一年卖100亿,小酥肉为何成了火锅店必点菜?
北京的罗杰(化名)也表示,自从几年前被一位重庆朋友“安利”后,小酥肉就成了她吃火锅时的必点菜。“在这之前,我从没在火锅店里点过小酥肉,觉得小酥肉只是一道小吃。现在觉得小酥肉‘真香’,既能在上锅前垫垫肚子,也能当涮菜。”和罗杰有相同习惯的消费者不在少数。据海底捞相关负责人介绍,目前,小酥肉已成为...
...婉儿、范思辙携《庆余年2》来重庆 猜猜他们吃火锅都有哪些必点菜
李沁报出的挚爱菜单包括了干贡菜、千层肚,以及土豆、宽粉。"反正大家都知道,火锅是我最喜欢的一个品类。"郭麒麟则是明显的碳水爱好者,他笑言,面条、饺子自己都爱往火锅里煮。更有意思的是,三位主演刚分享完自己的最爱,现场主持人话锋一转,又让他们试想一下剧中的范闲、婉儿、范思辙来重庆吃火锅又会有哪些"...
小酥肉为何成了火锅店必点菜 灵魂伴侣解锁百亿市场
他发现小酥肉既能作为等待火锅时的垫饥之选,又适合作为涮菜,美味兼备。小酥肉为何成了火锅店必点菜!据海底捞透露,小酥肉在其小吃类别中大受欢迎,下单频率极高。仅今年5月,海底捞各门店小酥肉的总销量就超过了300万份,平均每家店售出近2500份。巴奴、小龙坎、呷哺呷哺等知名火锅品牌同样见证了小酥肉的高人气,巴奴的...
预计线上年夜饭、团年宴预订超过30万桌!你想好吃什么了吗?
各大火锅企业表示,最近两年,牛肉几乎是每份火锅必点菜品,代替了重庆火锅传统菜品黄喉、脑花、午餐肉、酥肉,成为点击量最大的荤菜之一,这也说明人们的营养意识越来越强,火锅菜品在不断的丰富和调整。预计线上年夜饭、团年宴预订超过30万桌据了解,为了让留渝过年的人们轻松团年,从1月20日开始,重庆市商务委就启动...
周末美食DIY丨解馋又解压的凉拌贡菜,谁还没吃过?
贡菜算得上重庆火锅必点菜之一,其清脆的口感搭配火锅的辛辣,再来一碗炒饭,实在让人欲罢不能。这个周末不妨做个凉拌贡菜试一试。凉拌贡菜。图/ICphoto食材准备:贡菜、小米辣、蒜、食盐、生抽、蚝油、香油、醋、白糖制作步骤:1.贡菜洗净切段(干贡菜需先泡发),小米辣洗净切段,蒜切碎;...
只知道必吃榜?中国版“米其林指南”,周师兄重庆火锅3年入选
周师兄的底料,由周师兄总厨、“炒料大师”王舫研制,曾在第三届重庆火锅炒料大赛上夺得金奖(www.e993.com)2024年10月14日。底料以贵州黄杨小米辣、汉源贡椒为主材,精选数种香料为辅,加入现熬牛油,结合特有炒制工艺手工炒制,形成鲜辣为主、鲜香醇厚的高水准重庆老火锅味道。在周师兄吃重庆火锅,大刀腰片是必点菜,这曾是品牌成立之初时的差异...
不服来辩!2018重庆火锅十大必点菜品榜单新鲜出炉,吃货们为它都吵...
#重庆火锅十大必点菜品#快来看看有没有你的pick?|代表火锅:镇三关老火锅|在重庆,没人会怀疑毛肚之于火锅的重要性,而一向将毛肚作为招牌主打的镇三关老火锅,在这上面也是操了不少的心。他家的毛肚是用“霸气侧漏”的大盆大碗端上桌,份量十分旺实,新鲜的毛刺坚挺,下锅后七上八下就可以吃啦,脆爽弹牙...
新鲜出炉!2017年最好最全的重庆火锅点菜指南
看样子就知道是毛肚边边上的东西,吃口比毛肚要硬,在一家店里吃过腌制过的麻辣毛肚梗子,还是很有特色的,味道很不错(我就不说是哪家店~)另外,重庆这边的话,大家貌似不爱点千层肚,就是喜欢一片片的鲜毛肚,而在成都,就会有比较多人点菜选择千层肚。
重庆火锅年度总结:争气 周师兄进军一线,稳赢上海深圳火锅“人气第...
现如今,几乎每家火锅店的菜单都务必有腰片这道必点菜,连海底捞和巴奴都不例外。可以说,周师兄刷新火锅行业菜品必吃榜单,而这也使得代表重庆火锅的周师兄,成为了全国火锅行业当之无愧的“大刀腰片王”。坚持直营模式稳健增长“人气王”背后的传承与创新...