土著安利的海天小众粤菜调料,第一款就没听过?
鲍汁香菇扒菜胆食材:上海青1斤、香菇8个、蒜末、姜末、葱末少许做法:1、香菇煮1分钟捞起,加上海青焯熟后捞起摆盘2、调汁,金标生抽1勺、海天鲍鱼汁1勺、玉米淀粉1勺、盐少许、清水半碗搅匀3、热锅后加油,加蒜末爆香,倒入香菇翻炒,倒入酱汁煮至烧开后关火,把酱汁和香菇倒在上海青上即可出锅柱侯...
50多款特色家常菜,做法简单明确,口味多样丰富, 很适合收藏
1.制净的土鹅洗净,斩成4厘米大小的块。2.净锅入菜油烧热,下入姜片、蒜子煸香,放入带皮五花肉片煸香,放入鹅块改中小火煸炒至金黄色,烹入酒,放入烧鹅酱,食盐、味精,酱油烧至入味。3.倒入清汤煮开,再入高压锅压20-25分钟,倒入锅中放青掓块、圆葱片烧至收汁,倒入砂锅中即可上桌。京葱煎包材料:面粉...
最简单最美味的几款家常菜,看了大家都会做
建造豆渣菜,做法是:1.河虾250克洗净,入烧至六成热的色拉油中小火浸炸30秒,捞出控油。2.锅内留底油,烧至三成热时,放入泰椒25克,小火煸炒出喷香,放入豆渣150克小火炒喷香,到场二汤20克;到场韭菜末、喷香芹末各50克,小火炒喷香,投入炸好的河虾,用美极美味汁4克、鸡粉3克调味,出锅装盘即可。回香粉...
12道超级美味家常菜,香滑色味样样俱全,看着流口水,赶紧收藏
做法:1、蒜薹要入味了才好吃,通常我会这样斜切(或拍一下切),猪头肉我喜欢买脸颊那块,肉细些,切成薄片。2、起锅烧热,入冷油,8成热时入一勺豆瓣酱、西红柿、辣椒丁,略作煸炒后入切好的蒜薹、少调几滴酱油,大火把蒜薹炒透后入切好的猪头肉翻炒,这菜蒜薹炒过一点好吃。豉酱爆鸡丁是一道美食,由鸡腿、...
潮汕的一个县级市,究竟能有多好吃?
除了豆干,店里的其它菜式出品也在线,比如这道姜葱炒花甲,就是当地的经典家常菜。做法不会过多繁琐,只需要简单加入葱姜蒜和酱料,味道就非常棒。还有蒜蓉粉丝蒸鱿鱼,小墨鱼仔底下垫了粉丝,配上蒜蓉葱油,丝丝缕缕的粉丝经过酱汁浸润,实在好吃。店员还推荐了石橄榄猪肺汤,石橄榄是一种样子和石斛有点像的药材,潮汕...
中国到底哪里的鹅鹅鹅最好吃?
“北烤鸭,南烧鹅”,烧鹅的做法,其实源于烤鸭(www.e993.com)2024年10月17日。在号称“没有一只鹅能活着游过珠江”的广东,一只鹅最好的归宿就是被做成烧鹅,和成排的烤鸭、白切鸡挂在市面上的店铺里,当然,花样多一些,还可以做成卤鹅和白切鹅,每一只都被安排得明明白白。▲广东人会每天在鸡鸭鹅之间纠结吗?图/视觉中国...
吃济南|一个全面到让你崩溃的山东济南美食攻略
10、阳光家常菜馆(千佛山路店):主营家常鲁菜,菜品粗犷大气,味道厚重踏实,给人家的感觉,黄豆芽炒肉、黄瓜剔骨肉、酱焖黄花鱼、棋山炒鸡、驴肉火烧、酥锅等菜品非常热门。阳光家常菜●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●分割线●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●...
中国105个城市招牌菜,亲爱的大厨们您做过几道?
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡,卤水鹅掌(翼)、卤水鸭肾等。
三伏天,西瓜香蕉靠边站,常吃5种“高钾”食物,腿脚有劲精神好
推荐食谱:黄豆烧鹅材料:黄豆,鹅肉,青红辣椒,食用油,盐,生抽,老抽,大葱和生姜适量。做法如下:1.将黄豆用清水浸泡2小时,鹅肉切块,大葱切段,生姜切片备用。2.锅中加热食用油,将鹅肉煎至两面金黄,加入适量的生抽和老抽,加入黄豆和适量清水,煮沸后转小火炖煮40分钟,最后加入盐调味,继续炖20分钟,加入适量的...
顶级猪肉吃法大赏
在川人心目中,回锅肉不仅是一道简单的家常菜,而是是经过千锤百炼返璞归真、化繁为简的经典菜品。回锅肉有两个公开的秘密武器,一是回锅肉的肉。过去做回锅肉的猪叫成华猪,是黑毛猪的一种。这种猪养殖时间一般要上一年,肉质紧密细腻。二是郫县豆瓣。正宗的回锅肉要用郫县酱红豆瓣,至少要发酵2年以上。回锅肉之香,除了...