北京老字号中秋餐位紧俏,国庆文化菜肴预订火热
2023年9月22日 - 百家号
玉华台“开国第一宴”中的翡翠虾仁、曲园酒楼“元勋宴”中的家乡烧鳜鱼、鸿宾楼的砂锅羊头、老西安饭庄的羊肉泡馍等国庆文化菜肴,也成为今年各家老字号的热门必点菜。编辑陈静校对翟永军
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立冬将至,北京老字号“鱼头”、暖冬菜迎热销
2022年11月4日 - 百家号
“每年立冬,店里的茶油剁椒鱼头都是必点菜。”曲园酒楼宋店长介绍,作为立冬的时令菜,鱼头的销量大概是平时的两到三倍,除了堂食,很多顾客还选择了打包外卖、半成品鱼头等。为了保证“鲜”字当家,曲园酒楼的鱼头一直坚持当日进货当日销售的传统,并由中国烹饪大师、曲园酒楼行政总厨张景严监制。曲园酒楼的厨师正在准...
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北京多家餐厅包间已订满 “十一”假期预计迎消费“爆点”
2020年9月25日 - 东方财富网
聚德华天集团相关负责人表示,像曲园酒楼的茶油剁椒鱼头、老西安饭庄的大师泡馍、峨嵋酒家的大师宫保鸡丁等平日限量供应菜肴,将在“十一”期间适度加大供应量。而华天同和居的炸酱面、打卤面,同春园的阳春面等为祖国庆生的各种面条也已加大供应量。上新菜、开新店迎合消费热潮新京报记者在采访中还发现,一些餐企为了赶...
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冬至临近,老字号忙着备鱼头添水饺
2019年12月20日 - 新京报网
曲园酒楼的茶油剁椒鱼头、长椿街马凯餐厅的双椒鱼头、玉华台的拆烩鲢鱼头等鱼头佳肴,最早在月初就已经开始有顾客预订。曲园酒楼经理马东梅说,“前些年冬至来吃鱼头的基本是南方客人比较多,这两年北京人也开始讲究冬至吃鱼头,预订量几乎翻倍”。冬至意味着进入一年中最冷的季节,“温暖”菜也成为各大老字号的首推菜...
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北京老字号饭庄八大楼、八大居、四大顺、南宛北季!都在这
2017年8月15日 - 北京本地宝
去西来顺必点“马连良鸭子”,用鲁菜的香酥手法,配上淮扬菜风味汤料,烹制成香酥鸭。鸭子赤黄油亮,皮酥肉烂,香味透骨,堪称一绝!除了鸭子,西来顺的招牌菜还有炸羊尾、焦熘羊肉片、干烧大黄鱼、羊肉丁烤馕、牛肉酥饼等。小贴士人均:93元推荐菜:马连良鸭子、炸羊尾、它似蜜、干烧大黄鱼等...
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