每日美食新花样!29款家常菜肴分享,为家人打造超好吃的三餐体验
2、大火烧锅下油,到100℃时,将羊肉片拉嫩油,捞起去油,把锅放回火位,落笋片,加入少许精盐,将笋片炒熟,盛在碟上,再大火烧,将油下锅,投放姜片、蒜茸爆香,再加入羊肉片、葱段、溅入绍酒,调入碗芡拌匀,加尾油扒在鲜笋片上即可食用。健脾开胃、壮腰健肾、滋阴食谱--酥炸菊花里脊准备食材:猪里脊肉400克,...
29款家常菜肴每日分享,变着花样为家人准备三餐吧,超好吃
准备食材:羊肉(瘦)300克,竹笋400克,姜5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)20克,姜汁15克,黄酒15克,盐2克,香油5克,胡椒粉1克,花生油100克。做法步骤:1、将羊肉洗净切片,加姜汁、生粉拌匀。鲜笋去皮洗净切片,用盐水滚过,捞起沥去水分,将芡汤40毫升、胡椒粉、麻油、生粉调成碗芡;2、大火烧锅下油...
这才是春笋最下饭的做法,2种食材的绝妙搭配,时令美味别错过
春笋炒酱油肉的做法1、准备主要的原材料,春笋和酱油肉,这是提前焯好水的春笋,新鲜买回家的春笋久放会变老,口感变涩发麻,买回家之后可以先焯水,去壳去老根,清洗干净之后对半切开,冷水下锅,加一勺食盐,水开转小火煮1-2分钟,出锅过凉白开,过凉之后放在大号保鲜盒中,保鲜盒中加入凉白开,放在冰箱冷藏保存,能...
农村山上小竹笋疯长,闲时拔笋香炒腊肉,口感鲜嫩,让人回味无穷
炒腊肉小竹笋的做法其实很简单。首先,将拔回来的小竹笋洗净,切成段状备用。腊肉则需要提前切片,用小火煸炒出香味。接着,将切好的小竹笋放入锅中,与腊肉一起翻炒。在炒制的过程中,可以适量加入盐、鸡精等调料,提升菜肴的口感。当竹笋炒至断生,腊肉香味四溢时,便可出锅装盘。炒好的腊肉小竹笋色泽金黄,香气扑...
竹笋的这3种做法太好吃了,天天吃都不会觉得腻,一上桌就被抢光
原材料:竹笋一个,腊肉一块,青椒一个,小米椒五个,一勺生抽,一勺蚝油具体步骤:第一步,先将买回来的竹笋剥去外壳,清洗干净后,切成小片,放在一边备用。青椒小米椒清洗干净后,将其切成小块,放在一边备用。第二步,锅中倒入适量的清水,开大火将其烧开,烧开后,放入竹笋片与一块腊肉,将其焯水。焯好后捞出来,...
鲜香湖南味丨南竹山冬笋炒腊肉
腊肉洗净加适量水,煮至肥肉呈半透明状时捞起切片(www.e993.com)2024年10月4日。热锅倒油下竹笋煸炒,至焦黄时加腊肉同炒,放入红辣椒丝和青蒜炒匀,再加盐、料酒翻炒几下即可。腊肉色泽红润,冬笋油汪鲜亮,脆嫩兼备,咸鲜甘香。一碗冬笋炒腊肉,让乡愁滋味在齿颊间回味悠长。沅江市融媒杨光辉、王青、钟祖彪...
冬天这菜使劲吃,一化痰、二瘦身、三润肠、四强免疫,贵点也值了
第一种做法:笋片炒腊肉主要食材:冬笋,腊肉。调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,鸡精,辣椒。操作步骤:1,首先将冬笋去壳,清洗切片,放入锅中焯水后捞出。腊肉切一小块,洗净后,放入锅中烫一下,清洗干净后切片备用,葱、姜、辣椒洗净备用。
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
13、冬笋炒腊肉。系桂北冬日肴馔。冬季冬笋上市,辅以农家烟熏腊肉,堪称一绝。口味浓郁,食之爽和。民间有“客中常有八珍尝,哪及山家野笋香”的讲法,宋代大诗人美食家苏东坡也讲“长江绕廓知鱼美,好竹连山觉笋香”。对于山旮旯里长大的人来说,冬笋是非常亲切的菜蔬。每到冬天,挖冬笋和吃冬笋炒腊肉是一大...
竹笋炒腊肉,不要直接放油炒,大厨老爸:多加这一步,腊肉不干硬
竹笋炒腊肉的做法:备用食材:春笋200克,雪菜200克,腊肉200克,葱1段,姜1块,生抽10克,鸡精适量;打开网易新闻查看精彩图片制作过程:第一步,首先将腊肉从冰箱中取出,解冻,锅中添上水,待水煮开后,放入腊肉,煮一分钟,出现浮沫的时候,捞出;打开网易新闻查看精彩图片...
在重庆,你知道“竹笋炒肉”的意思吗?
不过,“竹笋炒肉”确实有这道菜,而且营养丰富、是一道老少皆宜的传统佳肴。打开网易新闻查看精彩图片做法:1.将猪里脊切丝,放入少量水、鸡蛋清、料酒、盐、湿玉米粉拌均匀,将竹笋切成比肉丝略细一点的丝,放入沸水锅里焯一下,控净水分待用;2.锅置火上放入植物油烧至五成热,将肉丝下锅,待肉丝变白时,立...