厨房新手必学的20道家常菜,百吃不腻,简单实用,晚餐天天不重样
2.锅内加入油,冷油下入花生米翻炒,有些人这一步就做错了,选择热油下入花生米炒,这样很容易把花生米炒焦了。这样是防止高油温很快造成外熟内生的结果。3.炒花生米时要用小火不断的翻炒,把花生米炒至微黄就可以了,并且有噼噼啪啪的花生爆的声音,吃一粒尝一尝有8-9分熟就可以了。4.加入半汤匙高度...
腐竹烧肉是一道制作简便的家常菜,其口感软糯,滋味醇厚
肉烧腐竹主要食材:猪肉,腐竹具体做法:我买的是新鲜的腐竹,就是不需要泡发的那种。猪肉切好,可以把肥肉和瘦肉分开来炒制,再准备一点青红椒。我偷懒直接放一起炒了。我这个偏瘦一点,因为孩子不太喜欢吃肥肉,但如果炒菜没有肥肉的话就没有油脂炒出来的菜不够香的。猪肉炒好之后把腐竹倒进去翻炒至吸...
炒瘦肉有人放淀粉,有人放蛋清,教你正确做法,嫩滑不柴
选择新鲜的瘦肉,如猪里脊、牛柳等,这些部位的肉质较为细嫩,适合炒制。2.切肉将瘦肉切成薄片或细丝,切肉时要顺着纹理切,这样炒出的肉不容易碎。3.清洗切好的肉用清水冲洗,去除血水和杂质,这样炒出的肉更清爽。4.腌制淀粉腌制:将洗好的肉沥干水分,加入适量的淀粉、少许盐和少量的水,用手抓匀,让...
清明将至,推荐8道家常菜,有荤有素,营养均衡,待客不用愁
韭菜炒肉丝准备食材:韭菜,瘦肉,蒜末,小米辣。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成丝,韭菜清洗干净切成小段。2、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒,炒至变色后加入蒜末和小米辣炒香。3、接着放入料酒、生抽、老抽调味,翻炒均匀炒至入味,再放入韭菜翻炒,炒熟即可出锅装盘开吃。黑木耳炒芹菜食材:黑木耳:适量;芹...
秋天,八种优质蛋白美食要多吃,补充蛋白强体质,避免寒邪入侵
做法步骤:1、瘦肉清洗好切碎,接着加入料酒、生抽和花生油抓拌,再腌制十分钟备用。2、土豆去皮切小块,然后冷水上蒸锅蒸熟,再盛出压成土豆泥准备好。3、清洗干净小白菜切碎,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入肉末一起翻炒至变色。4、接着倒入小白菜和土豆泥一起翻炒均匀,接着淋入少许的生抽提...
艾草猪肝瘦肉汤,鲜嫩爽口,必做的家常菜,还不赶快去试试
做法步骤:第1步、猪肝瘦肉切片,加入少许盐,淀粉,花生油抓匀备用(www.e993.com)2024年9月16日。第2步、艾草摘出嫩叶洗净备用。第3步、锅中水烧开,加入花生油。第4步、放入猪肝瘦肉片煮开。第5步、少许盐调味。第6步、往锅中放入艾草。第7步、大火煮开一会即可关火出锅。第8步、成品,趁热喝味道很不错呢。来自美食天下...
推荐几道快手家常菜,营养美味,家常炒菜,学会试试自己动手做
肉丁毛豆米具体做法:毛豆米焯水,瘦肉切丁。起油锅,放肉烧至出香味,放毛豆米继续翻炒至毛豆米变软,加生抽糖蚝油,翻炒均匀之后加适量开水,烧开转小火收汁,再加盐提味出锅装盘食用。瘦肉青菜鸡蛋汤具体做法:瘦肉切片之后加淀粉上浆。锅里加清水烧开之后下肉片,再次烧开之后把青菜放进去,烧软之后淋入鸡...
豆角的5种做法,家常菜必备,喜欢吃豆角的朋友建议收藏!
难易指数:★★制作步骤:1、豇豆洗净切段,瘦肉剁成肉末,姜切丝,干辣椒切段2、用料酒、生粉、盐、生抽把切好的肉腌制15分钟左右3、起锅热油,姜丝爆香,加入肉末翻炒4、加入干辣椒,添加酱油、糖翻炒5、放入豇豆,加少许清水继续翻炒至熟6、最后收汁即可起锅豇豆炒肉末即可端上饭桌品尝啦。
尖椒炒肉,香辣爽口超下饭,做法很简单的家常菜,10分钟快手菜
尖椒炒肉,香辣脆爽,辣辣的口感带着清新的尖椒味,特别爽口,尤其夏天吃,超级下饭的家常菜。它的做法也不复杂,即使厨艺小白也能做得很好,10分钟就能做好的快手菜,特别适合上班族,我们快来学会它吧!用料:瘦肉(或鸡胸肉)200克、尖椒(辣度随自己喜好)4个、小米椒2个、姜3片、蒜2瓣、味极鲜1勺、蚝油半勺、...
美味家常菜,大饭店里的大厨都拍手叫好的家常菜做法
做法:1、将材料分别切丝待用,瘦肉丝提前用油、生粉和少许盐拌匀腌制。2、热油锅加入少许蒜末同时倒入肉丝滑炒至变色后盛出。3、重新热油,倒入胡萝卜丝煸炒至软后倒入大白菜丝一并炒软。4、加入鲜菇翻炒均匀后,加入适当盐。淋入生抽翻炒均匀。加适量清水盖上锅小火煮10分钟(大白菜在煮的过程会出水,...