麻辣鱼的正确做法:客家人啊天教你制作鲜香美味的麻辣鱼块!
1.处理草鱼:将草鱼去鳞、去内脏,洗净后切成块状。将鱼块放入一个大碗中,加入生抽、料酒、盐和白胡椒粉,搅拌均匀,腌制15-20分钟。2.准备配料:将大葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒剪成段备用。3.裹淀粉:将腌制好的鱼块均匀地裹上一层淀粉。4.炸鱼块:热锅凉油,将鱼块放入锅中,用中火炸至鱼块...
吃粤菜去玉古路,吃江浙菜去青芝坞 想吃辣,浙大玉泉校区有个“老...
另有一部分菜的做法变得更像杭州的家常菜了,像鲳鱼就是简单红烧。我们小时候对红烧鱼的最大尊重是头天把鱼吃完、鱼汤留着,第二天再吃鱼汤冻,再体会一次鱼鲜。满满都是回忆老地方(青芝坞店)地址:青芝坞9号20多年前,浙大玉泉校区的学生们如果想要吃顿好的,很可能会去青芝坞的麻辣鱼。彼时连正经店名也...
美味家常菜:烤鲳鱼,炸猪排,麻辣鱼,虎皮青椒的做法,鲜味带鱼
鸡精少许、白胡椒粉少许;做法1.猪里脊肉切薄片,加少许盐,生抽,淀粉,清水拌匀稍腌;2.山药去皮切片,放加了醋的清水里浸泡以免变色;大葱切丝,红椒切丁;3.热锅上油,油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用;4.余油再次烧热,下大葱丝煸香,倒入沥干水份的山药片,红椒片炒匀,调入盐调味;5.倒入滑好的肉...
教你几道美味好吃的家常菜,在家自己下厨,让家人饱饱口福
麻辣鱼泡材料:鱼泡300克,青辣椒2个,红辣椒1个,香菜适量,葱适量,老姜适量,大蒜适量,花椒粒适量,白糖适量,豆瓣酱适量,生抽适量,盐适量,植物油适量做法:1、提前将原料准备好,鱼泡清洗干净,切成两半。2、红辣椒、青辣椒切段、香菜、葱切成3-4里面的段,大蒜切片,老姜切丝,同时准备调料汁:豆瓣、白糖、生抽。
虾尾的家常做法,五种不同口味,让你胃口大开,厨艺提高
做法:1、把虾尾解冻泡一泡搓一搓洗一洗抽出虾肠,葱姜蒜切末,芹菜洗净切丁,花椒粒和辣皮子用热水泡1分钟捞起2、热锅凉油,油热7成下葱姜蒜翻炒出香味3、加花椒粒和辣皮子翻炒出香味4、加麻辣鱼底料(这样省去了很多香料配制时间,还可以用小龙虾底料做),翻炒麻辣味道出红油(可选,也可以自己配制香料...
厨师长教你“清蒸罗非鱼”的家常做法,这样做的罗非鱼又嫩又入味
那么,今天我们就来做一道菜——清蒸罗非鱼(www.e993.com)2024年9月17日。罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质。食材主料:罗非鱼600g;辅料:橄榄油、生抽、葱丝、姜片、姜丝适量。步骤:1.食材:罗非鱼。2.将姜片放入鱼盘里。3.将择洗干净的罗非鱼放在姜片上。
说起最爱的麻辣鱼,你最喜欢的是哪种做法呢?
说起最爱的麻辣鱼,你最喜欢的是哪种做法呢?随着时代的进步,随着美食的流传,可以说一步步走到今天,在这个社会已经是一种显而易见的事情,不管是什么菜肴,无论是在百度上的做法,还是每个餐厅和酒店包括家常菜,可以说哪怕是同一道菜品。有不同的调料配料以及味道,虽然说看似的名字一样,但是后面的文化博大精深,在...
带鱼新不新鲜看一眼便知,蒸一蒸原汁原味非常鲜香,海边人的吃法
具体做法:1选择带鱼段,看一下,这个带鱼的新鲜程度,鱼的银衣基本上完整。2将带鱼的背上的鱼鳍都剪掉。然后将带鱼切或者煎成小段。3将带鱼加入葱姜,1勺料酒,少许盐抓匀略腌制约10分钟左右。4在盘底铺上葱叶,葱叶也能去腥,并且给带鱼带去不同香气,用它铺盘底还不浪费,一举两得,棒棒的!
卖了5年霸道烤鱼的店家,教你家庭简单配方,馋一口就流连忘返
◇材料:大鲫鱼2条,老干妈,生抽,盐,香油,烧鸡公/麻辣鱼调料,辅料(酸萝卜/泡姜/泡椒/葱姜),配菜(随意搭配)◇做法:步骤一:鱼肉腌制和烘烤※腌制:鱼肉选择的是大鲫鱼,提前宰杀洗净,两面开花刀并开鱼背倍,鱼身上涂抹生抽和盐,再塞点葱姜片进鱼肚和刀口处,再涂抹老干妈和适量香油,腌制...