家常菜菜谱大全,10种家常菜的经典做法

DIY咕噜鱼1.鱼柳切丁,用盐.胡椒粉.蛋清腌10min;2.鱼柳沾淀粉,炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆);3.锅里的油倒出,放番茄酱.糖.果醋,小火炒一下,兑水熬成粘稠的汁;4.把鱼丁放进去,迅速拌匀,撒点熟芝麻,出锅。山楂排骨1.排骨洗净后焯水备用,山楂洗净;2.将排骨...

推荐5道家常菜,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃,厨房小白也能做,感...

1、处理干净的鲤鱼切成大块,放入葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉,抓匀腌至十分钟。2、热锅冷油,再撒入少许盐,放入腌好的鱼,煎至表面金黄,盛出备用。3、另起锅烧油,放入葱段、姜片、干辣椒、豆瓣酱,炒出红油,放入煎好的鱼块,加入热水持平,少许老抽和陈醋,小火炖二十分钟,最后大火收汁,撒入小米辣,翻炒均匀...

精选100多道家常菜,做法明确,味型丰富,值得大家收藏起来

1.鲜鱼处理干净,鱼身改一字花刀,下入清水锅中,下入葱姜、料酒、干辣椒烧至水微开调小火,将鱼缓缓下入,小火慢煮5分钟,关火浸泡3分钟,捞出装盘待用。2.制作这道菜的关键之处是蒜香味汁,碗中加入多一些的蒜末,调入盐、鸡精和味精、蚝油、蒸鱼豉油、酱油三种调料各一勺,白糖一勺,米醋一勺,花椒油和香油,...

家常菜最美味,这些家常菜的做法简单易学,学会做给家人吃

材料：大头的草鱼半边，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，生抽，番茄酱，芝麻油，陈醋，淀粉，盐，糖做法：1.番茄、香菇、洋葱切丝；姜蒜切片2.在草鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟3.将鱼下油锅，炸成金黄色，捞起沥油4.锅里放少许油，将葱姜爆香5.放入番茄...

30余道家常菜系集锦,纯粹的鲜香萦绕鼻尖,吃过的都说很好吃

材料:肉馅、四季豆、橄榄菜、剁椒、葱末、蒜末、料酒、酱油盐、糖、鸡精。做法:1.在肉馅中倒入少许料酒,搅拌备用。2.四季豆择去筋,洗净后切成小粒。3.起锅倒入油,大火加温至7分热,倒入四季豆,煸炒熟后,盛出备用。4.再往锅中倒入油,将葱末和蒜末爆出香味后,放入肉馅,翻炒至脱生。

20款餐厅私房菜,做法精简,口味丰富,收藏起来真的太实用了

粉蒸肥肠是一款非常经典的家常菜,而这道菜菜,改变了传统做法,用回锅爆炒的方式做出了一款新的蒸肉粉炒肥肠,肥肠不仅不油腻,反而会更香(www.e993.com)2024年11月11日。1.先将新鲜猪大肠洗净改刀切段,用高压锅压熟,蒸肉米粉用开水浸发5分钟待用。2.起锅烧油,下入姜末炒香,加入蒸肉米粉和肥肠,用小火进行翻炒,然后下入煮熟的鲜青豆,加入...

100款川味家常菜,好吃下饭,味道一流,这些做法值得大家参考

100款川味家常菜,好吃下饭,味道一流,这些做法值得大家参考。干锅鸡腿虾材料:大虾、卤小鸡腿、青红椒段、小土豆、有机花菜、木耳、洋葱、拍大蒜、姜片、芹菜节、干辣椒节、干花椒、干锅油、干锅酱、鸡精、味精、孜然面、八角粉、小茴香。1.大虾开背去虾须、虾线,用高油温炸黄捞出;小土豆加适量盐煮熟去皮,...

超级下饭的几道菜 做法简单又健康

酱油一勺做法豆角洗干净,用手掰成3-4厘米的段,沥干姜切一片(喜欢吃姜的童鞋可以切成末,我是为了方便挑出去);蒜切末,备用锅内放适量油,煎豆角,煎到豆角两面都有些虎皮后,沥油备用锅内少量油,放入蒜末,姜片,干辣椒,花椒,煸炒出香味放入豆角,翻炒均匀放入酱油,适量盐,少量糖,煸炒均匀,出锅无敌下饭家常菜-...