汕头的十大家常菜及其做法!
1.牛肉丸汤汕头牛肉丸,以其弹牙爽口、肉质鲜美而闻名遐迩。制作时,选用上等牛肉,经过精细剁打至起胶,再加入适量盐、胡椒粉、生粉等调料拌匀,手工挤成丸子状。锅中清水煮沸,轻轻放入牛肉丸,待丸子浮起且颜色变深,即可捞出。汤底可用牛骨熬制的高汤,加入几片白菜叶提鲜,最后撒上葱花和香菜,一碗热气腾腾、香...
炖牛肉的做法有哪些?
2.清炖牛肉汤材料准备:-牛肉(牛腱子或牛里脊):约500克,切块-姜片:几片-葱段:几根-枸杞、红枣:适量,增加汤的滋补效果-清水:足量-盐、白胡椒粉:少许制作步骤:1.**准备食材**:牛肉块提前用清水浸泡去血水,枸杞和红枣洗净备用。2.**炖煮**:将牛肉块、姜片、葱段一同放入砂锅中,...
上了年纪的人,多吃这八道家常菜,高蛋白高营养,常吃全年少生病
1、牛肉清洗干净切成片,加入料酒、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、芥兰放入清水中,加入食盐浸泡十分钟,再清洗干净切成小段。3、起锅烧油,油热后放入牛肉翻炒,炒至变色后盛出备用。4、再次起锅烧油,油热后放入蒜片炒香,再放入芥兰翻炒,炒至断生后放入牛肉和水淀粉,翻炒均匀炒...
初冬给孩子补营养,推荐八道家常菜,补铁补钙提高免疫,健康成长
一、山药牛肉汤准备食材:山药,牛肉,葱花,姜片,葱段。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,加入姜片和葱段腌制一会儿,再放入淀粉抓拌均匀。山药削掉外皮,洗净后切成小段。2、起锅烧水,水烧开后放入姜片和葱段,再放入腌制好的牛肉,焯水煮至变色,然后捞起来备用。3、起锅烧油,油热后放入山药翻炒一会儿,炒至变...
伏天喝八汤,越喝越健康,清热祛湿增强体质,做法简单老少皆宜
八、山药牛肉汤准备食材:牛肉,山药,姜丝,葱花。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成薄片,放入姜丝、葱段、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。山药去皮,洗净后切成小块。2、起锅烧油,油热后放入葱花炒香,再放入山药片刻,炒至变色后放入清水煮十分钟。
立秋过后,不管有钱没钱,常给孩子吃这八道菜,补充营养增强体质
做法步骤:1、山药削掉外皮,清洗干净后切成小块(www.e993.com)2024年9月18日。牛肉清洗干净切成薄片。2、起锅烧油,油热后放入蒜片炒香,再放入山药翻炒一会儿,炒至变色后放入清水煮十分钟。3、山药煮至软糯,放入牛肉煮三分钟煮熟,最后放入食盐、胡椒粉调味,搅拌均匀煮至入味,撒上香菜碎即可出锅开吃。
冬天爱吃的3锅肉片汤,热乎乎香喷喷,几分钟出锅,真带劲
---儿菜牛肉汤---儿菜,是芥菜的一种,因为主体周围长满了嫩芽仿佛围着母亲的娃娃,故又称娃娃菜;其口感鲜嫩、微苦,有清热、开胃的效果。上浆后的牛肉片滑嫩嫩的,给这道清口汤菜提供了更多的蛋白质。主料儿菜300克,瘦牛肉200克腌料盐1克,小苏打1克,玉米淀粉10克,料酒10克,植物油5克...
招待客人教您几道拿手的家常菜,喷香下饭,做法简单,待客有面子
番茄牛肉汤材料:牛腩200g、西红柿2个、圣女果150g、白糖适量、盐适量、姜适量、洋葱50g做法:1.首先将西红柿顶部划上十字花刀、牛腩切大肉丁、洋葱切块、姜切片。2.锅中放入半锅热水,下入西红柿,煮至西红柿皮变皱,捞出入凉水,接着将西红柿去皮切丁、圣女果切开。
粗暴推荐。100家美食荒漠里值得试试的苍蝇馆子和吃不起系列(全部...
15、九姓船菜颜三路160号辣子鱼块、酸豆角炒鸡杂、生炒鸡、农家土鸡煲、上汤螺蛳一家专做建德菜的饭店,家烧和上汤的螺蛳做法,很好地做到了辣与鲜、咸与鲜之间的平衡。汤汁是亮点,上汤螺蛳里加了火腿提鲜,连汤带汁地嗍,螺蛳和汤汁的鲜味都在了。
赣州美食攻略 |“千里赣江第一城”美不胜收,客家美食文化博大精深...
瑞金牛肉汤南康荷包胙荷包胙,用荷叶垫笼底,大块肉蘸香料、米粉放在叶上蒸熟后,又用荷叶一叶包一块肉,回笼再蒸,整笼连叶上桌,具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香,还有几味佐料的烈香,吃起来油而不腻,香能饱肚,饭菜合一。荷包胙赣县黄元米果...