羊杂锅仔家常做法,不腥不膻,香辣过瘾,天气冷了就吃它!
1、羊杂即羊下水,把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。大西北地区常见的传统风味小吃,做法有很多种,可汤可菜。2、今天老刘就来分享一下“羊杂锅仔”的家常做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面,开始介绍所需要食材:羊肠、大白菜、青大蒜、山芋粉丝、生姜、熟羊肺、熟羊肚、八角...
环县羊肉十八吃丨锅仔羊杂
锅仔羊杂将羊肚、羊肝、羊肺、羊血分别切成条状。锅放底油烧至四成热,下佐料大火炒出香味后再放入羊肚、羊肝、羊肺煸炒2分钟,加入高汤及盐、味精、鸡精调好味,大火烧开后盛入锅仔中,撒上香菜将锅仔带火上桌。汤鲜味正、吃起来美滋美味。原标题:《环县羊肉十八吃丨锅仔羊杂》阅读原文...
羊杂餐厅做法,这几款菜品哪款更符合你的口味
1.将大葱、香菜、胡萝卜处理干净,大葱、胡萝卜均切成丝,香菜切段;羊杂洗净,备用。2.炒锅上火倒入水,调入少许盐,下入羊杂煮至成熟,晾凉切成丝,备用。将羊杂、大葱、香菜、胡萝卜倒入盛器,调入盐、味精、胡椒粉、米醋、辣椒油、香油,拌匀装盘即成。羊杂汤1.蒜切成末,放入没过蒜末的清水备用(如果将蒜捣成...
美食推荐:口味笋干煨羊杂、石锅蛙、芝士番茄制作方法
1、白煮羊肚200克洗净,切成长5厘米、宽1厘米的条;白煮羊肠200克切成长4厘米的段。2、锅内放入提前炼香的菜子油50克,烧至五成热时,放入小料(八角、桂皮、花椒各3克,整干黄椒20克,姜片10克)爆香,倒入辣妹子酱、郫县豆瓣各50克,炒出香辣味后入羊肚、羊肠,烹入高度白酒20克翻炒均匀,倒入二汤500克,大火...
10款锅仔美食,金秋出新品,暖胃又暖心!
做法:1、把煮熟的羊杂切成条,羊血则切成厚片。2、锅里放菜油烧热,先下姜末、蒜末、小米辣末和豆瓣酱炒香,掺入羊肉汤后并下羊杂。3、加美极鲜味汁、加饭酒、白糖和胡椒粉烧至羊杂入味时,撒香菜段并淋香油,起锅装入锅仔内便可。雪菜酥肉豆花...
冬天的美食,除了烫火锅,还有热羊杂,熬成汤、煮成面、都爆香!
做法:1、用羊骨头熬制羊骨汤;2、羊杂0.3厘米厚的片,金针菇洗净备用;3、锅放底油烧至四成热,下入豆瓣、干红椒、葱、姜、豆豉、大红袍火锅底料,大火同炒,出香味后再放入羊杂煸炒2分钟,加入高汤及盐、味精、鸡精调好味,大火烧开后盛入锅仔中(www.e993.com)2024年9月18日。