周口的十大家常菜及做法

一、周口胡辣汤做法:准备牛肉、面筋、木耳、黄花菜、粉条等食材,将牛肉切成小块,焯水备用。锅中加入适量的水,放入牛肉块、姜片、葱段,大火煮开后转小火炖煮1个小时左右。将面筋切成小块,木耳、黄花菜泡发后洗净,粉条泡软。另起锅,加入适量的油,放入花椒、八角、桂皮、香叶等香料炒香,加入适量的水,...

冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,而是这种必吃家常菜,别遗漏

-香菜具体做法：1、将羊棒骨剁成两段，用清水浸泡后洗去血水。可以想象洗去血水的过程中，鲜美的羊肉逐渐露出原本的颜色，充满诱人的食欲。2.锅中加适量清水，将羊棒骨放入水中，加入葱段、姜片、料酒，大火煮开，撇去浮沫，焯水，使熬出的汤品汤白味鲜。当锅中的水烧开时，肉味和姜、葱的香气交织在一起...

商丘的十大家常菜及做法

一、商丘垛子羊肉做法:选用上等的羊肉,洗净后切成大块,放入锅中焯水去腥。准备好各种香料,如八角、桂皮、花椒、香叶等,放入锅中与羊肉一起炖煮。炖煮至羊肉熟透,捞出晾凉。将晾凉的羊肉用纱布包裹起来,放在重物下压制成垛子形状。吃的时候,切成薄片,可直接食用,也可搭配葱、蒜等调料。二、商丘煸炒鸡...

超级好吃的五款家常菜,做法简单又好吃,自己在家就能做,感兴趣的...

一、白灼生菜准备食材:新鲜生菜、小苏打、蒜末、辣椒丝、白灼汁、食用油做法步骤:1、将生菜洗净,放入加入一勺小苏打的清水中浸泡10分钟,以去除蔬菜中的杂质和虫卵。2、准备料汁,将蒜末和辣椒丝放入碗中,用热油淋上,激发出香味,再加入一勺白灼汁,搅拌均匀备用。3、锅中加水烧开,加入少许食用油和盐,...

炖羊肉汤时,有人先焯水,有人直接炖,都不对!教你正确做法,香

具体做法步骤如下:买回来的羊腿,将羊肉先剃下来,把肉切成小块,把骨头剁开。炖羊肉汤时,有人先焯水,有人直接炖,都不对!教你正确做法,香!很多人把羊肉切成小块后,就直接焯水或者直接加水炖,其实这一步是错误的,应该先把羊肉和羊骨头放入清水内,加几粒青花椒,浸泡2个小时,这样做的目的是为了去除羊肉里的血水...

家常菜中5道硬菜的简单做法,营养美味!

做法:1、将选好的羊肉洗净后切成大块;泡发黑木耳;粉丝稍微泡软;生姜切片,蒜切片,香菜切碎备用(www.e993.com)2024年11月7日。2、将羊肉洗净后放在凉水锅中,放入料包大火煮开。3、锅开后,撇去浮血沫,加入姜片,蒜片转小火慢炖。炖至肉熟烂后关火。4、炖肉的同时,面粉适量放入盆中,加入酵母(可适当加点盐)搅拌均匀,加水搅拌成面絮状...

冬天多喝这三道汤,味美又增免疫力

御寒羊肉汤羊肉温和,富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养元素,冬天来一碗滋补御寒的羊肉汤,再好不过了!材料:羊肉500克、白萝卜500克、红枣7-8颗、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量。做法步骤:1.羊肉切块用凉水浸泡1-2小时,再放入凉水锅中,烧开焯出血沫,然后取出...

家中突然来客人咋办?教你几道上档次的家常菜,让你倍有面

做法1、剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂2、将羊肉逆纹切成大薄片。大葱去根，剥去外皮，切成5cm长的斜丝。3、将羊肉片放入碗中，调入花椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。4、中火加热锅中的油，待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入，大火快速拨散，待羊肉表面变成熟色，再捞...

看图“下饭”!这27道内江美食凭啥子被省上“看起”?答案就在这里...

麻鸭是隆昌特产。鸭肉是隆昌地方家常菜的主要原料之一,常见的做法有煲汤和红烧。红烧鸭作为一种热门的吃法,滋味鲜美,是特别下饭的一道美食。吃红烧鸭不用担心其味道过于油腻,红烧出来的鸭肉鸭油都在下面,也使鸭肉整体口感更加丰富,吃起来更香。隆昌猪儿耙...

寻味川菜连连看⑦|内江:国画大师张大千的“家传菜”,你肯定吃过这...

隆昌红烧鸭是隆昌一绝,这道菜,名为红烧,其实要辣味重,主要以青椒和生姜提味,完全没有鸭的腥味,吃起来全是满嘴的香辣味道。由于隆昌红烧鸭具有独特的魅力,因此销售量猛增,除隆昌本地的消费者外,凡到隆昌过往的客人,都将品尝红烧鸭作为一件幸事。威远羊肉汤...