪网

??寻找家乡老味道丨东北银的干豆腐情怀

它可谓是检验厨师水平的一道菜,虽然家常,但想要做得好吃,十分不容易。首先将尖椒和干豆腐切好备用,待油温适宜之时,将葱花、姜丝与八角投入锅中炒香,放干豆腐,随后淋入生抽,加入一小碗清水或高汤小火缓缓炖煮片刻,让干豆腐吸足汤汁,这一步既保持了其本身的柔嫩,又赋予了一种难以言说的韧性;收汁后将切好的...

要是没了它,东北人都不会做饭了

干豆腐|dzpjx干豆腐最直接的吃法是蘸酱。做蘸酱菜的外衣,里面夹着婆婆丁苣荬菜清香微苦,大葱粗壮小葱鲜嫩毛葱辛辣,黄瓜生菜水萝卜个顶个的水灵,卷好了蘸大豆酱或者鸡蛋酱。蘸酱吃,越吃越香(胖)。蘸酱菜|图虫创意尖椒干豆腐,虽然只是尖椒和干豆腐清炒后勾芡,拍点大蒜,做法不难,但却是很多人在外...

7种最地道的东北美食,每一种都是经典中的经典,你吃过几种?

7、尖椒干豆腐尖椒干豆腐,那是东北大地的味蕾宠儿,每一口都散发着浓厚的家乡风味。特别是在与美酒的邂逅中,它的滋味就如同东北人的豪情,热烈而醇厚,让人陶醉不已。但这并不仅仅是一道下酒佳肴,更是东北家庭餐桌上的常客。寻常的日子里,它陪伴着东北人度过了一个又一个温馨的时光,香浓的豆皮与脆爽的尖椒交织在...