推荐五款特色食谱,做法简单又好吃,自己在家就能做,而且经济又实惠

一、椒盐大虾1、取新鲜大虾,置于盆中,倾入一罐啤酒,以双手反复抓洗数分钟,借啤酒的弱酸性与去污力,深度清洁虾肉纹理间藏匿的杂质,洗净后沥干水分。2、以利刃在大虾背部精准划开,深度约为虾肉厚度的三分之一,确保在后续烹饪中能充分吸收调味,随后均匀裹上一大勺淀粉,使炸制时形成酥脆外皮。3、锅中倒入足...

油闷大虾简单做法,学会这招,在家轻松做出香气扑鼻的味道!

首先准备好所需要的食材:大虾:500克、生姜:一小块、大蒜:3瓣、青蒜或葱:适量、生抽:2汤匙、老抽:1茶匙、料酒:1汤匙、白糖:1/2茶匙、盐:适量、食用油:适量烹饪步骤1.处理虾:将大虾洗净,剪去虾须和虾枪,挑去虾线。2.备料:生姜切片,大蒜拍扁切碎,青蒜或葱切段备用。3.热锅凉油:锅中倒入适量食...

22款家常菜肴精选,美味实惠下酒下饭,家人吃得美滋滋

做法1、将大虾洗净,去掉虾头和虾线,豆腐洗净切碎。2、切把处理好的虾仁和豆腐放进盘子里面,再放上适量的盐来搅拌。3、拌匀之后,把它们放在锅里蒸上10分钟左右,就可以拿出来吃了爆炒素三丝材料:包菜280克、豆腐皮85克、韭菜35克、菜辣椒35克、姜5克油、五香粉、蚝油、辣椒油、盐适量做法:1、把菜切...

非常好吃五道特色美食,做法简单又好吃,厨房小白也能做

大虾、葱姜、料酒、淀粉、椒盐粉、青红椒做法步骤:1、大虾开背去虾线,用葱姜料酒抓拌均匀腌制10分钟,去除腥味。2、腌制好的大虾裹上一层淀粉,确保每个部位都均匀裹满。3、锅中油温烧至九成热,下入大虾炸至金黄酥脆,捞出沥干油分。4、锅中留底油,炒香蒜末,再倒入炸好的大虾。5、撒入椒盐粉,快速...

虾的五种简单做法,让每一口都充满生活的热情与滋味

一、清蒸虾:保留原味的艺术清蒸,是中国烹饪中最为经典的一种技法。它讲究的是食材的新鲜和原汁原味的保留。而清蒸虾,更是将这一技法发挥到了极致。当我们把新鲜的大虾洗净,剪去虾须和虾枪,背部开刀去虾线后,就已经为这道菜的成功打下了坚实的基础。接着,我们将葱姜蒜切末备用,这些配料将会为虾增添一抹清新...

冬天补蛋白,建议多吃八种肉菜美食,优质蛋白含量高,比喝牛奶强

食材准备:大虾、蒜末、香菜、黑胡椒碎(www.e993.com)2024年11月14日。做法流程:1.大虾去除虾线,清洗干净,然后加入适量的料酒、黑胡椒碎和食盐一起抓拌均匀,腌制二十分钟备用。2.调制酱汁,取碗加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、一勺陈醋、一勺白糖、少许老抽和适量的清水,再搅拌均匀即可。

老弄堂红烧肉、爆炒猪肝、椒盐大虾这几道家常菜的做法

做法1.香葱切葱花,姜切姜丝;虾背部开刀,去泥线,洗净;油菜摘好,洗净;油菜切粗丝;2.锅内放少许油,加入油菜,点一点盐,煸炒一下,盛盘中间;3.锅内加油,油热,放入大虾煎制;4.翻面煎,直至煎制表面金黄,捞出,沥干油备用;5.锅内留少许油,加入葱姜爆香;...

杨倩想吃的油焖大虾 曾经馋哭了一代人

不必非要那难买的大对虾,也不拘放不放番茄酱,怎么香怎么来,就按着当年印象最深的那一盘回忆,葱、姜,虾开开背,对着电视学着挑出虾线,大过节的立整点儿,也把虾尾一铰平……对老人来说,这道他们曾经视为珍馐的家常菜,足以为一顿团圆饭压轴。从此,油焖大虾又成了下一代人记忆中的家常味道。

家常菜: 海带牛肉汤, 红烧大虾, 萝卜焖排骨

红烧大虾1.准备好食物要洗的就清洗干净2.大虾洗净,去掉须,再把虾线挑出3.蒜拍一刀,姜切丝,葱切花,准备蚝油放鸡精加少许的水对成汁,4..锅里下油,把姜蒜爆香一下,把虾下去炒,炒制虾变红,放蚝油汁翻炒圴勺5.盖上盖子焖煮一会,虾炒熟再放椒盐粉炒圴勺,...