凉拌荠菜,不仅仅是一道菜,更是一种生活态度的体现
**清洗**:将采摘或购买的荠菜放入清水中,轻轻搅动,去除表面的浮尘和杂质。注意,荠菜的根部往往藏有较多泥沙,需仔细冲洗。随后,用流动水反复冲洗几遍,直至水清为止。**焯水**:锅中加入足量清水,大火烧开后,加入少许食盐和几滴食用油,以保持荠菜的翠绿。接着,将洗净的荠菜整株或切段放入锅中,用筷子轻轻翻动,...
荠菜怎么做好吃?五种做法,简单易学好吃!
一、凉拌荠菜凉拌荠菜是一道清爽可口的菜品,适合夏天食用。将荠菜洗净切成段,放入开水中焯水,捞出沥干水分。然后将蒜末、姜末、辣椒丝等调料放入碗中,加入适量盐、醋、生抽、白糖、香油等拌匀,再将调料倒入荠菜中拌匀即可。二、荠菜炒鸡蛋荠菜炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜。将荠菜洗净下开水焯烫,捞出来过凉水,挤...
春季野菜正当时,分享荠菜四种做法,吃上这一口荠菜,才算到了春天
笋笋家最经常做的就是『荠菜猪肉馅馄饨』,荠菜的加入让饺馅增添了鲜明的蔬菜香,吃多也不腻口,一口下去,满满的荠菜香。食材肉馅:荠菜、上海青(菜心)后腿肉馅、生姜盐、白糖、酱油、香油、白胡椒馄饨:馄饨皮、紫菜、虾皮、香葱、猪油步骤新鲜荠菜挑去老叶、烂叶,去掉部分根部,清洗干净。锅中水烧开,...
这些家常菜,山珍海味都不换!
想起了妈妈煮的家常菜~双椒鱿鱼须:做法:准备好材料;青、红椒、姜切丝;鱿鱼须洗净,切成一条条,用少许盐和料酒腌制一会;锅里放少许油,烧热后放鱿鱼须煸炒一下盛出待用;另起一锅,爆香姜丝;放入青红椒炒至断生,放入鱿鱼须同炒;调入辣椒酱、生抽,拌炒均匀即可。黄豆芽:周末去超市,看到天然奇妙黄豆芽一个个...
吃腻了家常菜,想换换口味?明天去挖野菜!10种野菜,十分美味!
8、荠菜荠菜可是个“明星野菜”,每到春天,很多人都会提着篮子去郊外挖荠菜。它的根须状分枝,叶子羽状分裂,看起来特别鲜嫩。荠菜的做法可多了,可以包饺子、做馄饨,也可以凉拌、炒着吃。我个人最喜欢用荠菜来做馅儿,那种独特的鲜香味,让人回味无穷!
春天是养骨黄金期, 建议家长, 多给孩子吃6道家常菜, 孩子长高高
做法:1、大米淘洗干净,浸泡半小时以上能够滋润米心,煮出来的饭粒内外软硬一致(www.e993.com)2024年10月18日。2、咸肉切丁,荠菜、香菇洗净,香菇切丁待用。3、锅中倒少许油,放入咸肉丁和香菇丁一同煸炒,直至咸肉肥肉部分呈透明状,加入一大勺料酒激发出香味;荠菜焯水,拧干水分后切碎。
春天的荠菜 真是美味
荠菜,肉,鸡蛋具体做法:1把荠菜去根,摘净清洗两遍洗掉多余的泥土,然后在水中加盐浸泡10分钟左右。锅中烧水,水开后加入一勺盐,一点油下锅焯水30秒左右,捞出倒入凉水中2五花肉剁成肉馅,也可以直接在超市买搅好的肉馅,放到盆中,加葱花??姜末??鸡蛋??生抽??老抽??耗油??十...
美食厨房丨荠菜炒春笋
今天,小嘉带来一道家常菜尝尝早春的味道~荠菜、春笋、食用油、鸡精、蚝油、生抽、白砂糖1.将春笋剥去外皮,去掉老根,切片备用。2.荠菜洗净沥干水分后切碎,注意其根部营养丰富,建议保留。3.开火热锅冷油,油烧热后放入姜末煸香,放入春笋片炒至变色后加盐调味。
跟着季节吃美食:家常菜吃腻了吗?春天最好吃的5种野菜不容错过
推荐理由:荠菜含有丰富的维生素B2和维生素C等营养成分。推荐做法:荠菜汤荠菜剪掉根择掉老叶,洗干净、沥干水分、剁成碎叶备用;蟹味菇剪去根部洗净备用;胡萝卜洗净、去皮后剁成胡萝卜碎备用;锅内入汤倒入蟹味菇煮熟后放入荠菜碎叶略煮片刻,最后撒上胡萝卜碎,倒入湿淀粉勾玻璃芡,加适量的盐和鸡精即可。
早中晚三餐一网打尽!假期来杭州玩,推荐这16家店
选择很多。追求“本”味的老底子杭州家常菜自不必说,在杭州,你还可以吃到自贡盐帮鲜椒兔、宁夏盐池滩羊、贵州侗族驴肉火锅、潮汕牛肉火锅、重庆麻辣火锅、澄海卤鹅、顺德桑拿鸡、泉州沙茶面、徽州臭鳜鱼、山西红面擦尖、河南胡辣汤、绍兴蒸双臭、千岛湖大鱼头、开化清水鱼……...