南昌的十大家常菜及做法
一、藜蒿炒腊肉食材:藜蒿、腊肉、干辣椒、大蒜、生姜、盐、生抽、料酒。做法:藜蒿洗净切段,腊肉切片,干辣椒切段,大蒜、生姜切末。锅中放少许油,放入腊肉煸炒出油,盛出备用。锅中再加入适量油,放入干辣椒、蒜末、姜末炒香。加入藜蒿翻炒至断生,放入腊肉继续翻炒。加入适量盐、生抽、料酒调味,翻炒均匀...
29款家常菜肴每日分享,变着花样为家人准备三餐吧,超好吃
1、将牛肉去筋,切片,生姜切片,牛肉与生姜、米酒一起放入砂锅内,加水适量,用文火煮30分钟;2、加入阿胶及盐溶解即可食用。红烧肥肠准备食材:猪大肠500克,胡萝卜100克,青椒30克,香菜6克,花生油25克,酱油8克,盐3克,味精2克,料酒3克,醋3克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜3克。做法步骤:1、...
我国家庭荤菜吃些什么?中国十大荤菜家常菜,你最喜欢哪一道?
第七道:蒜苔炒腊肉蒜苔炒腊肉,一道色香味俱佳的家常菜肴,以其蒜苔的清脆和腊肉的醇香,赢得了无数食客的喜爱。这道菜以蒜苔和腊肉为主料,通过简单的炒制方式,使得两者的味道相互融合,口感层次丰富。在制作蒜苔炒腊肉时,选用优质的腊肉和新鲜的蒜苔是关键。腊肉要先切成片状,用油煸炒至微黄,释放出浓郁的香气。...
天冷了,记得常吃自带“青霉素”的五种菜,增强免疫力,安稳度冬
蒜苗是大蒜的嫩芽,不仅具有大蒜的独特风味,还富含植物纤维和维生素C。蒜苗炒腊肉是一道美味可口的家常菜,同时也是提高免疫力的好选择。推荐食谱:蒜苗炒腊肉准备食材:蒜苗、腊肉、食用油、盐、生抽、姜具体做法:1.蒜苗洗净切段,腊肉切薄片,焯水备用。2.热锅烧油,下入姜丝爆香,加入腊肉,烹入料酒煸...
家常菜:酸椒藕尖炒腊肉的做法
家常菜:酸椒藕尖炒腊肉的做法藕尖质地脆嫩,它含有一种开胃健食的清香,加入酸椒更有醒胃的效果。材料:藕尖300克,湖南腊肉200克,酸椒10克,彩椒件10克,拍蒜10克,生抽、盐、花生油各适量。做法:藕尖洗净切段,腊肉切2厘米片状;开锅下油,爆香拍蒜,下腊肉翻炒出香味,加入酸椒、彩椒件和藕尖翻炒片刻;...
家常菜:腊肉毛蟹焖鸡的做法
家常菜:腊肉毛蟹焖鸡的做法秋冬季是吃毛蟹的好时机,而腊肉在冷空气到来的今天也十分相宜,以毛蟹腊肉焖鸡为一种特色的配搭,当中加入香叶提味,也可减低肥腻的口感(www.e993.com)2024年10月20日。材料:毛蟹250克、光鸡半只、腊肉50克、姜片20克,香叶、米酒、盐、糖、蚝油、胡椒粉、花生油各适量。
家常菜腊肉炒蘑菇,不需要加味精也能鲜味十足
家常菜的做法有很多,太多好吃的菜让自己调花了眼,本文给大家分享一道美味的腊肉炒蘑菇,炒好的蘑菇很爽滑,腊肉的香气很足,味道超棒的!准备两个蘑菇洗干净,注意把表面的水滴干,不要弄得砧板上面都是水,切号的蘑菇会因为水分太多导致鲜味流失。再切一点腊肉,其实腊肉有不一样的口味,虽然都一样的好吃,但是你的...
农家炒腊肠,香辣入味超下饭,做法简单的家常菜,配酒超有幸福感
腊肠1根、青红辣椒各一个,姜3片,干辣椒1把(不太吃辣的不放),生抽或味极鲜1勺,老抽少许。步骤:1、先把腊肠冲洗干净,切成片,如果太咸还需要提前浸泡清水,去除一下其中的盐分,随后沥干水分备用;2、把青红椒洗净,切成片备用,干辣椒洗净切成段;
香滑Q弹!洋芋粉皮子炒腊肉,神农架地道做法拿走不谢!
洋芋粉皮炒腊肉洋芋粉皮炒腊肉是神农架非常地道的一道家常菜自己摊的粉皮子味道更地道制作起来也比较简单喜欢吃的朋友可以自己在家做哟下面简单介绍一下制作过程取100克洋芋粉,加入适量冷水充分搅拌加入少许热水搅拌均匀使洋芋粉成半生半熟状锅烧热放入少许色拉油...
舌尖上的湖南,土家家常菜因为远在深山而鲜有人能够一饱口福
土鸡,腊肉,枞菌都是土家族别具一格的家乡菜。在众多山珍佳肴中菜豆腐却是家宴的主角。菜豆腐相比普通的豆腐,着重嫩滑的口感并不需要完全紧实成形。只需在缸里静置半个小时左右稍加凝固,结成豆腐脑的形状即可食用。这时的菜豆腐还需进行最后一道加工,把一小块猪油放入锅中加热化开,将菜豆腐舀出直接放入锅中,...