没有它南方人活不下去的“青菜”,到底是啥菜?

在北方人眼里,“青菜”约等于所有蔬菜,甭管是生菜、菠菜、西蓝花,还是茄子、萝卜、四季豆;但对于南方人来说,青菜的桂冠只属于那一群青梗绿叶、通身翠碧的“菜中骄子”。不同的南方地区,都有他们自己的“青菜自信”。上海青,江浙沪餐桌上的春天包邮区人,向来都是青菜的“原教旨主义者”。莫说那白菜、豆...

南方人的青菜不是北方人的青菜,北方人的青菜也不是南方人的青菜

原来,“南方人的青菜不是北方人的青菜,北方人的青菜也不是南方人的青菜”。这话听起来好像很拗口,但却也是事实。一件看上去好像很简单的事情,就是因为南北之间的巨大差异,一个南方人和一个北方人争执不下,谁也说服不了谁。他们争吵的对象,就是说这青菜(如图),在南方人眼里,青菜就是长这个样子的,根本不存在...

??这种南方人超爱的美味食物,我打赌北方人不仅没吃过,还没见过!

藠头的外表洁白晶莹,吃起来口感香辛嫩爽,还有“菜中灵芝”的美誉。藠头的名字很有意思,其中的“藠”字,就是由草字头及下面三个白字组成,上面是绿色的茎叶,下面则是藏身泥土中球状的根茎。虽然藠头的叶子和鳞茎都可以吃,但一般情况下,人们都是食用藠头的鳞茎。鳞茎为长椭圆形,数枚聚生,外皮多为白色。藠头整...

在谷雨节前后,南方有三种野菜最适合晒成干菜,能吃一整年不坏?

晒干后的马齿苋可以用来炖汤、炒菜,或是作为凉拌菜,都是极佳的选择。蒲公英,这种看似普通的野草,在谷雨时节却展现出了它不凡的一面。蒲公英的叶子嫩绿多汁,花朵金黄灿烂,不仅具有观赏价值,还是一种营养丰富的野菜。晒干后的蒲公英可以用来泡茶,具有清热解毒、利尿消肿的功效,是春季养生的佳品。车前草,这种生长在路...

去哈尔滨急头白脸吃3天,能吃多少好东西?

哦,对了,如果南方的朋友吃了好几天大鱼大肉,实在想吃一点叶子菜,一定要说具体的菜名,比如蚝油生菜——不然你说来点青菜,哈尔滨人可能会给你端上来一盘地三鲜。因为在他们心中,不是肉的素菜基本就是青菜了……02哈尔滨的小吃/毛肚锅、烧烤、冻梨、冰棍/...

它含钙量极高,亩产6000斤,菜叶子有虫眼,却更受消费者喜爱

菜青虫孵化出来后啃食菜叶往往会留下一些虫眼(www.e993.com)2024年11月14日。采购小白菜的人群中,有这样一种观点,认为有虫眼的小白菜没有打农药,吃起来安全。其实这是一种片面的看法。除非是自己菜园种的少量蔬菜,如果有虫的话,有人会手动捉虫,而如果是大面积蔬菜生虫,人们当然会打农药。有虫眼与否,与有没有使用农药没关系。退一步说,即...

南方特有的青菜,不吃叶子不吃根,专吃上面的“瘤”!

所以蔬菜的种类也多一些,北方的天气比较冷,尤其是到了冬天以后,蔬菜的种类特别少,很多北方人都特别羡慕南方人,在南方打工的时候,发现南方有一种特有的青菜,平时我没吃青菜,一般都是吃青菜的叶子或者是根,但是这种青菜,不吃叶子也不吃根,专吃上面长出来的瘤,很多北方人都没有吃过新鲜的,就算看到了也不一定认识...

农村常见的蔬菜,南方只吃“根部”,北方却连“叶子”都不放过

农村常见的蔬菜,南方只吃“根部”,北方却连“叶子”都不放过让美国高层惺惺相惜的苏联大使,披露美苏间精彩内幕故事美华裔商户饱受打砸抢危害转投特朗普美共和党华人领袖:不能相信民调,特朗普胜算非常大金与正:朝鲜将坚持自卫性核遏制力强化路线投票结束,中方再战第2轮,联合国目光聚焦中美,发言顺序有变化两场天...

农村这种野草,叶子像油麦菜,如今非常珍贵,遇到请珍惜

苦苣菜是一种一年生的菊科草本植物,在世界范围内都有广泛分布,而在我们国家,主要分布在淮河流域以南的广大地区,它的叶子非常的柔软细嫩,有点像油麦菜,但苦苣菜的叶子边缘有深锯齿,它的叶子中含有白色的汁液,被则断后会流出来,这种汁液非常的粘稠,被沾到衣服很难清洗掉。

处暑种啥菜好?南方受欢迎的7种蔬菜,吃一茬冒一茬,能连吃半年

茼蒿菜有个特性，它的再生能力也很强，这一点有点像空心菜。如果只是采摘它的嫩茎叶来吃，这样用不了多久就会在它剪断的地方再长出来。如此一来，播种后一个多月就能采收，能持续到第二年的三四月份，足足长达半年之久。其实吧，在南方冬季可吃的蔬菜非常多，以上这7种也应该是最受欢迎的了，出来这些以外还...