会吃|园里火锅9年来首次更换LOGO,看起来更“园里”了!

园里是请客吃饭最能拿得出手的一家城市级的川式火锅品牌,空间设计景点化,选址也很有社区感。在园里用餐不仅仅是为了饱腹,更是一种舒适的休闲与享受。最重要的是,园里火锅久吃不腻,如同家常菜肴一般,成为一种日常。园里的菜单这么多年一直在更新,如果拿出以前的菜单和现在的菜单做对比,会发现还是有50%左右的...

彭州,配得上一声绵长的chir(吃)

不过锅不锅的不重要,最重要的是他家的菜色真的超丰富而且很新鲜,几个大冰柜摆一排,鸡脚脚、麻辣排骨、兔腰子、鸭肠、毛肚……用漂亮的小筲箕又或是方盘子装得巴巴适适,一看就食欲爆棚,冬天里水垮垮的玉米汁和醪糟汤圆也是我的爱。百货大楼彭州百货大楼,在沃尔玛入驻彭州前,曾是这座小城里最为风光的商业体...

都江堰宠你过五一 | 都江堰这些藏在乡村间的美食,赶快安排起来...

手磨豆花、时令野菜、腊味拼盘、凉拌土鸡、烤全羊等家常菜是招牌菜,所有食材均为当地特色生态绿色产品,营养美味。蒲阳街道水坝崖野菜馆在春天,就该吃点野菜~水坝崖野菜馆便能让你尝到鲜。腊猪蹄、腊排骨、跑山鸡等养生铜锅是这家店的特色,大快朵颐之后,在鲜香味美的汤锅中配以新鲜的高山野菜,又是一种独特...

饭张力拉满!在成都,没人能饿着走出这里!

他们家最出名的就是家常菜配米汤饭,用甑子蒸出来的米饭颗粒分明,沥出的米汤又稠又香。端上一碗烧菜又或是素菜拼盘又是饱鼓鼓的一顿。·罐罐香开在安仁东街的小铺子,那一带以前有好几家串串店,有一天突然冒出一家瓦块烧和罐罐香。做法是把鸡尖尖、牛肉、虾、排骨这些荤菜放在一起闷,再加上各种调料和素菜,...

经典川菜美味家常菜做法-川汁毛肚的做法

烹饪步骤:1、将毛肚洗净切长条,油菜洗净待用。2、香葱切末,油菜焯水过凉后围深盘四周,毛肚焯水。3、锅烧热油,下入葱花、火锅料炒香,烹入料酒、鲜汤烧开,调味,倒入毛肚,勾薄芡,倒入盘中,撒上辣椒粉、香葱,烧热辣椒油,浇在菜上即可。特点:辣味十足,汤汁鲜浓。喜欢美食的朋友们,分享关注获取更多美食资...

几道美味的家常菜推荐,做法简单, 营养实惠,值得一试

所需食材:鸭血200g,午餐肉一罐,毛肚100g,牛百叶100g,豆皮1张,香菜适量,干辣椒适量,麻椒适量,郫县豆瓣酱一勺,火锅底料一块,蚝油一勺,酱油一勺,金针菇200g,豆芽适量(www.e993.com)2024年11月20日。烹饪步骤:1、第一步先来处理一下食材。切点葱花蒜末,鸭血切块,所有食材清洗干净备用。

历史课 | 上海的各种火锅,你最钟意哪一款?

去餐馆之外，上海人家最津津乐道的莫过什锦暖锅（砂锅）。这种做法其实也有蛮久历史。20世纪30年代就已常见。1934年的杂志上有记载：““三鲜暖锅”，也称火锅，大江南人则通称暖锅，三鲜暖锅，以烹熟的鸡肉、猪肉、海参三物作主体，用肉圆鱼圆、虾蛋饺、蛋菜、线粉等作为佐辅，炭火烧热，汤沸极速……“家常...

50年代,火锅一度消失在重庆人的饮食记忆里,为何能在三四十年间大...

重庆老火锅的标准蘸料是油碟,主要用芝麻油,有的店家会打好端上桌,还有的店直接搁一只大桶,放在店门口,配水龙头,让顾客自己接,有些外地人反应不过来,还以为是茶水。除了麻油,有些店家也提供菜籽油,都是配少量蒜泥,起到降温、爽滑、增香的作用。有的人为了降低辣度,会在油碟中加点醋,这是可以宽容的,但蚝油不行...

来自火锅的battle!全国火锅到底哪家强?

和内蒙古羊肉火锅配料和主菜几乎相同,不一样的就是最正宗的做法一定是有铜锅加持才行,另外老北京人吃火锅非常的讲究,毛肚要七上八下才脆爽,腰花也要对着点儿下,吃饱了,全家人聊聊天,最温馨的不过如此。东北酸菜火锅过去人们说“东北一大怪,不吃鲜菜吃酸菜”,这是因为东北地区冬季天气寒冷,青菜不能长期保存,...

大厨教你在家就能做的20道家常菜,不但方法简单,而且美味可口!

第一步:将毛肚将毛肚清洗干净,切成大小均匀片状。第二步:把准备好的豆芽和蒜苗清洗干净,把蒜苗切段,芹菜也清洗干净切段,香菇清洗干净切片。第三步:把泡姜和泡椒切碎备用,火锅料也切碎,大蒜拍碎切末,干红辣椒和青椒切块备用。第四步:锅里倒油,把干红辣椒和青椒开最小火炒香炒脆。