夏天了,少吃羊头多吃它,30元1个,肉嫩鲜美,营养好吃不上火
剁椒鱼头是一道经典家常菜,在湖南地区,这鱼头的地位,就跟羊头在甘肃的地位一样重要。剁椒鱼头选用花鲢鱼的鱼头,这种鱼的鱼头大,鱼身小,整条鱼的价值都在头上面。鱼头不仅好吃,还富含胶原蛋白,营养价值非常高。剁椒鱼头的做法:准备食材:鱼头半个、剁椒酱1瓶、洋葱、生姜、大蒜、小葱。所需调料:剁椒酱1瓶、酱...
冬天滋补不是鸡肉也不是鸭肉,而是这道必吃的家常菜,保暖又御寒
做法步骤:第一步:羊蝎子剁成大块,放到冷水中加入适量的料酒,焯水捞出备用。羊蝎子是羊颈部及下部,带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳等作用。常用来做清汤,味道十分鲜美。羊蝎子有“补钙之王”之称,羊...
8道适合秋冬季吃的家常菜,特适合中老人吃,荤素都有,营养下饭
1,把羊头让卖羊肉的师傅给劈成两半,羊脑拿出放入碗中可以清炖或者蒸羊脑,羊头充分的清洗干净,浸泡出血水。2,把羊头放入锅里,加入适量的清水,放入葱姜片,烧开捞出,清洗干净,羊舌头去掉外层的皮,羊嘴里拿一层皮也刮去。3,清洗干净的羊头放入锅里,加入葱姜,大火烧开,改成小火慢慢炖大约1个半小时~2个小时脱...
仲冬时节吃这两道菜,御寒又保暖,营养又滋补,家人都爱吃
1、把羊头让卖羊肉的师傅给劈成两半,羊脑拿出放入碗中,可以清炖或者蒸羊脑,羊头充分清洗干净,浸泡出血水。把羊头放入锅里,加入适量的清水,放入葱姜片,烧开捞出,清洗干净,羊舌头去掉外层的皮,羊嘴里拿一层皮也刮去。清洗干净的羊头放入锅里,加入葱姜,大火烧开,改成小火慢慢炖大约1个半小时~2个小时。炖至羊肉...
花60元买一个羊头做4道菜,两口子够吃2天,是想象中的味道解馋了
白切脸肉的做法1、羊头剥下来的脸肉刮干净细毛,切除淋巴结,用温水洗干净2、放入凉水锅里,大火烧沸,不断地用勺子撇干净浮沫,直到汤变清澈,肉里不再有血沫冒出3、加入3--5片干桔皮或是2小片陈片,2汤匙料酒,盖上锅盖小火煮大概20分钟,用筷子能扎透肉说明熟烂程度正合适...
“中餐日作”原地涨价10倍?上海这餐厅每一道家常菜都吃不起
而上海店家“中餐日作”的麻婆豆腐、青菜菜心……远不能和日料的食材相比较(www.e993.com)2024年10月10日。网友认为,omakase本身没错,这种吃的就是食材和手艺,但店家完全是“偷换概念”,挂羊头卖狗肉搞家常菜宰客,那就有点不地道了!所以,面对这样的omakase,你怎么看呢?欢迎在评论区留下你的看法~部分图片素材来源于网络...
媳妇做的家常菜,一上桌一扫而光,关键一分钟就学会
做法:柴鸡半只剁大块,过开水焯一下,捞出;锅里倒入足量的水,放入鸡块和姜片,点适量料酒,大火烧开,用勺子撇去浮沫,盖上锅盖转小火慢煲1小时;煲的时候将南瓜和山药去皮切大块,枸杞洗净;南瓜、山药和枸杞入锅,煲至所有食材软糯,调入适量盐即可。
那些海外的中餐馆:文化输出还是挂羊头卖狗肉?
所以,在以广式点心或家常菜为主的中餐馆里,你见不到太多德国人,一是他们可能不接受一些食材,二是觉得在他们眼中,中餐不应该这么贵。举个活生生的例子:在一家略高档的德国中餐馆,当你看到几个拿着啤酒瓶进来的德国年轻人进来吃饭,首先问的肯定就是有没有炒面,当他们打开菜单发现这里的炒面竟然要10多欧元就惊呆...
羊肉最好吃的10个顶级做法,河南羊肉烩面特鲜香,新疆烤羊肉够豪气
支竹焖羊肉与腐竹焖牛腩一样,都属于广东秋冬两季时饭店最受欢迎的家常菜式。做法上很简单,以新鲜东山羊为主羊肉材料,将羊肉膻味处理之后,再配上特制酱汁、支竹、马蹄、少量香料等作为配料,小火焖煨一个多小时就可以食用,家庭做法超简单,同时又不会过度破坏羊肉组织,使羊肉依然酥嫩有嚼劲,酱香浓稠,皮爽肉韧。
羊杂的美味做法,比羊杂汤好吃,掌握技巧,不膻味道香,汤菜全光
1好吃的要点:一是一定要软烂熟透,把食材里的味道完完全全地煮出来,这菜才好吃2二是要放些小茴香,味道更香,减少膻味3炝锅用羊尾油,如果没有的话植物油要稍微多放一点,菜更香家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道,...