萝卜是秋冬里的“小人参”,吃法不对营养全废,很多人都吃错了

5.白萝卜+鲫鱼:健脾利湿在中国南方,鲫鱼汤是一道广受欢迎的家常菜。将白萝卜加入鲫鱼汤中,不仅能够增添鲜美,更能发挥健脾利湿的功效。鲫鱼性平,具有健脾开胃、利水消肿的作用。白萝卜性凉味辛,能够消食化滞。两者结合,既能增进食欲,又能促进消化,对于脾胃功能较弱的人群尤为适合。烹饪建议:将鲫鱼与白萝卜一同煮...

“贴秋膘”还得靠吃肉,吃羊肉还得往这儿看

葱爆羊肉呼和浩特的羊肉味鲜而不膻,自然也是炒菜的“主力军”。葱爆羊肉是一道充满了烟火气息的家常菜。羊肉在热油里翻炒,与香气四溢的大葱混合在一起,滋滋作响。快速爆炒的烹饪方式最大限度地保留了羊肉的鲜美,是下饭的好选择。羊肉炒粉土豆同样也是呼和浩特的特产之一,上乘的土豆自然少不了优质的粉条。嫩滑的...

“立冬补阳,手脚不凉”,今年11月7日立冬,有钱没钱常吃4样,防寒...

1,需要准备的食材:和好的面团,茴香菜,肥瘦猪肉馅2,把肉馅入盆,加入葱姜末、酱油、盐、料酒、植物油,用筷子顺着一个方向搅到细腻起黏3,茴香切成末,放入肉馅盆里,用筷子拌匀,馅料就调好了4,接下来就是用面团做面剂子,擀成饺子皮,包入猪肉茴香菜,封口包成饺子形状。然后等锅里的水开后下入饺子,三开点...

【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

其中,无骨鸡爪与拌海带丝是家常菜式,鸡爪浇汁浓郁,果酸与青蒜香配合,更加爽脆。海带是本地土产,拌汁仅用少许,重在衬出海带自有的“鲜”。一碟鸡卷,一碟麦煎,是泉港的两种特色小食。鸡卷是用五花肉、马蹄、豆皮、地瓜粉等卷在一起。肉末的香厚与马蹄的清脆在口中交织,豆皮的酥脆与地瓜粉的绵软在舌尖跳跃,让...

宁夏十大家常菜,看宁夏人爱吃的菜有哪些

1.葱爆羊肉:简单中的极致美味葱爆羊肉,这道菜看似简单,实则蕴含着宁夏人对食材的精挑细选和对火候的精准把控。羊肉选用上等的新鲜羊腿肉,切片后用少许盐、料酒腌制片刻,大葱则选用葱白部分,斜刀切段,以保证葱香四溢。锅热油热,羊肉迅速下锅翻炒至变色,随后加入大葱段,大火爆炒,几分钟之内,一道香气扑鼻、肉...

三伏天,吃羊肉!来松江解锁羊肉新吃法

除了造型精致的羊肉主菜，朴素的家常菜在大厨的手中也能诞生不同的风味(www.e993.com)2024年11月7日。把芝麻化作基围虾的“眼睛”，一道百鸟归巢栩栩如生；肉香四溢的小排经过糖醋催化，成了可爱的“鼓鼓酸甜”；沿用香辣蟹烹调方式的“羊鲜峰”，在辣油的调制下，羊排、鲜虾、螃蟹得以完美交融……现场，评委们从营养搭配、口味与质感、工艺...

冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,而是这种必吃家常菜,别遗漏

家常美食2：羊棒骨白萝卜汤将鲜美的羊棒骨与清甜的白萝卜相结合，制作一道温暖身心的冬季汤品。准备食材：-羊棒骨-白萝卜-姜片-葱-料酒-盐-香菜具体做法：1、将羊棒骨剁成两段，用清水浸泡后洗去血水。可以想象洗去血水的过程中，鲜美的羊肉逐渐露出原本的颜色，充满诱人的食欲。2.锅中加适量清水，...

西藏十大家常菜,藏餐独特风味你尝过几道?

五、清炖羊肉:保留原香的经典炖菜清炖羊肉,一道看似简单却极考验厨艺的西藏家常菜。以羊肉和白萝卜为主要食材,通过清炖的方式,最大限度地保留了食材的原味。烹饪技巧:羊肉需先焯水去除血沫,再与配料一同爆炒,最后放入高压锅或砂锅中,加入白萝卜慢炖。炖至肉质软烂,汤色清亮,即可享用。

【范志红】补铁补锌这么吃!内附家常菜食谱!

这道菜一半羊肉,一半蔬菜,但没有绿叶菜,蔬菜总量不够,还需要搭配两道蔬菜,其中一道是深绿色蔬菜。例如,配一道香菇油菜,再配一道羊肉汤煮白萝卜丝,正好把焯煮羊肉片的汤也用上了。这样,一餐中能吃到6种蔬菜(洋葱、胡萝卜、香菜、油菜、香菇、白萝卜)。

孜然羊肉的家常做法,不需要过油炸,不膻不柴,软嫩鲜香简单省事

分享一道孜然羊肉的家常做法,不需要过油,烹饪过程更简单,做出来的孜然羊肉不膻不柴,家里大人孩子都喜欢吃,软嫩鲜香特别下饭。孜然羊肉所用食材:羊肉卷一斤,调配孜然香料2勺,小葱1根,生抽2勺,淀粉1勺,陈醋2勺,黄酒半勺,鸡蛋1个,盐适量。第一步:羊肉是这道菜的主料,品质好坏直接决定菜品的质量,可以买新鲜...