上海人爱吃的这30道菜
扣三丝起源于淮扬菜是本帮菜的代表性菜肴之一,它的做法是把火腿丝、鸡肉丝、冬笋丝分成三份,沿碗壁整齐地排放在香菇上,再把多余的三丝混合后,把碗中间空的地方塞满压紧,隔水蒸10分钟后,取出扣碗倒扣在盆中。25、腌笃鲜腌笃鲜里的笃,是一个动词,就是小火慢慢煮的意思。江南方言里“煮”这个词发音发不出...
三伏天,吃羊肉!来松江解锁羊肉新吃法
羊蹄、羊肝组合成的多味拼盘;芦笋、萝卜丝打底的羊肉冻糕;山药、杏鲍菇混搭的“梅花三弄”等菜品都令现场品尝者赞不绝口。在冷菜类别,来自润山源水的多味拼盘——“源水秋韵”获得了一等奖。作为松江区旅游事业的重要板块,张泽羊肉节始终备受游客喜爱,叶榭乡村旅游发展有限公司经理马勤峰表示,张泽羊肉历史悠久、文...
倒春寒来临,建议大家做三事吃八菜,增补气血暖身子,健康过春天
食材准备:沙参、竹荪、五指毛桃、草鸡、姜片、葱段。做法流程:1.草鸡剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2.清洗干净五指毛桃、竹荪和沙参,然后一起放入炖锅中。3.接着往炖锅中加入姜片和适量的清水,再中小火炖煮两个小时。
7道家常冷菜,做着简单,吃着清凉爽口
1、姜切丝泡水备用。柠檬半个挤汁备用。锅入清水烧开,放入青笋丝焯烫30秒左右捞出过冷水后沥干水份装盘备用2、将姜丝,柠檬汁,盐,糖,绿芥末与青笋丝拌匀即可凉拌竹笋食材:竹笋1斤、麻辣花生2勺、精盐、辣红油、白糖、香醋、豉油1勺、白雪葡萄籽油做法:1、将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方...
几道最普通又好吃的家常菜,既营养做法又多,是大家都会做的美食
做法和步骤1.牛健子用温水清洗干净,去除筋膜,擦干水份,切成小块,放入一个大的容器里,放入花椒和盐揉搓30分钟左右,给牛肉充分按摩,让花椒与盐的味道能融入牛肉里,然后装在保鲜袋里放冰箱腌上两天左右;2.锅里放腌过的牛肉,放香料,加入冷水没过牛肉,大火煮开后,打去表面上的浮沫,转为小火,慢慢炖至牛肉用筷...
10款肉丝家常菜,做法快捷,美味诱人,下饭一绝
10款肉丝家常菜,做法快捷,美味诱人,下饭一绝木须肉材料:干净扁豆、水发木耳,五花猪肉丝、鸡蛋、熟猪油、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉、葱、姜末(www.e993.com)2024年7月31日。1.将扁豆洗干净,切成丝,放入开水锅中焯透,捞出控净水,木耳洗净,鸡蛋打入盆内,放入油锅中焯熟待用。
在外婆土灶吃个家常菜,让我想起了外婆做的红烧肉,菜色口感都好
说了两道味道不错的热菜,再来一道冷菜——水果油条沙拉,里面的油条已经炸的很脆很脆了,平时奶奶也是喜欢吃这个油条的,这个脆脆的油条看着很硬,奶奶也是能够咬得动的。油条搭配果蔬,也是很不错的沙拉,喜欢油条的朋友别错过哈!都说了是要吃家常菜的,那怎么能少了炒青菜和番茄蛋汤呢,菜的份量很足,三个人的胃都...
10种凉菜做法大全,爽口开胃值得收藏
10种凉菜做法大全,爽口开胃值得收藏皮蛋豆腐豆腐是经典的凉菜。主要成分是豆腐和鸡蛋。辅料有香油、芫荽、红椒、大蒜、生酱油、醋等。味道鲜美爽口。这是一道凉爽的夏天菜。原材料:450克内脂豆腐、50克皮鸡蛋、10克青椒、10克红椒、10克洋葱、5克香油、10克鲜酵母、5克鲜酵母、10克生酱油、10克醋和2克白...
安徽省资讯|快来说说看马鞍山都有哪些好吃的家常菜?
1、快来说说看马鞍山都有哪些好吃的家常菜?说到冬天早上配稀饭的绝妙小菜当然是我们小马的博望香菜了。选取高杆白菜,去头留茎,经过水洗,切断,再进行腌制。腌好之后,每一根香菜上都能滴下香喷喷的麻油,让人看着就食欲大增。八宝菜,八宝菜是在江浙、尤其安徽皖南一带特别有名的特色传统美食,色泽金黄,酱香味浓,而且...
晒我家生日宴,冷菜热菜齐上桌,家常菜肴咸鲜味美,吃得可香了
一、肉丸——肉丸是当地人喜欢的年菜,也是宴会桌上的主菜。这里有糯米肉圆和莲藕肉丸,婆婆说两种口味的肉丸同放一个碟子即可,一共是18个,刚好也吃完了。二、红烧鸡翅——小朋友们喜欢的菜肴,鲜嫩味美,煎一煎,加入调料烧制汤汁浓郁,出锅后撒上少许蒜叶末即可。