海淀大学生集合!五道口新店来了|牛肉|香肠|酸菜|肘子|土豆泥|特色...

02/EatTooMuch/德餐爱好者必点菜“GREENHOUSE”·现烤脆皮大猪肘·德式餐吧的招牌自然少不了这道德式烤后肘238元!肘子本人足足重1.6kg,往桌上一放还会因为外脆内软的质地晃个几下,有点壮观。餐盘旁佐了酸菜、土豆泥、蔬菜和蘸酱。肘子的脆皮部分很精彩。每日现烤,焦黄的颜色引人食...

肥西老母鸡养了180天,一年炖300多万只,2万多名员工的老乡鸡没有秘密

取餐处,老乡鸡门店用三种颜色提示菜品制作方法,绿色是餐厅现做,黄色是半预制,红色是复热预制,顾客可以根据自己的喜好和颜色标识进行点菜。老乡鸡针对餐厅菜品的信息进行透明化处理。根据菜品分类,制定了详细的菜品溯源信息卡,包含菜品基本信息(含配料)、原料来源、原料加工、原料配送和餐厅操作工艺等要素,保证上游中央厨...

老乡鸡公开承认使用预制菜,敢于直面,预制菜才有未来?

这次，老乡鸡将矛头对准了预制菜。老乡鸡这次的菜品溯源报告，堪称餐饮业信息公开的天花板，作为国内中餐连锁的龙头，老乡鸡选择坦诚沟通，带头进入餐饮透明时代。这份坦率和勇气，反而更大程度地赢得了消费者信任。这样的公开打消顾客对于连锁餐厅预制菜的担忧，不仅没有让老乡鸡“掉粉”，反而圈了一大波好感。用共情和真诚...

沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮

以桌桌必点的“客家土猪汤”为例,选用是老家梅州乡下土猪肉,100%用农夫山泉来熬制,新鲜现蒸绝不隔夜。即便从山区运输猪肉的成本巨大,客语依然坚持原则。客语“以爆品带动全局”的战略也值得学习,客语创业时的三道爆品菜,客家土猪汤、古法手撕盐焗鸡、客语酿豆腐,每一款爆品菜都几乎是消费者走进客语必点的菜品。

在上海新天地,外卖小哥吃什么?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

老乡鸡的物价被部分网友调侃为“月薪两万不敢在老乡鸡点三个肉菜”。价格分别是:竹荪鸡汤18元/碗,葱油鸡19元/份,农家蒸蛋8元/份,梅菜扣肉18元/份,糖醋排骨25元/份,卤肉肠5元/个,白菜炖豆腐9元/份,白米饭3.5元/碗(可免费续)。不过,人均30元在新天地周围却算得上物价洼地。

老乡鸡的教科书吃席

这次老乡鸡的席里,有个老乡鸡必点菜,是它的老母鸡汤(www.e993.com)2024年11月28日。这汤,是180天山林散养纯正土鸡,经过农夫山泉炖煮一个小时炖出来的。比起40天就出栏的白羽鸡,这些每天晒日光SPA的土鸡不光有快乐的童年,还有快乐的青壮年,没有老年,是因为它老了,你会不快乐。

老乡鸡道歉!

老乡鸡董事长束从轩原本在微博上宣布了老乡鸡20周年的庆典活动，承诺全国人民可以免费享用鸡肉餐。然而，在10月9日下午，老乡鸡的外卖活动出现了问题。他们宣称将以0.01元的价格秒杀10万份外卖，但事实上，部分门店并没有更新系统，导致一些订单被取消。老乡鸡随后发文道歉，并承诺会妥善解决这个问题。尽管如此，还是有...

“中国好老板”人设翻车!老乡鸡IPO:为节约成本,强迫正式员工转成...

由于老乡鸡是做快餐的,所以公司每个连锁门店里面是没有厨师的。门店里面的菜品,制作过程非常简单。中央厨房先把半成品包装好,然后直接配送给各个门店。门店根据每个菜品的配料表,将半成品按照比例配制成菜品。当顾客点菜的时候,门店人员将菜品放入蒸锅里热一热,就搞定了。整个操作流程非常标准化。端出来的菜,基本就...

老乡鸡哪些菜好吃?

肥西老母鸡汤已经是老乡鸡的门面了,也是第一次去老乡鸡就餐的顾客的必点菜,自养的大别山生态散养的最优质土鸡,配以百年祖传秘方,经精火熬炖而成,汤清肉白,原汁原味,油而不腻,爽口劲道,被消费者赞为“华夏一绝”。除了肥西老母鸡汤,葱油鸡也是去老乡鸡就餐的顾客最爱点菜品之一,葱油鸡是广东省的传统名菜,属于...

下馆子必须扫码才能点菜?

像老娘舅、老乡鸡、永和大王这些快餐店都可以进行线下点餐。消费者可以拒绝扫码点单吗?记者来到江宁区双龙大道的某家四川小吃店,店家表示必须关注公众号才能进行自助点餐,不会给顾客发送广告信息,但其公众号上可以看到文章推送。只可以扫码才能点餐的现象并不少,1月4日下午,记者来到新街口中央商场负一楼一家麻辣香...