晒我家生日宴,冷菜热菜齐上桌,家常菜肴咸鲜味美,吃得可香了
也可以加入一些鱼丸、肉丸、蛋饺等,是当地人喜欢的烩菜之一。五、红烧猪蹄——婆婆提前炖好的猪蹄,还有几块大骨头,加入香菇红烧,肉质软烂入味,鲜美不腻人,剩下几块大骨头,到了晚餐也都吃光啦。六、家常烧藕片——莲藕脆爽可口,将藕切片,焯水之后捞出,再另入食用油、红烧酱油、辣椒酱、精盐,翻炒几下,烧...
和婆婆一起做年夜饭,6道冷菜,10道热菜,鲜香味美家的味道
冷菜有:1、咸猪头肉——鸿运当头;2、猪舌头——也被称为:猪利,顺利的意思;3、腊肠——幸福长长久久,腊味也是经典的年菜;4、咸蛋——应该是代表圆满(愿大家富到流油);5、花生——生生不息之寓意;6、酱牛肉——牛气冲天。以上的冷菜荤菜偏多,开年饭可以素一点了。接下来分享热菜,家常菜肴幸福的味道。一...
中国顶级饭局开国第一宴吃了啥?据当年主厨回忆,都是“家常菜”
据参加过开国第一宴厨师和现场服务员的回忆,大致拼凑出了那场开国盛宴的菜谱,一共有16道菜,冷菜四种分别为五香鱼、油淋鸡、炝黄瓜、水晶肴肉。热菜有八种分别为红烧鱼翅、烧四宝、干大虾、清炖土鸡、鲜蘑菜心、红扒秋鸭、红烧鲤鱼、扬州狮子头。八个菜名中有四个“红”字。点心有四种分别为菜肉烧麦、春卷、豆沙...
增加香味多亏它们,这些家常菜必配的香料你都认识吗?
这里给大家分享一个美味搭配菜谱!——罗勒茄子炒鸡脯肉!备料①300g鸡胸肉2汤匙水1茶匙植物油1茶匙酱油1茶匙玉米淀粉②2个茄子3个大蒜(切成薄片)适量的葱切片1大群泰国罗勒(茎切除)1汤匙绍兴黄酒1茶匙糖③1茶匙泰国薄酱油2茶匙鱼酱1茶匙黑酱油1茶匙芝麻油新鲜白胡椒粉半杯热鸡汤把茄子切块放一边!
几道最普通又好吃的家常菜,既营养做法又多,是大家都会做的美食
8.麻辣爽口,回味无穷很不错的一道下酒菜冷菜哦。锅包肉打开网易新闻查看精彩图片1.猪里脊,顶刀切三毫米厚的大片。2.碗内加淀粉盐少许,植物油少许,水,抓匀,加入肉片。3.油烧八成热,下入蘸匀淀粉的肉片,炸至外面稍硬捞出,油再次烧至八成热,下入肉片二次炸制至外酥里嫩。
镇江人的年夜饭,道道家常菜,看菜单口水流了下来!
一桌丰盛的菜肴,有冷盆、热炒、头菜、甜品、点心,各家菜谱都不一样、每年菜谱也不尽相同,但上桌的菜都是有说法的(www.e993.com)2024年7月31日。冷盘冷菜:主碟是镇江的水晶肴蹄,围碟常有拌马兰头、十香小菜(又名什香菜)、桂花糖藕、干切牛肉、脆皮萝卜片、皮蛋豆腐、盐水虾、盐水鹅...
看似家常的烤麸里,是我们对生活的乡愁
唐颖在2019年出版了长篇小说《家肴》,文中用很多本帮菜串起了故事情节,其中就有烤麸。唐颖的长篇小说《家肴》中,写下了不少本帮菜的菜谱她完整写出了四喜烤麸的菜谱,但最后一句是:“难就难在这些家常菜没有固定的作料配方,妈说靠手势,其实就是感觉。所以,即便步骤都对,也未必能煮出美味烤麸。手势是关键...
十五道饭店精品凉菜,川味十足,味型丰富,深受广大观众喜爱
鸡肉应该算是肉制品里面比较实惠的一种肉类,较为家常,口水鸡这道菜不仅是四川名菜,也是家常菜中比较受欢迎的一道菜。鸡肉可以选用比较嫩一点的仔公鸡作为原料,开水下锅,讲究皮脆肉嫩,斩条完整。摆盘要皮朝着上,肉朝下,汁宽亮油,加入花生酱香味较浓,不加花生酱麻辣味更突出。此菜光看着就让人忍不住流口水。
360道菜点全名单!河北刚发布的这个菜单不简单
锅塌西红柿、官烧目鱼、白玉鸡脯、鸿宴肘子、板栗鸡翅、面包鲜贝球、芝麻果炸、兰花虾片、蟹黄鸡茸菜心、海参焅肉、红烧鱿鱼、熘腰花、炸烹小白虾、干煸素鳝、三鲜锅贴、素焖饼、家常菜盒子、豆沙包-满月斗、寿桃、棋子烧饼、鸿宴烧麦、蜜汁麻叶、冠顶饺...
川菜新风,探索川菜与西餐的融合和创新
发菜酱香炒鳝丝|豆豉鲮鱼油麦菜|丰收节气竹筒饭借鉴了“峨眉鳝丝”,以豆瓣酱来丰润鳝丝的风味,不过以更浓醇的酱香取代了江湖菜的重辣。此外又加入发菜、金针菇及黄豆,敲上一颗生蛋黄,上桌后一并拌匀,最后浇上麻油,元素丰富。想不到川菜馆竟也会出现豆豉鲮鱼油麦菜这广式家常菜。借鉴法国人现场刨松露片...